De bästa vingårdarna i Sydafrika

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:29

Sydafrika är känt för många saker – dess exotiska djurliv, kulturellt mångfaldiga människor och fantastiska landskap. Det är också känt som en av de bästa vinproducerande nationerna i världen, med det perfekta klimatet för enastående vinodling i flera olika vinregioner. Sydafrikas flaggskeppsdruva är pinotage rödvinsdruvan men den är också särskilt känd för mousserande viner från chenin blanc och methodé cap classique (MCC). Vingårdar kan hittas över hela Sydafrika, från Agulhas-kusten till Orange River-dalen - men de mest ikoniska finns i och runt Cape Winelands, i nyckelregionerna Stellenbosch, Paarl och Franschhoek. I den här artikeln tar vi en titt på några av de bästa alternativen för alla typer av vinälskare, från erfarna finsmakare till familjer som är ute på en rolig dag.

Bästa tot alt: Boschendal

Naturligtvis är det en otroligt subjektiv uppgift att utse den bästa vingården i Sydafrika, men Franschhoeks Boschendal är inte bara en av de äldsta vingårdarna i regionen (med anor från 1600-talet), utan också en av de konsekventa mest älskade. Beläget på en majestätisk dalgård med pittoresk uddholländsk arkitektur, erbjuder det något föralla. Smaka på prisbelönta viner under träden, välj en rejäl måltid på The Deli, eller prova god mat från jord till bord på The Werf Restaurant.

Kulinariska delikatesser kan köpas att ta med hem från gårdsbutiken och slakteriet, medan barn kan springa lösa över de stora gräsmattorna eller i trädkojans lekplats. Håll utkik efter regelbundna evenemang, allt från nattmarknader till drive-in biovisningar, eller förläng ditt besök med en natt eller två i en av gårdens historiska bondgårdsstugor.

Bästa vyer: La Petite Ferme

För den mest visuellt fantastiska vingårdsupplevelsen, ta dig till La Petite Ferme. Denna hemliga fristad ligger på sluttningarna av Oliphants Pass i Middagkransbergen och har vidsträckt utsikt över Franschhoekdalen från nästan varje plats på gården. Tillbringa eftermiddagen med att prova vita, röda och roséviner från boutique på terrasserna på gräsmattorna, eller njut av säsongsbetonad mat på den intima restaurangen.

Vineorienteringsturer tar dig in i vingårdarna för att lära dig om gårdens sorter genom att kombinera kanapéer utomhus. När dagen övergår till kvällen ändrar de panoramautsikt över bergen subtilt färg och skapar en bakgrund som aldrig är densamma och ändå alltid fängslande. Dessa fantastiska vyer visas också upp av La Petite Fermes herrgård och vingårdssviter, som alla skäms bort med fönster från golv till tak, en privat plaskpool och en öppen spis för romantiska vinterkvällar.

Mest romantiska:Delaire Graff Estate

Med en idyllisk miljö i bergen utanför Stellenbosch erbjuder Delaire Graff utan tvekan den lyxigaste vingårdsupplevelsen i Cape Winelands och det är verkligen en av de mest romantiska. Designad av den kända juveleraren Laurence Graff, är det den perfekta platsen för ett förslag eller jubileum. Njut av en undervisad smakupplevelse i vinloungen, med dess värdefulla konstsamling och spektakulära utsikt över bergen.

Två utsökta restauranger ger en romantisk bakgrund för intima måltider; medan boutique-spaet skämmer bort med femstjärniga behandlingar och en infinitypool utomhus med ett inbyggt bubbelpoolspa. Om du bestämmer dig för att göra en helg av det, har gårdens lyxstugor var och en ett privat däck och en uppvärmd avsvalkningspool. Det är svårt att föreställa sig något mer romantiskt än att ta ett dopp med ett vinglas i handen när solen går ner över vingården nedanför. Gården gör till och med sitt eget mousserande vin för speciella fester.

Bäst för familjer: Franschhoek Cellar

Vinprovning kan vara en skrämmande upplevelse om du har små barn i släptåg; speciellt på ställen där ovärderliga sönderdelar alltid verkar vara inom räckhåll för små händer. Franschhoek Cellar tar bort stressen genom att välkomna familjer med öppna armar. Den första fördelen är dess läge. Vingården ärinom gångavstånd från de flesta pensionat och hotell i centrala Franschhoek. Sedan finns det den fantastiska övertäckta lekplatsen, komplett med utbildade handledare så att du kan börja på allvar med vinprovning medan dina barn leker säkert.

Vineriet har ett brett utbud av utmärkta vita, röda, roséviner och mousserande viner, med choklad och ost som är tillgängliga också. Efteråt kan du njuta av en avslappnad bistrolunch i trädgården, som ligger bredvid lekplatsen med en särskild barnmeny.

Bäst för matälskare: Rust en Vrede

Rust en Vrede är en annan vingård från Vinland vars gärning går tillbaka till 1694 och vars Cape Dutch byggnader alla är nationella monument. Trots all sin historia och avsevärda skönhet är vingårdens fina restaurang som sticker ut. Beläget i den tidlösa vinkällaren, använder hyllade kockar de allra bästa lokala, hållbara råvarorna för att skapa klassisk fransk mat med djärva referenser till italiensk och brasiliansk kulinarisk kultur.

Middagarna har två alternativ: en sexrättersmeny och sommelierguidad vinkombination eller den helt unika Experience Menu. Den senare är skräddarsydd specifikt för dig på dagen och rätter hålls hemliga tills de serveras. Rust en Vrede erbjuder också guidade vinprovningar i källaren Tasting Room, som kan åtföljas av en enkel men utsökt vinmakarlunch med biff eller lax.

Bäst för unika parningar: Creation Wines

Creation Wines ligger bortom det traditionella Cape Winelands-området, nära kuststaden Hermanus. Det är dock värt att avvika från den vanliga vägen för denna vingårds exceptionella parningsmenyer med ett häpnadsväckande utbud av alternativ att välja mellan. Särskilt anmärkningsvärt är brunchparningen kl. 10.00, som börjar med ett glas methodé cap classique och sedan erbjuder ytterligare ett premium Creation-vin med var och en av sina fyra frukosträtter.

Sedan finns det sex distinkta tapas-kombinationer som erbjuder en gourmetversion av det traditionella sydafrikanska köket. Föreställ dig en viognier med en fiskkaninchow, en pinot noir med waterblommetjie-risotto eller en sauvignon blanc med umfino och getost. Mer av en sötsug? Creation erbjuder också en paradoxal vin- och chokladkombination. Och, för att se till att ingen lämnas utanför, finns det också ett barnpassning med godis istället för vin, och ett tepar för vuxna som inte dricker.

Bäst för ekologiska viner: Laibach-viner

Laibach ligger ungefär halvvägs mellan Stellenbosch och Paarl i den världsberömda vinregionen Simonsberg och är vårt bästa val för dem som föredrar sina viner i små partier, hållbara och 100 procent ekologiska. Varje steg i produktionsprocessen övervägs noggrant för att minska påverkan på den lokala miljön, från att använda minimal bevattning till att eliminera användningen av giftiga jordbrukskemikalier. Som ett resultat levererar Laibach viner en heltautentisk smak av den lokala terroiren samtidigt som den är bättre för dig. Och de är certifierade vegan.

Gården har sitt eget provningsrum och vinbutik, och besökare är inbjudna att ta en rundvandring i vingården för att ta reda på mer om den fascinerande processen bakom ekologisk vinframställning. Du kan till och med övernatta i en av fem enkla lägenheter med eget badrum, alla med magnifik utsikt över Taffelberget och tillgång till en pool och grillmöjligheter.

Bäst för Bubbly: Villiera Wines

Om du har en mjuk plats för mousserande vin, kommer du att hitta dig själv precis som hemma hos Villiera Wines i utkanten av Stellenbosch. Denna familjeägda vingård är särskilt känd för sina methodé cap classique-viner. Dessa druvor odlades första gången på 1980-talet i samarbete med den franske champagnespecialisten Jean Louis Denois. Nu står de för 35 procent av vingårdens produktion. Villiera MCC-sortimentet inkluderar traditionella varianter av brut och rosébrut, alternativ utan tillsatser och lågalkohol, och vintage Prestige-cuvéen Villiera Monro brut.

Du kan prova ett urval av dessa viner med gårdens bubbel- och nougatprovning, eller MCC- och chokladprovningen. Villiera erbjuder också regelbundna vinprovningar (godset fokuserar på sauvignon blancs, chenin blancs, merlots och cabernet sauvignons). När du är klar med att prova vingårdens produkter kan du registrera dig för en två timmars guidad speltur runt dess privata naturreservat.

Bäst förUppslukande upplevelser: Waterford Estate

En annan stapelvara i Stellenbosch, Waterford Estate kombinerar fantastisk utsikt över Blauwklippen Valley med en chans till en djupare inblick i vinframställningsprocessen. Förutom den vanliga vinprovningsupplevelsen i källardörren (värd på en majestätisk innergård komplett med en fontän), erbjuder gården två vingårdsupplevelser: vinsafari och piggsvinsleden. Den första är en tre timmar lång rundtur i safaristil på den 296 hektar stora vingården. På vägen stannar du för att prova viner i vingårdarna som de kom från, allt medan din guide förklarar processen från frö till flaska. På piggsvinsleden går du ut på en av tre stigar som tar dig genom vingårdarna och omgivande endemiska fynbos, och stannar till för vinprovningar och en lätt lunch. Båda turerna inkluderar en sista kombination av vin och choklad och bör bokas en vecka i förväg.