Glutenfri mat på State Fair of Texas

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 07:03

En av de bästa sakerna med att gå till Texas State Fair är att prova de många typerna av utsökt mat. Och ja, mycket av det är friterat.

Men matförsäljare har insett att inte alla kan hantera det höga fettet, höga kolhydraterna och de höga kalorierna i traditionell rättvis mat. Parallellt hade mässbesökare som inte äter gluten uttryckt ökande oro över att de inte kunde hitta glutenfri mat på mässan. Resultatet? Det finns nu en växande lista över hälsosamma glutenfria livsmedel över hela Texas State Fair.

Vad är gluten?

Vissa människor undviker gluten helt för att de har celiaki, en kronisk ärftlig tarmsjukdom där en oförmåga att absorbera gluten utlöser ett immunsvar som skadar tarmarna. Andra undviker det eftersom de mår bättre när de gör det. Ändå äter andra inte det eftersom de av misstag tror att detta kommer att hjälpa dem att gå ner i vikt. Oavsett orsak är gluten för dem en riskzon.

Så vad är gluten? De är en proteinkomposit som finns i livsmedel framställda av vete, korn och råg. Gluten ger elasticitet åt degen, hjälper den att jäsa och behålla sin form, och ibland ger det produkten en seg konsistens.

Mat i Texas StateFair

• Rökta kalkonben: Finns på hela mässområdet, men kontrollera innan du köper om säljaren använder kryddor eller glasyr som innehåller gluten. Den rökta kalkonbenet i de populäraste rätterna!
• Sausage on a Stick: Säljs av Newport Concessions, som har 10 platser på olika platser på tomten.
• Rostad majs: En vid koncession M-27 på huvudvägen Midway och en annan vid koncession C-3 i Gate Way-området.
• Jack's French Fries: Fyra platser i Cotton Bowl Plaza. Säljaren lovar att det inte finns någon korskontaminering vid tillagning av spudsen.
• Tornado Taters: En plats på Nimitz Drive; en sekund på Fun Way Street på Midway.
• Pokey’Os Cookies & Cream: Glutenfri Blue Bell-glass; flera smaker.
• Ranchero Fajitas: Fruktkopp.
• Lermas Gorditas: Fruktbägare; tillgänglig på Cotton Bowl Plaza.
• Homestyle Foods: Färskpressad lemonad; vid den främre porten och i Food Court).
• Family Fun Foods: Färskpressad lemonad; flera platser på hela området.
• Katie’s Café: Färskpressad lemonad; på Fun Way Street på Midway.
• Cotton Candy: Jim B. Conatser; nio platser på olika platser på tomten.
• Popcorn: Säljs genom flera leverantörer.
• Frysta bananer och chokladtäckta frysta bananer: Near Big Tex.
• Hemlagad Rootbeer: Två platser: One on Fun WayStreet on the Midway, en andra på International Boulevard.
• Cassie's Frozen Yogurt: One on Fun Way Street på Midway.
• Chocolate Frozen Yogurt
• Vanilla Frozen Yogurt
• Strawberry Lemonade Sorbet
• Koolade Pickles
• Iced-tea Pickles
• Shaved Ice

Mat står inne på Coca-Cola Food Court

• Hast Texas Nachos: Nachos.
• Pedro’s Tamales: Tamales är glutenfria.
• It's All Greek to Me: grekiska sallader; kontrollera innehållet i förbandet.
• A Taste of New Orleans: Röda bönor och ris; smutsigt ris.
• Oak Farms Dairy: Mjölk och andra drycker.
• Twisted Tators

Food Trucks

Food trucks besökte State Fair of Texas för första gången 2012 i form av en Mega Truck. Good Karma Kitchen och SlushWorks (frysta drycker) food trucks ställs vanligtvis in i Food & Fiber Pavilion.