8 mat att prova i Richmond, Virginia

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:43

Richmond har en mångfaldig befolkning, och valet av mat är lika varierat. Naturligtvis finns det södra inflytandet, men staden ligger inte långt från en stor destination på östkusten som DC. Regionala favoriter sträcker sig från s alt, smörig skaldjur som du bara kan få i VA-vattnet till de statligt odlade vinerna. I synnerhet har staden Richmond blivit destinationen för att prova utmärkande hantverksöl. Matscenen har lockat James Beard-nominerade och vinnande kockar, men atmosfären förblir avslappnad och inbjudande, så du har inga problem att hitta dessa måste-prova mat till ett rimligt pris.

Pimentoost

Richmonders älskar sin pimentost, och du kommer förmodligen att hitta den på en hel del menyer runt om i stan. Pålägget med ost, majonnäs och naturligtvis piment ser kanske inte det mest aptitliga ut, men det är ganska gott och passar verkligen bra med bröd eller smöriga Ritz-kex. Ta en behållare från Soul N’ Vinegar så att du kan njuta av denna godbit hemma eller prova den ostiga, smältande godheten över s alta pommes frites på Secret Sandwich Society.

Oysters

Jungfruborna tar sina ostron på ganska stort allvar. Staten har till och med kallats östkustens ostronhuvudstad. Smakerna sträcker sig fråns alta till milda till smöriga, och de serveras råa, stekta, grillade och i stort sett vilken som helst annan tillagningsstil. Det uppskattas att mer än 40 miljoner ostron har sålts varje år sedan 2016. Bookbinder's har ett helt fantastiskt läge nära James River, och råbaren, särskilt ostron på halvskalet, är ett måste-prova eller välja dekadenta ostron Rockefeller. Och för dem som bor på en Airbnb som har ett kök eller vill ta med lite Virginia hem, är det en välsmakande njutning att beställa färska ostron direkt från Amory's Seafood Dock, som erbjuder leveranser till Richmond.

Öl

Richmond är känt för sin hantverksölscen som absolut har expanderat under decenniet och gör mindre städer på skam. Stadens Virginia Commonwe alth University erbjuder till och med ett certifikatprogram för hantverksöl. Det finns bokstavligen dussintals bryggerier, och många är koncentrerade till det tidigare industriella området Scott's Addition. Vasen och Veil är de mest populära, och Isley Brewings jordnötssmörsporter röstades fram som den bästa ölen i Richmond. Även om du inte kan ta dig till ett bryggeri har många restauranger lokala favoriter.

Crab

Om du fortsätter med skaldjurstemat, måste du prova krabbor, särskilt de blå krabbor. Den färska Chesapeake blå krabban har en mild men något söt smak som gör den till ett framstående kräftdjur. Säsongen sträcker sig vanligtvis från vår till sen höst, så det finns en chans att du kan lägga vantarna på dem när du besöker Richmond. Dessa serveras bästångad så att du kan njuta av den sanna smaken. Du hittar också många andra RVA-restauranger som erbjuder krabban inkorporerad i soppa, koka påsar eller stekt som Conch Republic vid vattnet, populära avhämtningsstället Sugar's Crab Shack, eller Tipsy Crab, för sina krabbatoppade pommes frites eller kokpåsarna.

Pizza

Nej, det här är inte din djuprätt i New York eller Chicago, men Richmonds matscen fortsätter att explodera och ser de senaste skördarna av pizzor som slänger pajer och skivor med dina vanliga men också några ganska intressanta pålägg. I hjärtat av Scott's Addition erbjuder People's Pie runda och rektangulära pizzor i Detroit-stil med pålägg som fokuserar på säsongens ingredienser, som bräserad fänkål och rostad pumpa. Och även om Zorch Pizza inte har en fysisk plats ännu, kan denna food trucks skivor eller förbeställda pajer beställas med en sida eller till och med en hel flaska Richmond-fave, AR:s Hot Southern Honey. Den är inte kryddig i munnen men ger en fin kick till den ostiga godheten.

Vin

Även om bryggeriscenen är specifik för Richmond, är det omöjligt att förbise rollen som Virginia-vin spelar. Staten är hem för mer än 300 vingårdar, och Richmond är till och med värd för Virginia Wine Expo, som äger rum under sex dagar i mars. Att smutta på ett gott glas vin är lätt att göra i den här staden. C'Est le Vin är den perfekta chica men skrämselfria miljön för att prova viner per glas eller köpa en hel flaska medan du tittar på folk på 17th Street Market. Och den omfattande vinlistan en Buckhead's, som har mer än 700 etiketter, kommer att tändasupp alla vinälskares ögon.

Northern Neck Ginger Ale

Det här är ett föremål som kan vara svårt att hitta, men när du gör det, ta tag i det. Omedelbart. Northern Neck Ginger Ale har producerats i Virginia sedan 1926 och Coca-Cola meddelade att de skulle avbryta produktionen i slutet av 2020 på grund av en aluminiumbrist. Men detta har inte hindrat framställningar från att dyka upp online och guvernören i Virginia till och med nått ut till företaget för att ändra deras beslut. Medan det finns andra ginger ale-märken att välja mellan, är Northern Neck känd för sin distinkta, starka ingefärssmak. Om du upptäcker det här i en lokal butik i Richmond, ta ett eller några fodral.

Äpplen

Ja, äpplen. Virginia har en mängd olika äpplen, inklusive röda och gyllene läckra, Fuji, gala och Granny Smith. Det är faktiskt den sjätte största äppelproducerande staten. Och sedan 2012 har Virginia Cider Week firats årligen. De läckra äpplena tar sig till lokala RVA-restauranger och till fantastiska ingredienser. 8 1/2 Church Hills friterade gröna tomathjälte innehåller söta, syrliga Granny Smith-äpplen i sin slaw. Och det finns Blue Bee Cider, statens första urbana cider, som producerar drycker från Virginia-äpplen. Under varma dagar kan äppelciderbourbon-slushie på Note Bene inte slås.