De 12 bästa bryggerierna i San Francisco

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:57

San Francisco är hemmet för USA:s första hantverksbryggeri, och dess ölbryggningshistoria går ännu längre tillbaka än själva staden. Idag exploderar SF:s ölscen, med öppnandet av innovativa småbryggerier och flera långvariga mikrobryggerier, som alla förändrar hur vi smakar, pratar om och tänker på öl i hela staden. Är du redo att börja insupa de många utbuden av denna västkustbryggerihuvudstad? Här är 12 ställen du måste stanna:

Magnolia Brewing Co

Magnolia, en institution i Haight Street och en stadsdel i över 20 år, var en tidig föregångare i San Franciscos hantverksbryggscen. Under årens lopp har det populära mikrobryggeriet förvandlats från ett avslappnat hörnhäng till en gourmetgastropub, även om ölen i engelsk stil som först gav det ett steg i branschen - öl som Oysterhead Stout och Dark Star Mild - fortsätter att förbli konstant. Magnolias andra, större, Dogpatch-läge har precis avslutat en fullständig renovering.

Local Brewing Co

Fd hembryggaren Regan Long och hennes medgrundare Sarah Fensen etablerade San Franciscos enda kvinnoägda bryggeri 2010, ochsmåföretagen går starkt. Öl här handlar om tillgänglighet, inklusive deras flaggskepp i West Coast-stil Duboce IPA och den populära SF Lager, en perfekt grillad ost. Både bryggeriet och det tillhörande kranrummet - ett industriellt utrymme som öppnades 2015 och serverar ett urval av fat- och ölflyg, samt en meny med snacks och smörgåsar - är undangömt på en anspråkslös sidogata i SF:s SOMA grannskap.

Thirsty Bear Organic Brewery

Thirsty Bear är en populär värdplats för stora grupper som kommer från det närliggande Moscone Convention Center, och fortsätter att vara San Franciscos enda certifierade ekologiska bryggeri, en titel som det har haft sedan första öppningen 1996. Företaget är specialiserat på västkuststil öl med tyskt inflytande brygger som Locavore Fresh Hop IPA (som deras bryggare kallar "California in a Glass") och den uppfriskande Clipper Ship Pilsner - såväl som traditionella brittiska metoder och fatkonditionerade öl, som alla är endast tillgänglig på bryggeriets rymliga SOMA bryggpub och spanskinspirerade matställe.

San Francisco Brewing Co. & Restaurant

The San Francisco Brewing Company har nyligen kommit igång och öppnar en 12 000 kvadratmeter stor restaurang och ett bryggeri i hjärtat av Fisherman's Wharf komplett med amerikansk pubmat, eldstäder utomhus och en själv- servera ölvägg (allvarligt!). Trots sitt nya läge sträcker sig bryggeriets historia mer än ett år tillbaka i tidenårhundrade. Det började 1907 som Andromeda Saloon, gick sedan igenom en rad namnbyten innan den landade på "San Francisco Brewing Co." och slutligen slutar alla tillsammans. Den nya ägaren Joshua Leavy köpte namnet och återupplivade dess arv med en lista över lättdrickade små öl 2012.

Anchor Brewing

Anchor förblir USA:s första hantverksbryggeri även om det inte längre är det äldsta, efter att ha förlorat sin titel när Japans Sapporo Breweries köpte verksamheten i augusti 2017. Ändå har det älskade bryggeriföretaget i San Francisco redan beseglat sin plats i hjärtat av Sanfranciskaner och ölälskare överallt - spårar sina rötter så långt tillbaka som Kaliforniens guldrush. Det är också ett av de sista kvarvarande bryggerierna som producerar "Steam Beer", eller California Common, som använder en speciell stam av lagerjäst som gjorde att den kunde jäsa utan kylning. Deras tjocka, bärnstensfärgade Anchor Steam - som debuterade 1896 - är bryggeriets signaturöl. Rundturer på plats i deras egendom i Potrero Hill är lika populära, så se till att boka tidigt!

21st Amendment Brewery

När Giants baseball flyttade till San Francisco år 2000 förvandlade deras nya bollplank hela stadens South Park-kvarter. En av de första företagen att dra nytta av revitaliseringen var 21st Amendment - ett bryggeri, restaurang och bryggpub som blev pionjärer inom rörelsen för hantverksöl i burkar. Även om deras bryggning nu sker i närliggande SanLeandro, SF-etablissemanget fortsätter att dra in folkmassor med uppfinningsrika brygger som deras signatur Brew Free! eller Die IPA och Hell or High Watermelon, ett säsongsbetonat vete som håller melonbönderna i affärer. Även om öl enligt 21:a tillägget för närvarande finns tillgängligt i 27 delstater, finns det ett roterande sortiment av bryggningar som bara förblir tappar.

Standard Deviant Brewing

Standard Deviant, som ligger i en före detta karosseri bakom en infällbar garageport, har varit en favorit bland lokalbefolkningen i SF sedan öppningen 2016. Det avslappnade mikrobryggeriet Mission District kanske har kort med skyltning, men det är stor i personlighet-attraherande helgdag-drickare och nattliga folksamlingar (förutom måndag) med sina brädspel och flipperspel, enstaka foodtrucks och bekväma gemensamma bord perfekt för familjer som tittar förbi med sina barn och hundar i släptåg. Ölfavoriter inkluderar deras tyska Altbier och en belgisk Saison.

Black Hammer Brewing

"Try Something Different" är Black Hammers motto, ett slagord som har väckts till liv i allt från små bryggeriets hantverksöl till ett matrum som uppmuntrar till arbete utanför platsen med gratis wifi, gott om USB-portar och vardagar. happy hours vid lunchtid. Säljbar konst pryder väggarna i detta utrymme i lagerstil, känt lika mycket för sina starka brygger som 7,5 procent ABV Claw Hammer, en säsong bryggd med kelp och hummerskal, som den är för sin hundmaskot, Growler.

Jäsa dryckUpprepa – FDR Brewery

Lika mycket en grogrund för kreativa små öl som det är en grannskapsplats, välkomnar det man-och-hustru-ägda FDR Brewery alla promenader till sitt färgglada Portola-utrymme med ett ölsystem med 10 kranar, en blandning av högklassiga gemensamma bord och mysiga tvåskivor perfekta för BYO-mat och evenemang som sträcker sig från levande musik till en och annan tacotisdag. En meny med föränderliga brygger innehåller innovativa alternativ som Tropical Vacation Pineapple-Mango Fruit Ale och Crossing the Grape Divide, en öl-vinhybrid med vattenkokare. Det finns också en liten butik för hembryggare (med mer än 60 m altvarianter) på baksidan.

Fort Point Beer Company

Medan dess Presidio-baserade bryggningsanläggning inte är öppen för allmänheten, flockas törstiga besökare till Fort Points Ferry Building-kiosk som ligger längs stadens Embarcadero-för lättdruckna erbjudanden som den populära Manzanita, en rökt lätta altbier och deras Villager IPA i västkuststil. Tillsammans med sex kranar med roterande öl, säljer utekranrummet också sexpack av deras konserverade brygger to-go. De öppnar ett andra tapprum längs Valencia Street, i hjärtat av SF:s Mission District, i början av 2009.

Seven Stills Brewery and Distillery

Experiment är par för kursen på Seven Stills, ett Hunter's Point-bryggeri och whiskydestilleri känt för begränsade utgivningar som deras Figgy Pudding, en söt och smidig mjölkstout gjord medvanilj, kanel och melass; och en laktosjäst och extratropisk Kahuna Shake, samt deras samarbeten med andra bryggare i Kalifornien. Bryggeriets flaggskeppsanläggning är värd för en mängd rundturer, provningar och underhållning som komedikvällar och liveband, medan Outer Sunset Taproom förkroppsligar mer av en strandkänsla. Seven Stills driver också en exklusiv whiskybar och butik på Nob Hill's Stanford Court Hotel.

Barebottle Brewing Co

En av de coolaste sakerna med BareBottle är hur de införlivar samhället i sin ölbryggningsprocess, genom att erbjuda ett urval av hembryggda ölfinalister och låta allmänheten rösta på sina favoriter. Det enorma bryggeriet Bernal Heights, som öppnades 2016, är värd för ett roterande utbud av foodtrucks, samt hembryggningsverkstäder två gånger i månaden. Spel som cornhole och shuffleboard är normen, liksom brygger som den krämiga Coconut Confidential ale, inspirerad av den sene Anthony Bourdain, och Magical Inspirations, en citrusig disig IPA perfekt att para ihop med citronbarer.