Den bästa maten att prova på Bahamas

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:46

Rum Dum, Goombay Smash, Bahama Mama – det finns ingen brist på signaturcocktails som kommer att tänka på när man tänker på Bahamas. Men denna karibiska skärgård är också en starkt underskattad matdestination. När allt kommer omkring finns det mer på den bahamiska kulinariska scenen än bara snäcka - även om "drottningen" blötdjur kommer att finnas med på den här listan i olika inkarnationer (fritter, chowder, sallad och mer). Läs vidare för fler signaturrätter från Bahamas att prova under ditt nästa besök, samt rekommendationer om var du kan prova dem. Vi rekommenderar att du tvättar ner allt detta med en Sky Juice eller en Bahama Papa.

Conch Fritters

Du kan inte besöka Bahamas utan att prova alla varianter av konch. Den rosa havssnigeln är infödd i Karibien och är en kulinarisk stapelvara i hela Nassau och de yttre öarna. Vi rekommenderar conch fritters, eller den spruckna conch, på Frankie Gone Bananas (antingen utpost i Nassau) eller Conch Shack på Baha Mar Boulevard i Paradise Island. Paula's Conch Fritters och Creamy Calypso dipping sauce är den bästa förrätten på menyn på Poop Deck, även om de också serverar knäckt conch som en förrätt - varför begränsa dig till en enda portion conch per måltid,ändå?

Rum Cake

Romkaka är en specialitet på Bahamas och Jungfruöarna, och att njuta av äkta bahamisk romkaka när du besöker öarna är en njutning som inte kan missas. Vi föreslår att du besöker Tortuga Rum Cake Company i Nassau (slutstoppet på den starkt rekommenderade Tru Bahamian Food Tour, en kulinarisk vandringstur genom Nassau). Tvätta ner allt efteråt med en handgjord romcocktail på Talking Stick Bar på Towne Hotel, ett charmigt boutiquehotell bara en kort promenad bort i centrala Nassau. Beställ en rompunch och besök den pratsamma blå ara. Papegojan har blivit en symbol för etablissemanget, och för den större cocktailscenen i Nassau i allmänhet.

Guava Duff

Vårt nästa förslag är en annan bahamisk sötsak: guava duff, ett bakverk gjord på en av de få inhemska frukterna som föregick Christopher Columbus ankomst 1492. Du kan ofta hitta den populära frukten på bondemarknader eller väg- sidostånd, och dessertvarianten serveras varhelst det autentiska bahamiska köket står på menyn. The Shoal Kitchen säljer en mycket aptitretande variant.

Johnnycakes

Från ett bakat bahamiskt bakverk till ett annat, denna panerade tradition avnjuts bäst på Bahamian Cookin' Restaurant & Bar i centrumNassau. Den tre generationens ägda bahamiska stöttepelaren är känd för sitt autentiska ö-köket. Sip Sip on Harbour Island serverar också hemgjorda johnnycakes med söndagens koka fiskspecial. Johnnycakes är ganska lätta att göra hemma så ditt sug kommer aldrig att försvinna.

bakade makaroner och ost

För en annan traditionell tillbehör, överväg att beställa de bakade makaronerna och osten på menyn på vilken restaurang som helst som serverar äkta karibisk mat. Mac n' cheesen är också mycket populär på Frankie Gone Bananas, som också stoltserar med sådana klassiska bahamiska sidorätter som ärtor och ris och friterade mjölbananer. När du är där, beställ också kokosnötssoppan (en specialitet med lokal öl).

Rock Lobster

Den här taggiga karibiska hummern skiljer sig mycket från vad du är van att njuta av i norr. Till skillnad från Maine-sorten är Rock Lobster klolös och serveras ofta stekt eller som ingrediens i färska ö-sallader. Det finns många sätt att förbereda det, även om vi rekommenderar att du avnjuter en enkel förrätt av skaldjuren, stekt med en sida av makaroner och ost. Beställ den färska bahamiska hummersvansen på Frankie Gone Bananas eller Poop Deck, varav den senare också är känd för sin hummerlinguini. Ett annat uppfinningsrikt (och utsökt) kulinariskt alternativ för bahamansk hummer? Hummerquesadillan på Sip Sip på Harbour Island är enfavoritorder på det berömda etablissemanget, som har uppnått kultliknande status (och internationell uppskattning, tack vare ett omnämnande i "Crazy Rich Asian"-serien). Komplettera din måltid med en Sky Juice, ännu en Sip Sip-signatur, denna gång av den alkoholh altiga varianten.

Conchsallad

Mycket som ceviche i latinamerikanska länder, är conch-salladen som tillagas på Bahamas avskalad till sin råaste (och mest fördelaktiga) form. För en utbildning om tillagning av rätten, kolla in kockarna som tillagar rätten på Fish Fry på Arawak Cay. Den här rätten har anläggningar som är särskilt ägnade åt dess perfektion: Överväg att besöka Dino's Gourmet Conch Salad och Goldie's Conch House i Nassau, eller kolla in Stuart Conch Salad-ståndet i Bailey Town. Beställ conch-salladen på Poop Deck East, eller om du är på humör för ytterligare en conch-aptitretare, beställ restaurangens conch-chowder. Det finns ingen brist på conch-galna förrättsrätter på Bahamas, och du bör också överväga conch-chilin på menyn på Sip Sip.

Kokt fisk

Ett basval på Tru Bahamian Food Tours, kokt fisk är också känd som bara "Boil" och är en smakrik servering av flagnande vit fisk, serverad med potatis och kryddor. Särskilt populärt under julen är det ett måste när du besöker det under vintermånaderna. Ochnär det kommer till att beställa bahamansk fisk rekommenderar vi snapperen eller groupern. Sip Sip on Harbour Island har en söndagsspecial med koka fisk som inte får missas, ett veckoevenemang med smörat gryn och hemlagad johnnycake. Bara ytterligare ett skäl till att inte boka ditt returflyg förrän på måndag eftermiddag.