Den bästa maten att prova på Aruba

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:43

Aruba kan vara känt för sina stränder och flamingos, men önationen är också välkänd för sina dushi-bitar ("dushi" är en ö-term som betyder söt, perfekt och idealisk). Öns kök är en smältdegel av smaker och kryddor, informerad både av dess holländska arv och dess historia av traditionella karibiska recept. Men det är inte bara denna (ganska smakrika) dikotomi ensam som styr den lokala paletten: De populära rätterna på Aruba återspeglar också en blandning av afrikanska, franska, spanska och kinesiska influenser. Läs vidare för de 10 bästa maträtterna att prova när du besöker Aruba, samt de bästa restaurangerna för att beställa dessa rätter. God aptit!

Sopi Mondongo

Sopi mondongo är en soppa i soul food-stil gjord med långsamt tillagad mage och grönsaker. Denna älskade maträtt kommer garanterat att göra att resenärerna känner sig ganska mätta, så förbered dig på att koppla av efteråt och smälta (kanske på en av de vackra stränderna som finns i hela landet). Resenärer som fastnat hemma bör kolla in detta traditionella Sopi Mondongo-recept för att återskapa öns smaker. När du är i Aruba, bege dig till Mi Dudu Bar and Restaurant i huvudstaden Oranjestad för att beställa receptet där det är bäst att avnjutas.

Savory holländska pannkakor

Du kan tackaläckerheten (och förekomsten) av denna rätt på Arubas medlemskap som ett konstituerande land i kungariket Nederländerna. Jämfört med den fluffiga amerikanska pannkakan är holländska pannkakor större, tunnare och skenbart hälsosammare (men ändå ostfyllda och toppade med s alta ingredienser som bacon, skinka, svamp och lök). Bege dig till brunch på Dutch Pancake House i huvudstaden Oranjestad för att börja din dag på ett riktigt, arubiskt sätt. Institutionen är känd för att ha den bästa frukosten på Aruba, och efter ett enda besök kan du komma på att du reviderar din definition av "Mästarnas frukost."

Aruba Dragon Fruit

Medan holländska pannkakor kan vara ett ganska tungt val när du vaknar, är drakfrukt alltid krispig och uppfriskande och är en stapelvara i hela Västindien. Besökare på Aruba bör bege sig till Ponton, en region i landets huvudstad, där den lokala bonden Jimmy Ramos säljer sina grödor på kultfavoriten Cunucu di Jimmy.

Caribbean Spiny Lobster

Karibisk hummer är känd i hela Västindien, och det är av goda skäl. Bortsett från den taggiga kvaliteten som hänvisas till i varelsens namn, saknar detta kräftdjur de två stora klorna som är en sådan favorit bland amerikanska skaldjursälskare; de otaliga alternativen för läckra rätter med denna lokala hummer mer än väl kompenserar för dess klolösa tillstånd. Beställ den stekta karibiska hummern på Driftwood (beläget i centrum).

Cocada (Coconut Candy)

Cocada, även känd som kokosnötsgodis, är en läcker godis som ofta serveras på trasiga kokosnötsskal. Cocada är ett fudgebaserat mellanmål och är fantastiskt sött och kan beställas på många lokala restauranger på ön (även om vi rekommenderar att du tittar på festivalstånd och lokala livsmedelsbutiker för en sockerrush på språng). För läsare som är angelägna om att uppleva denna läckra dushi-bit nu, är godbiten ganska enkel att göra hemma. Ingredienserna är underbart okomplicerade - allt du behöver är farinsocker, kokosjuice och lime. Även om själva bakningen är svår att förstöra rekommenderar vi att du följer det här receptet för kokosgodis för bästa resultat.

Pan Dushi (små söta frallor)

Pan dushi, eller små söta frallor, är traditionellt karibiskt bröd. Dessa frallor är en stapelvara i det traditionella arubiska köket och serveras ofta till frukost på morgonen eller till eftermiddagste eller kaffe senare på dagen. Den här panerade godbiten finns överallt på ön, så se till att smaka på minst en innan du återvänder hem – oavsett om det är på ditt hotell eller i någon av de lokala eller fina restaurangerna som serverar delikatessen.

Cool Island Soup

Gazpachos sötare kusin (enligt vår ödmjuka åsikt), sval ö-soppa är en stöttepelare förrättsrätt på restauranger över hela den 20 mil långa ön. Denna kylda fruktsoppa är gjord på ananas, cantaloupe, papaya och aprikos, med en extra dos av mousserande vatten och limejuice. För blivande resenärer som vill ha en smakav öarna nu, kolla in det här Coola ö-soppreceptet och försök att återskapa atmosfären av en solig dag och en tropisk bris från de marginellt mindre idylliska omgivningarna i ditt eget hem.

Arubian Mahi Mahi (Delfin)

Mahi mahi är mer känd som delfin på Aruba, så bli inte orolig när du ser en mängd olika delfinrätter på menyn. Vi rekommenderar att du beställer den arubiska mahi mahi på Red Parrot Restaurant på ön, men äventyrliga kockar som letar efter en smak av Karibien hemma kan konsultera detta recept online.

Pan Bati

Pan bati (som översätts till "krossat bröd") är traditionell arubisk mat som liknar pannkakor och serveras som tillbehör. Med tanke på dess utbredning på ön, behöver du inte nödvändigtvis uppsöka rätten; pan bati kan hittas i många lok alt ägda restauranger som ett tillbehör till gryta, soppa eller conch. Även om du kan hitta pan bati nästan var som helst, föreslår vi att du köper den på Coco Plum Restaurant, som ligger i landets huvudstad, med en beställning av grouper.

Conch

Oavsett om du gillar att din snäcka är knäckt, eldad eller blandad till en gryta, kan du inte gå fel med denna ikoniska godbit från Västindien. Den subtila smaken av conch gör att den smälter perfekt in i nästan alla recept du kan tänka dig. Bege dig till Pincho's i Oranjestad för de bästa konchfritterna på ön. De är också kända för sina utmärkta fiskkakor - ytterligare en karibisk delikatess - så vi uppmuntrar dig att beställa båda aptitretare till bordet. Och unna dig självcevichen medan vi håller på; medan du är på Aruba borde du bo (och beställa) stort.