Den bästa maten att prova i Chicago

2025 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 16:08

Med nästan tre miljoner invånare är det ingen överraskning att Chicago skulle ha ett brett utbud av utsökt mat att provsmaka. Från tankeväckande gourmeträtter till aptitretande street chow som är så gott att du måste äta det för att tro det, denna metropol är en blandning av välsmakande maträtter. Chicago är känt för mycket mer än vår deep-dish pizza, Chicago-korv och italienskt nötkött - även om du borde prova alla dessa. Här är några av måste-ha-rätterna på restauranger runt om i staden.

stekt lax: avec

Att äta på avec är lite som att äta inne i en finsk bastu - ljusa träpaneler kantar väggar, tak och golv och det finns långa, breda träbord som sträcker sig fram och bak. Det känns som att du äter med vänner, även när de är främlingar. Ursprungligen designad som en vinbar, har avec nu en härlig matmeny, men den håller ändå fast vid att erbjuda goda viner till varje rätt. Förutom libations, prova vedugnsstekt lax med marinerade röda tomater, mynta och rökt mandel, en ny rätt som lagts till på menyn.

Honey Chicken-Pizza: Piece Brewery & Pizzeria

Chicagoans tar sin pizza på allvar. Lou Malnati's, Giordano's, The Original Gino's East of Chicago ochPizzeria Uno har länge varit favoriter i denna stad för sin djupa skål, med särskild uppmärksamhet på skorpan. En annan hot spot är dock Piece Brewery & Pizzeria. Denna prisbelönta bryggpub tar skivan till nästa nivå genom att lägga till pålägg som Honey Butter Fried Chicken på deras traditionella röda pizza - vi älskar samarbetet.

Avocado Toast: Mindy's Hot Chocolate

Krossad avokado, ett pocherat gårdsägg och picklad rödlök på surdegsbröd – vad kan passa bättre till brunch? Ägare, kock och bästsäljande kokboksförfattare, Mindy Segal, utbildade sig i några av Chicagos bästa restauranger, inklusive Charlie Trotters, och hon har tilldelats ett James Beard Foundation Award för sina färdigheter som konditor. Du kan vara säker på att maten i hennes restaurang, som ligger strax utanför Chicagos The 606 i stadsdelen Wicker Park, kommer att vara fantastisk, särskilt avokadotoasten.

Italian Beef: Johnny's Beef and Gyros

Johnny’s Beef and Gyros i Lincoln Park serverar alla Chicagofavoriter under ett tak: Chicago-hundar, Philly-steaksmörgåsar, medelhavsgyros, rödinghamburgare, grekiska pommes frites och pitas. En av de populäraste rätterna är dock den italienska nötsmörgåsen in au jus, serverad med paprika på en fransmörta. Anse dig själv varnad: det här är en mage-buster.

Midwestern Burger and Beer: Columbus Tap

Columbus Tap, en gastropub som ligger inne i Fairmont med fyra diamanterChicago Millennium Park, serverar rätter från Mellanvästern med regionala ingredienser, tillsammans med lokala hantverksbrygger. Beställ en hamburgare med amerikansk gruyere, bröd- och smörgurka, bacon eller ägg och pommes frites med sås på sidan. På fat hittar du ett brett utbud av ljus till mörk öl samt en rejäl vin- och cocktaillista. Prova på fat: Goose Island, Revolution, Half Acre eller en Maplewood-öl.

Cheese, Swine, & Wine: The Purple Pig

Chicagoans älskar The Purple Pig för dess, ja, dess gris - revbensspjäll, mjölkbräserad Berkshire-skuldra, fläskmage, nackbensås. Alla rätter har ett förslag på dryck som passar bra, vilket gör att du slipper gissningar. Rätterna serveras på små tallrikar, så det är bäst att prova olika och dela med bordet. Ta sedan en promenad för att bränna av några kalorier längs Chicagos Magnificent Mile.

Delicata Squash: Frontera Grill

Lite kryddig, lite söt, den röda Chile-rostade Delicata Squash med salsa negra - chipotle och vitlök - är precis lagom med lite bacon och peppar jack cheese. För en aptitretare, överväg att beställa en ceviche-trio, en klassiker på Frontera Grill, med albacore och limeceviche, räkor och pilgrimsmussla ceviche verde och tonfisk ceviche tropical. Kocken Rick Bayless har varit med i den offentliga tv-serien, Mexico-One Plate at a Time, har skrivit flera matlagningsböcker och vann på Bravos Top Chef Masters.

Oysters: The Publican

Beställà la carte eller låt kocken bestämma åt dig, och fyll magen med ostron från Massachusetts, Washington eller British Columbia. Vissa har en gurksmak, en del melon och vissa är förvånansvärt s alta. Vardagar, från 15:30 till 17:30, njut av $1 happy hour-ostron. Du kommer att älska atmosfären på The Publican - långa gemensamma träbord och läcker belysning kompletterar det rustika utrymmet.

Pig Face: Girl and the Goat

Naturligtvis kan du få all den get du vill ha: getben, getlevermousse, getcarpaccio, get-empanadas, confiterad getmage men en favorit för många Chicagobor är signaturen Wood Oven-Roasted Pig Face, med tamarind, koriander, rödvin-lönnsås, ägg med solsidan upp och stekt potatisstix. Maten här har blivit omtalad i hela Chicago för sin djärva smak, skapad av den första kvinnliga Top Chef-vinnaren - Stephanie Izard.

Beet Salad: The Gage

The Gage, på Michigan Avenue nära Art Institute of Chicago och Millennium Park, har en meny prickad med rustik amerikansk mat. Läget är perfekt för att stanna till för en bit medan du spenderar en dag ute och utforskar Chicago Cultural Mile. Beställ den rostade rödbetssalladen, med apelsin, burrata och balsamvinägrett för lite nosh. Överväg också att lägga till Chef's Cheese Board med ett dagligt urval av ostar, honeycomb och kanderade nötter.

Tailgate Tower: Jake Melnick's Corner Tap

Chicagoans älskar sina sporter och all fet mat som hör tilltillsammans med att titta på ett spel. Jake Melnick's, den officiella Blackhawks-baren, är din one-stop-shop för mat av tavernatyp. Låt servern ta med ett Ake's Tailgate Tower till ditt bord och prova jumbo buffalo wings; nachos med jalapenos, tomater, salladslök och guacamole; och Miller High Life öl. The Today Show meddelade att Jake Melnick's är den bästa kycklingvingen i USA

Jumbo Lobster: The Palm Restaurant

Besök The Palm Restaurant, som ligger längs Chicagofloden i Swissotel Chicago, och njut av den stekta jumbo Nova Scotia-hummern, en husspecialitet, i det nyrenoverade matstället. Beställ en sida av vilda föda svampar också för att gå med till förrätten. The Palm Restaurant har serverat välsmakande rätter i nästan fyra decennier.