Lokal mat du behöver prova i Atlanta

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:58

Atlanta - staden och showen - har en kärleksaffär med kycklingvingar. Och även om vi kan berätta var du kan få tag i de bästa citronpeppar våta vingarna (tips: det är J. R. Crickets) och andra kycklingvarianter i Atlanta, sträcker sig stadens livliga och mångsidiga kulinariska scen långt bortom den ödmjuka fågeln.

Så oavsett om du är på humör för en rykande skål med pho, djuprätts-pizza i Detroit-stil (ja, i Atlanta) eller en dekadent, saftig hamburgare, här är de 13 lokala rätterna du behöver äta när du besöker Peach State huvudstad.

Double Stack Burger på Holeman & Finch

En gång begränsad till endast 24 hamburgare kl. 22.00. på det ursprungliga Holeman & Finch Public House i Buckhead, är stadens första hamburgare att uppnå kultstatus – och utan tvekan en av dess bästa – nu mer lättillgänglig. Få husmalen chuck och bringa dubbelstack med smält amerikansk ost, rödlök och husgjorda pickles på restaurangens signaturbulle på H&F Burger på Ponce City Market eller Battery på SunTrust Park och på originalrestaurangen, som nu erbjuder bara 24 hamburgare vardera till lunch, middag och helgbrunch. Först till kvarn gäller.

Chicken Wings på J. R. Crickets

Medan J. R. Crickets har 15 platser i Atlanta-området rekommenderar vi att du besöker Midtownutpost, några kvarter från den plats där det här populära vingstället lanserades 1982. Beställ citronpeppar blöt som Paper Boi och Darius under säsong ett av FX:s "Atlanta", eller prova dina trummor eller lägenheter med "Crickets Hot", " Southern Sweet Style BBQ" och mer än tio läckra såser. Och glöm inte ädelosten.

Oysters at Kimball House

Få $1 ostron från 17.00 till 19.00. veckonätter under de lyckligaste timmarna på denna före detta tågdepå omvandlad till en modern cocktailbar i hjärtat av centrala Decatur. Restaurangen erbjuder över 20 sorter av hållbart odlade musslor, alla åtföljda av smarta och detaljerade beskrivningar som "gröna bönor och cantaloupe - på riktigt" och "drivved och hummerbisque", plus några av stadens bästa drinkar som namnet Kimball House, en Negroni-riff med gin, vermouth, aperitifvin och apelsinbitter.

Systerrestaurang Watchman's på Krog Street Market erbjuder också ostron för 1 dollar och halva ostron - som alla kommer från sydost - under sin happy hour från 17.00 till 19.00. Måndagar till fredagar. Para ihop dem med en klassisk daiquiri eller en shot chartreuse.

Comfy Chicken Biscuit hemmaodlad

Det bekväma kycklingkexet är inte den vackraste eller hälsosammaste frukosten i Atlanta, men det är definitivt en av de mest populära. Så populär att restaurangen faktiskt har installerat en räknare för att räkna ut hur många tallrikar med den saftiga stekta kycklingen ovanpåtjock korvsås och perfekt flagnande kex, och konstigt nog flankerad av en ensam apelsin, har en skiva serverats.

Farm Egg in Cellery Cream på Miller Union

Medan James Beards prisbelönta kocken Steven Satterfields meny på Miller Union förändras med årstiderna, är denna ena rätt en stöttepelare. Det perfekt bakade ägget som flyter ovanpå selleriinfunderad grädde är lika tröstande som tillfredsställande, speciellt uppsugat med de medföljande skivorna av perfekt knaprig bröd.

Margherita i Detroit på Nina & Rafi

Detta italienska ställe som ligger intill Beltline - från Anthony Spina från O4W Pizza och Billy Streck från Hampton + Hudon och Cypress Street Pint & Plate (en av stadens bästa sportbarer) - specialiserar sig på pizza i Detroit-stil. Tänk rektangulära pajer med supertjocka skorpor, massor av ost och alla pålägg. Prova "Margherita in Detroit", restaurangens version av den italienska klassikern, med marinarasås, vitlök, pecorino, EVOO, hemmagjord mozzarella, färsk basilika och en djup, ostliknande skorpa.

Fried Chicken at Busy Bee Cafe

Ingen gör soulfood bättre än den här centrala institutionen, som öppnade 1947. Den friterade kycklingtallriken innehåller två perfekt krispiga, guldbruna kycklingbitar med ditt val av majsbrödsmuffins eller middagsrulle och två sidor, som t.ex. färska collard greener, bakade makaroner och ost och kanderade jams.

Hash Browns på Waffle House

Den Atlanta-baserade kedjan har gett utspridda (på grillen), kvävda (med tärnad lök) och täckta (med sliskig amerikansk ost) hash browns till nattugglor, bakfulla festare och frukostentusiaster sedan 1955.

Du kan också få dem tärnade (med grillade tomater), i bitar (med grillad hickoryrökt skinka) eller täckta (med grillad knappsvamp). Eller bli galen och få allt ovanstående.

Asada Negro Arepa på Arepa Mia

Arepas är inte bara 100 % glutenfria, utan de välsmakande venezuelanska basvarorna gjorda på majsmjöl är också läckra. Prova asado negro, gjord på gräsmatat nötkött som rostats i 12 timmar med rött vin, sockerrör och spiskummin serverad med karamelliserad lök och thailändsk chilisås på Arepa Mia, med platser på både Sweet Auburn Curb Market och Avondale Estates.

Tacos på El Rey del Taco

Har du ett nattligt tacosug? Hoppa över Taco Bell-turen och slå upp denna sena kväll som lokalbefolkningen på Buford Highway svär vid för sina tacos, tortas, burritos, stora tallrikar och potenta margaritas. El Rey del Taco är öppet till 05.00 söndag-torsdag och 06.00 fredag-lördag.

Pho på Pho 24

Ingenting är mer tröstande än den här sydvietnamesiska soppan, och vi är en del av Pho 24, där du hittar ångande jumboskålar med den doftande köttbuljongen. Välj bland kombinationer av nudlar, råa och rostade stycken av nötkött, senor, mager och mer, allt toppat med groddar, paprika och örter.

Svart spagettipå BoccaLupo

Du kan inte gå fel med någon av de handgjorda pastana på denna pärla i Inman Park, men värmen och intensiteten hos den svarta spaghettin med het kalabrekorv, röda räkor och salladslök gör den till en utmärkande meny.

Kycklinglevertårta på Staplehouse

Medan den säsongsbaserade avsmakningsmenyn på denna stadsdel i Old Fourth Ward alltid förändras, är en sak konstant: kycklinglevertårtan. Registrera dig för Staplehouses e-postlista för att säkerställa att du får en eftertraktad bokning och vet att dina middagsdollar stödjer en god sak. Restaurangen är ett vinstdrivande dotterbolag till Giving Kitchen, en ideell organisation som hjälper restaurangarbetare i kris.