Hur man äter med pinnar

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:48

Oavsett var du råkar njuta av asiatisk mat i världen kommer det att vara praktiskt att veta hur man äter med pinnar korrekt.

Att ha lite kunskap om ätpinnars etikett och artiga bordsskick räcker långt när man njuter av en bankett eller gruppmåltid i Asien.

Du kommer snabbt ikapp - det finns ingen anledning att få panik eller lida av pinsamheten att vara den enda vid bordet som ber om en gaffel!

Bästa tips

Låt dig inte skrämmas av pinnarna! Mekaniken för att använda ätpinnar på rätt sätt är enkel; det är bara att öva tills du blir skicklig.

När du väl fått kläm på att äta med pinnar kan du se fram emot nästa tillfälle att förbättra dig.

Att använda ätpinnar på ett trevligt sätt tvingar oss att sakta ner, välja avsiktliga tuggor och i slutändan njuta av en måltid lite mer än vi bara hade "skottat" in den med sked eller gaffel! Att äta med pinnar kan vara ett långsammare, hälsosammare och mer medvetet sätt att njuta av en måltid.

Nyckeln till att äta med ätpinnar är helt enkelt att bara flytta den översta ätpinnen. Den nedre pinnen hålls stilla i fingrarna medan den översta pinnen - styrs av dina två första fingrar och tummen - flyttas för att nypa tuggor av mat. Håll den översta pinnen ungefär på samma sätt som du skullehåll i en penna.

Äta knepig mat

Ris och ätpinnar verkar inte matcha. Att använda ätpinnar för att äta vissa livsmedel verkar ibland obekvämt och opraktiskt, men det finns artiga lösningar. En skoformad sked kommer ibland att åtfölja rätter som är svåra att njuta av med ätpinnar.

• Om inte ris förbereds tillräckligt klibbigt är det tråkigt att äta det med pinnar. I Asien är det OK att lyfta skålen till ytan och trycka in ris i munnen. Att äta så här är acceptabelt i hela Asien - med undantag för Korea. De föredrar att skålar får stå på bordet. Ätpinnar kan användas tillsammans för att skotta ris från tallriken.
• Slurpande soppa och nudlar - till och med med avsiktliga ljud - är acceptabelt i hela Asien. Du kan också dricka direkt från din soppskål utan att använda en sked.
• Använd dina ätpinnar för att riva isär stora bitar mat. Spetsa inte en stor bit mat som ett sätt att lyfta den till munnen. Spearing mat är inte bra etikett.
• Om inga serveringsredskap tillhandahålls vid en gemensam måltid eller familjemåltid, vänd på dina ätpinnar för att använda de rena ändarna när du överför mat från gemensamma rätter till din egen tallrik. Du behöver vanligtvis inte oroa dig för att göra det här.
• I Kina bör stora bitar mat som inte går att bryta isär (t.ex. ett stekt kycklinglår) lyftas upp i slutet med pinnar och knapras; Undvik att använda händerna på mat när det är möjligt. Det finns några få undantag. Att äta med höger hand är norm alt i Indonesien, Malaysia,Indien och vissa länder.

Tips: Med undantag för sashimi äts de flesta typer av sushi - speciellt nigiri - med fingrarna snarare än pinnar. Använd endast ätpinnar när du äter skivor av rå fisk.

Grundläggande etikett

Nu när du framgångsrikt kan ta mat från tallriken till munnen genom att använda ätpinnar, kommer vissa grundläggande etiketter att hindra dig från att uppfattas som en helt nybörjare, eller ännu värre, tjäna någon vid bordet.

Regel 1: Kom ihåg att ätpinnar är matredskap,samma som skedar, knivar och gafflar. Du skulle aldrig spela trummor på bordet med två skedar, peka på någon med en gaffel eller sticka en kniv vertik alt i en biff!

Vad man INTE ska göra

• Gnugga inte ihop ätpinnar för att ta bort splitter eller träsnören.
• Klicka inte ihop dina ätpinnar i luften för träning eller på en skål för att göra ljud.
• Lämna inte ätpinnar stående i en skål vertik alt; detta symboliserar döden i många asiatiska kulturer.
• Ta inte tag i ätpinnar i handen med alla fem fingrar lindade runt som ett vapen.
• Använd inte ätpinnar för att gestikulera medan du pratar eller för att peka på personer eller rätter. Ett vanligt misstag är att använda ätpinnar för att peka på en viss maträtt som du efterfrågar eller rekommenderar. Oavsett hur läcker en maträtt är, är det en allvarlig fusk att gestikulera med ätpinnar medan du grymtar med en mun full mat pas.
• Ge inte mat till människor med dina ätpinnar - att göra det liknar bruket att skicka kremerade benmellan nära och kära på begravningar. Du kan verkligen förstöra någons middag genom att trolla fram sorgliga minnen! Lägg istället matbiten du tänker dela direkt på den andra personens tallrik.
• Sug inte sås från ändarna på dina ätpinnar. Den här regeln gäller speciellt när du använder engångsätpinnar som kan ha blivit blekt.

Tips för avancerad etikett

Som vanligt, när de reser i Asien förstår lokalbefolkningen att du kanske inte känner till alla deras kulturella varningar. Du kommer vanligtvis att få förlåtelse för misstag om du inte verkligen orsakar ansiktsförlust.

Titta på vad andra gör och följ deras ledarskap, särskilt vid formella banketter eller när du besöker någons hem i Asien.

• När du tar en paus, placera dina ätpinnar på ett snyggt sätt till höger om din tallrik, helst med spetsarna på det medföljande stödet. Försök att inte peka dem i någons omedelbara riktning. Se upp: Att lägga ätpinnar ovanpå din skål eller tallrik indikerar att du är klar och personalen kan vispa bort det!
• Särskilt när du äter i Japan, låt äldste eller seniormedlemmar vid bordet lyfta sina ätpinnar först.
• Plocka inte märkbart igenom rätter för specifika ingredienser som råkar vara din favorit. Det gäller vid doppning ur gemensamma skålar eller när man äter från egen tallrik. Ät bara och njut!
• Undvik att korsa dina ätpinnar till ett "X" - det symboliserar döden i vissa kulturer. Håll dem alltid i ätläge eller städa, sida vid sida, bredvid din tallrik. Lägg ner dinätpinnar medan du väntar på nästa rätt eller inte äter.
• I slutet av måltiden, placera eventuella engångsätpinnar tillbaka i pappersomslaget och lämna dem till höger om tallriken.
• Koreaner använder skedar för att äta soppor och ibland ris. Sätt alltid dina ätpinnar på höger sida av din sked när du vilar på bordet; det omvända görs vid minnesmiddagar för avlidna nära och kära.

En enkel tumregel för ätpinnaretikett är helt enkelt att behandla dem som med en gaffel och kniv. Även om de är roligare, är de matredskap; gör inte något med dem som du vanligtvis inte skulle göra med en gaffel (t.ex. spela trummor, snurra, peka, etc…)

Vilka ätpinnar är bäst?

Träätpinnar är mindre hala för nybörjare än plast- eller metallversionerna, vilket gör dem något lättare att hantera. Men det finns ett problem med att knäppa isär dessa träpinnar varje måltid: Efterfrågan på engångsätpinnar överträffar vida möjligheten att göra dem av träskrot.

Låt dig inte luras av enkelheten eller den lilla storleken - alla engångsätpinnar är inte gjorda av träavfall. Uppskattningsvis 20 miljoner mogna träd avverkas varje år bara för att förse Kina med miljarder ätpinnar som kan kasseras. Den siffran inkluderar inte resten av världen!

Vad värre är, många engångsätpinnar är gjorda av giftiga kemikalier (industriblekmedel för att göra dem vackra) som kan läcka ut till mat.

Plast- och metallätpinnar, även om de är lite halare att använda, är mycket bättre val förreser mer ansvarsfullt.