10 Drinkar att höja en skål med i Norge

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:57

Norrmän njuter av en robust pubkultur och en spirande kulinarisk scen, särskilt i de större städerna Oslo, Bergen, Trondheim och Tromsø. De började brygga öl för 3 000 år sedan, och moderna norrmän för den traditionen vidare med traditionella lager och innovativa hantverksbrygger. Ett senare intresse för vin ledde till en ökning av importen från deras södra druvodlingsgrannar i Italien, Frankrike och Spanien.

Även om den hårt reglerade norska alkoholindustrin lättade upp en del under de första decennierna av aughten, är priserna på alkoholh altiga drycker i hela Norge fortfarande höga, och en nära nolltoleranspolicy gör att dricka ens en vuxendryck innan man kör till ett riskabelt förslag. Men med Norges effektiva kollektivtrafiksystem kan du tillsammans med lokalbefolkningen höja en skål utan att oroa dig.

Akevitt

Norrmän började destillera akevitt, även känd som akvavit eller akvavit, på 1500-talet. Vanlig i hela Skandinavien, akevitt liknar gin, med den dominerande smaken av kummin istället för enbär. En neutral sprit som kommer från potatis eller spannmål, akevitt kan innehålla andra kryddor som fänkål, spiskummin eller kardemumma och skalet av citrusfrukter.

Dryckens gyllene nyans varierar från klar till ljusbrunberoende på årgång. Norges berömda Linie Aquavit fraktas till Australien och tillbaka i en ovanlig åldringsprocess. Skandinaver konsumerar ofta akevitt, helst i tulpanformade glas, under festliga sammankomster som jul, nyårsafton och bröllop.

Mead (mjød)

Mjöd spelar en viktig roll i många skandinaviska högtider som har sitt ursprung i vikingatiden, till exempel vid midsommarfester. På vintern konsumerar norrmän ofta drycken varm tillsammans med ingefärskax. Majoriteten av dryckens jästa socker kommer från honung, vilket ger den det populära smeknamnet honungsvin.

Gløgg

Den traditionella skandinaviska glöggen som kallas glogg tillsätter akvavit till rött vin som sjuder med kryddnejlika och kanel för att producera en subtilt söt men kraftfull dryck som bäst serveras varm. Norrmän konsumerar traditionellt det under vintern, särskilt runt jul. En sked kan följa med glogg, användbar för att ösa ur russin och mandel som vanligtvis tillsätts i glaset.

Punsch

Introducerad till Skandinavien från Java, Indonesien, av holländska handlare på 1700-talet, namnet "punsch" härstammar från hindi-ordet för fem, som syftar på antalet ingredienser som utgör drycken: alkohol, vatten, socker, frukt och kryddor.

Ursprungligen baserad på arrak, en sydostasiatisk destillerad sprit gjord av jäst frukt och ris eller saften från kokospalmer, norsk punsch kan smaksättas med likör för att lägga tillkarakteristiska toner av mandel, choklad och banan. Liksom många vuxna drycker i Norge, där ungefär en tredjedel av landet ligger inom polcirkeln, serveras punsch varm under vintern.

Brennivin

Även om det är mer förknippat med Island än norskt, kan Brennivin hittas i hela Skandinavien. Översatt till "brännvin", Brennivin, tekniskt sett en typ av akvavit, liknar mest en stark konjak, med en alkoholh alt på 30 till 38 procent.

Öl

Ölproduktionen i Norge går tillbaka 3 000 år, men fram till den senaste tiden serverade de flesta pubar bara lager. Populära norska ölstilar inkluderar Pilsner, en blek gyllene lager med en distinkt humlesmak; bayer, en mörk m alt större med en söt smak; och starkare lager som juleøl och bokko. Nuförtiden kan du också hitta en internationell meny med hantverksölstilar och ett ökande antal blomstrande mikrobryggerier.

Cider

I Norge kan äppelcider serveras antingen kyld eller varm. I vissa regioner kallas drycken för äppelvin, och dess gyllene nyans varierar från ljus till mörk beroende på beredningsprocessen och ingredienserna. Du kan gå direkt till källan i Hardangerfjordregionen, där engelska munkar introducerade lokalbefolkningen för äpplen på 1200-talet och 40 procent av landets fruktträd växer nu.

Vodka

Vikingfjord, ett välkänt märke av norsk vodka destillerad med vatten från Jostedalsbreen-glaciären, vann en guldmedalj vid den internationella vin- och sprittävlingen i London 2016. En bästsäljare i Norge, nu kan du köpa den i butiker runt om i världen. Vikingfjord finns i både vanliga och smaksatta varianter med en alkoholh alt på 40 procent.

Vin

Även om Norge gör anspråk på den nordligaste kommersiella vingården i världen, Lerkekåsa Vineyard i Gvarv, producerar landet bara en liten andel av det vin som konsumeras. De flesta av flaskorna som finns på restauranger kommer från Frankrike, Italien och Spanien, även om landets Vinmonopolet-kedja (vinmonopol) - den enda butiken som har tillstånd att sälja vin per flaska - har ett mer glob alt urval.

fruktöl

Fruktöl bryggt med arktiska kråkbär (som en korsning mellan ett björnbär och ett blåbär) kommer smaksatt med olika örter och kryddor. Andra smaker kan vara körsbär, hallon och persika, och bryggare tillverkar ofta dessa i den lite syrliga lambic-stilen.