Den bästa maten i Miami: lokala rätter att prova

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:56

På väg till Miami? Gör dig redo att äta, äta, äta. Magic City-köket liknar ingen annan eftersom du får ett autentiskt urval av latinamerikanska och karibiska rätter gjorda av kockar direkt från Kuba, Colombia, Venezuela, Haiti, Portugal, Spanien och över hela världen. Det är bra att du också har gott om möjligheter att dansa bort kalorierna, eftersom de flesta rätter innehåller mycket kött och söta, söta kolhydrater. Konsumera, shimmy, insupa, upprepa. Nedan, 10 lokala rätter du måste prova och där du kan njuta av dem runt om i staden.

Stenkrabbor

Det finns inte mycket att säga om stenkrabbor som inte redan har sagts. South Florida basvaror har serverats säsongsvis på Joe's Stone Crab i nästan ett decennium. Ät dem kylda med hashbrun potatis, coleslaw och majonnäs för den ultimata Miami-upplevelsen. Fånga dem medan du kan, 15 oktober till 15 maj varje år; Juni till september kanske du bara får nöja dig med en fiskmacka.

Colombian Empanadas

Det är lite av en vandring att komma till denna colombianska restaurang, men du kommer inte att ångra det. På Macitas, ett familjeägt matställe i Cutler Bay, kan du äta dina krispiga-på-utsidan, rykande-heta-på-insidan med en mild doppande salsa - var bara försiktig så att du inte bränner digmun. Fortfarande hungrig? Prova pan de bono (ett utsökt ostbröd) eller om du är hungrig, en Bandeja Paisa, en riklig tallrik med röda bönor, ris, nötfärs, chorizo, groblad, arepa, avokado, ett stekt ägg och stekt fläskmage.

Cachapas

OK, låt oss börja med att erkänna att du inte kan gå fel med någon form av venezuelansk arepa. Det enda problemet är att det finns obegränsade läckra kombinationer att välja mellan, inklusive alternativ för veganer och vegetarianer med bönor, avokado och söta mjölbananer samt alternativ med kyckling, kött och fläsk. Vår personliga favorit är dock Cachapa, en sockermajspannkaka fylld med sipprande ost. På La Latina, i Midtown-området, kan du ha din Cachapa enkel och söt eller så kan du välja att lägga till nötkött, fläsk eller kyckling för en välsmakande twist.

Croqueta Preparada

Om du tycker att det inte finns något bättre än en kubansk smörgås fylld med skinka, fläsk, schweizerost, pickles och senap, tänk om. En Croqueta Preparada är en kubansk smörgås, men med ett mycket viktigt tillskott. Den här delikatessen, som är fylld med skinkkroketter (oh yeah, ni läste rätt) är visserligen frossar, men ack så tillfredsställande in i det sista. På Enriqueta’s Sandwich Shop, en kubansk matställe i Wynwood/Midtown-området, kan du ta din tårta och äta den också - eller så kan du sluka dina krokettor med din Sandwich Cubano.

Chicharron

Ännu en gammal men godbit (öppen sedan 1977), El Palacio de los Jugos serverar fantastiska juicer som dess namnföreslår, men den verkliga vinnaren här är chicharron. Dessa läckra friterade fläskbukar eller fläskskal har sitt ursprung i Spanien, men kubaner i Miami har gjort ett bra jobb med att göra rätten till sin egen. Ät dessa gyllene, krispiga och fräscha ur stekpannan. Med flera platser över hela staden är den här restaurangen aldrig ur vägen heller.

Cafe con Leche

Denna kubanska basvaran passar till varje måltid i Miami, oavsett om det är frukost, lunch, happy hour eller middag. "Cuban crack", som många vill kalla det, denna söta koffeinh altiga dryck kommer garanterat att ge dig en kick på dagen eller när du behöver det som mest. Som tur är erbjuder de flesta restauranger i Miami varianter av detta kaffe inklusive cafecitos och cortaditos, men våra favoritställen på kubanska gör det bäst. Bege dig till Versailles, ett landmärke från Miami från 1971, eller La Carreta, en annan favorit som har tjänat både besökare och lokalbefolkningen i över 40 år.

Key Lime Pie

Kanske det sista stället du kan förvänta dig att hitta en limepaj som smakar som om den var hemmagjord i Florida Keys, Lure Fishbar inne på Loews South Beach har spikat den. Denna limepaj är precis lagom mängd sött och syrligt, perfekt krämig och praktiskt taget smälter i munnen. Efterrätt före middag har aldrig känts så rätt, men om du vill ha en hel måltid först kommer vi inte att döma dig.

Akra

Det anses vara en tillbehör eller aptitretare, men akra är för gott för att missa. Dessa malangafritters med doppsås av vattenkrasse kan fås på Tap Tap Haitian Restaurant, enfärgglad och klassisk haitisk plats på South Beach. En annan rätt du inte vill missa här: den stuvade oxsvansförrätten. Kombinera din måltid med lite fantastisk rom och om du letar efter lite extra kul, besök Tap Tap på en torsdag eller lördag för att höra livemusik.

spansk tapas

Patatas bravas eller ali-oli, champiñones, garbanzos fritos… för att vara ärlig, allt och allt på en spansk tapasmeny är värt att prova, men dessa tre häftklamrar kommer att tillfredsställa dig varje gång. Börja med lite potatis nedsänkt i krämig vitlökssås, kryddig tomatsås eller en kombination av de två. Satsa sedan på några sauterade svampar och stekta kikärter. Xixon i Coral Gables eller El Carajo (en komplett bar och restaurang som ligger inne på en anspråkslös bensinstation!) har den mest vältrogna comida española i Miami. Tvätta ner allt med ett glas sangria eller skaffa en kanna att dela.

portugisiska Feijoada

En klassisk portugisisk maträtt som också har blivit populär i den brasilianska kulturen (det är till och med det sydamerikanska landets nationalrätt), feijoada är en gryta med svarta bönor med s altat och rökt fläsk och nötkött. På Old Lisbon i Coral Gables gör de feijoada lite annorlunda, men det är lika gott. Feijoada con mariscos är en tallrik med skaldjur blandad med musslor, räkor, musslor, bläckfisk och korv i en gryta med vita bönor. Vi kanske till och med kallar det här surf and turf ta sig an en traditionell feijoada.