Julmat och godis i Spanien

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:49

För spanjorerna är julafton en större sak än juldagen. En stor måltid med familjen äger rum den 24 december, tillsammans med ett besök i kyrkan för julmässan. Även om det finns ytterligare unika seder, är en festmiddag och spanska sötsaker till efterrätt den mest ikoniska delen av julen i Spanien.

Om du är inbjuden att gå med i en lokal familj på julafton eller juldagen, var medveten om att till skillnad från i Amerika, där den traditionella tiden för utbyte av gåvor är den 24 eller 25 december, i Spanien, sker detta 13 dagar efter den 6 januari för Dia de las Reyes. Den dagen är det mer fest och dagens specialitet är roscón de los reyes, en ringkaka gjord för att likna en kungkrona med kanderade frukter.

julaftonsmat

Om du tillbringar julen i Spanien kommer det snabbt att bli uppenbart att julafton är en av årets största och mest firade måltider. Förr var pavo trufado, kalkon fylld med tryffel en favoriträtt hos landets elit. Nu är den enda regeln med julaftonsmåltiden att folk äter bra, och oftast dyrare. Hummer är mycket vanligt, och en stek av något slag är nödvändig,vanligtvis lamm eller en spädgris. Dessutom kommer de flesta familjer också att ha soppa, vanligtvis fiskgryta, och ett överflöd av andra skaldjur, ostar, skinka och patéer. Middagen börjar sent, cirka 22.00. och kommer att fortsätta i ett par timmar.

Andra populära livsmedel som pryder julbord och som finns i recept under semestern inkluderar mandariner eller mandariner, valnötter eller nueces, och dadlar eller datiler.

julgodis

Där spansk mat till jul kommer till sin rätt är med sina sötsaker, inklusive en mängd nougat, marsipaner och smuliga kakor. Säsongens populäraste sötsak är turron. Det är en nougat som vanligtvis görs med nötter. Det finns två typer, turron de Jijona, en mjuk nougat även kallad turron blando, och turron de Alicante även kallad turron duro, en hård nougat.

En populär konfekt från andra delar av världen runt semestertiden som Spanien har antagit är marsipan, som kallas mazapan på spanska. Yema är en typ av marsipan som är gjord på ägg och är en specialitet från staden Avila.

Det finns två populära små smuliga kakor eller kakor i Spanien som är favoriter under säsongen, polvorones och mantecados. De är två olika typer av spanska mördegskakor gjorda av mjöl, socker, mjölk och vanligtvis mandel. Polvoroner är vanligtvis täckta med strösocker. Ordet polvo betyder "pulver". Manteca betyder "ister", vilket vanligtvis är en nyckelingrediens. En annan populär kaka är en rosquillo de vino, en kaka smaksatt med anis och vin.

Äta på restaurang

Det är nästan omöjligt att få en måltid på en restaurang på julafton eftersom de flesta lokala ställen är stängda, även om några av de stora hotellen sannolikt kommer att vara öppna. Juldagen är lite lättare när anläggningarna öppnar igen, men se till att planera i förväg. Om du anländer till Spanien några dagar före jul, gör det första du gör att boka en restaurangbokning för juldagen.