Bästa restauranger i Pittsburgh

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:44

Det finns en anledning till att Pittsburgh har utsetts till en toppstad för matälskare. Dess kockar nomineras regelbundet till James Beard Foundation-priser (tre var semifinalister 2019), och dess restauranger återspeglar innovationen som har blivit stadens signum. Medan många nya restauranger öppnar här varje år, har många funnits tillräckligt länge för att bli omhuldade matställen. Här är Pittsburghs bästa restauranger, från fina restauranger till mexikanska restauranger.

Altius

Altius på Mount Washington är en av dessa restauranger av typen "speciella tillfällen". Kocken Jessica Bauer använder ekologiska och lokalproducerade produkter och tillagar ett läckert utbud av samtida rätter. Förrätterna inkluderar lammracket, serverat med rotselleripuré och krispiga grönsaker, och Hokkaido-musslor. För icke-köttätare, prova falafel med favabönhummus och saffransris.

Doce Taqueria

Den här superlilla, färgglada restaurangen på South Side specialiserar sig på mexikanska gaturätter, specifikt tacos. Du har ditt val av fyllningar: carnitas, stekt torsk, rökt kyckling och potatis (bland annat). Om du behöver något extra att snacka på kan laddade nachos, street corn och chips och salsa komplettera menyn. Det finns en andra plats i North Hills, plus en foodtruck för evenemang.

Casbah

Casbah ärett medelhavsmatställe med art déco-interiör och luftig uteplats. Du hittar en härlig variation av osttallrikar att dela på, plus ravioli med revben, ankconfiterad gnocchi och butternutsquashrisotto - var och en serverad med hembakat bröd att mumsa på. Casbah har ett omfattande vinutbud, så överväg att beställa en av vinflygen om du vill prova några.

Eleven Contemporary Kitchen

Belägen i ett renoverat lager som gränsar till Downtown och Strip District, serverar den här fina restaurangen en roterande meny med nya amerikanska rätter. Här kan du beställa förrätter som lammrygg eller jumbo-linguine à la carte, eller välja en fast middagsmeny. Om du letar efter något lite mer lågmält, gå till baren, där du hittar allt från friterad ostmassa till bräserade kalvburgare och hummerrullar.

Lautrec

För exklusiva middagar till skillnad från någon annanstans, kör ungefär en och en halv timme till Nemacolin Woodlands Resorts Lautrec i Laurel Highlands. Kocken Kristin Butterworth byter ständigt upp menyn för att lyfta fram säsongens råvaror, men du kan vara säker på att förvänta dig rätter som ugnsstekt Wagyu-biff och svart tryffelpasta. Du har ditt val av vin att para din måltid med, eftersom denna fyrstjärniga restaurang har över 1 200 flaskor att välja mellan. Bokningar är ett måste, och om du avbokar kan du behöva betala en avgift på 25 USD.

DiAnoia's Eatery

Om du gillar äkta italiensk mat har du tur: Pittsburghers rankar konsekvent DiAnoia's Eatery bland stadens bästarestauranger. Öppet för frukost, lunch och middag, möjligheterna här verkar verkligen oändliga. Från frukostpizza och prosciutto panini till egengjorda pasta och välsmakande kött, du kommer garanterat att hitta något som passar dig här.

Morcilla

På Morcilla erbjuder kocken och slaktaren Justin Severino smårätter och familjerätter med spansk stil. Det finns en omfattande lista med snacks och pinxtos (som inkluderar sådana som lavendelsockerbelagda Marcona-mandlar, stekta kronärtskockor och kötttartar), samt större tallrikar att dela på. Mellan lammtaginen och krispig fläskstek kan du inte gå fel här.

Con Alma

Med bås, bistrobord och levande jazzmusik varje kväll kan du bli förlåten för att du tror att den här platsen bara handlar om själfulla låtar, men Con Alma serverar också en enastående blandning av mexikanskt och sydamerikanskt, och karibisk mat. Börja med mangoguacamole, som passar utmärkt med jerk chicken tacos eller mintceviche. Eller gå till den klassiska jamaicanska middagen, komplett med biffbiff, makaronpaj och söta mjölbananer. Husets cocktails inkluderar jazzade skapelser som Some Like it Hot (vodka, Fuji-äpplen och habanero) eller Morotsangrita (mezcal, agave, morötter och jalapeñopeppar).

Senti

Senti är en smak av Italien i Pittsburghs konstnärliga Lawrenceville-distrikt. Du kan hälla upp ditt eget glas i en automat i vinbaren, och meny alternativen - från rostad squashravioli till rödvinsbräserad shortrevben - är enkla men utsökta. Desserterna inkluderar tiramisu, chokladbrödpudding och en mandelkaka med olivolja.

sked

För en stilig utekväll behöver du inte leta längre än till Spoon. Beställ en hantverkscocktail (vi rekommenderar Blue Dream, infunderad med Pittsburghs Maggie's Farm kryddad rom) eller ett glas vin att smutta på medan du väntar på din måltid. Förrätterna inkluderar miso-glaserad svart torsk, skaldjursgryta och lammlägg med svamprisotto.

Monterey Bay Fish Grotto

Monterey Bay Fish Grotto kan vara känd för sina krabbakakor, men de har också ett utsökt urval av ostron (grillade och på halvskalet), färsk fisk och biffar. Vet du inte var du ska börja? Prova she-crab bisque, gjord på grädde sherry och crème fraiche. Räkna med att betala mer på denna restaurang med vit duk, som har berömda utsikter över Mount Washington från två nivåer.

Superior Motors

När kocken Kevin Sousa konceptualiserade Superior Motors blev hans projekt Kickstarters största restaurangkampanj. Belägen i en före detta bilhandlare i Braddock, serverar den här fina restaurangen rätter som omöjligen kan vara fräschare - vilket är vettigt, med tanke på att de odlar en del av sin egen mat. Menyn är ganska varierad och innehåller allt från bifftartar till poké och rökt potatis.

Umami

Den här japanska puben serverar sena måltider tillsammans med sake, japansk öl och vackert namngivna cocktails som Falling Petal och Flower in Winter. Kocken Roger Li byggde upp menyn runt den s alta gatanmat, med delikatesser som Wagyu-nötkött och hel bläckfisk som erbjuds. Det finns ett bra urval av sashimi, nigiri, temaki (handrullar), onigiri (risbollar) och fisktallrikar också.

Smallman Galley/Federal Galley

Smallman Galley i Strip District är i huvudsak värd för fyra popup-restauranger, var och en ledd av en kock som provar ett nytt koncept. Kockar tävlar om platserna, så var beredd på riktigt exceptionell mat. Kolla Smallman Gallery-webbplatsen för att se den aktuella uppsättningen av alternativ. Det finns också kaffe- och cocktailbarer om du skulle behöva en hämtning.