10 Klassisk kanadensisk mat du måste prova

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:48

Sjöar, berg, touques, människor som säger "Förlåt" när du stöter på dem…..detta är de vanligaste sakerna som utomstående tänker på när de föreställer sig Kanada. Mat? Inte så mycket. Kanadensare äter verkligen samma saker som amerikaner.

Tja, även om den kanadensiska diet- och matscenen liknar den hos våra amerikanska grannar har den sina egna nyanser, inklusive många unika delikatesser.

Kanadas arv är genomsyrat av mångkultur och den nationella matbilden speglar detta. Dessutom finns det några kulinariska egenheter som kanske är bortom förklaring eller föddes av desperation. Pommes frites toppad med sås och ostmassa? Vem tänker på dessa saker?

Ketchuppotatischips

Varje land verkar ha sitt eget märke av bisarra smak av potatischips och Kanada är inte annorlunda. Japan har wasabi ingefära, Australien har Caesar sallad och Kina har blåbär för att nämna några. Tja, i Kanada finns det inget konstigt med chips med ketchupsmak även om besökarna kanske inte håller med (förrän de provar dem). Den knapriga krispan kan göra fingrarna röda, men den färska syrliga tomatkryddan är ett naturligt komplement till det s alta potatischipset.

Nanaimo Bars

Det är bara passande att en så vackert läcker efterrätt som Nanaimo-baren har sitt ursprung i den vackra staden Nanaimo, British Columbia. Dessa barer består av ett lager baserat på rån smulor toppat med vaniljsåssmak med smörglasyr och smält choklad. Smaken är så god att Nanaimo-barerna har börjat expandera till norra USA. Men varför inte njuta av en (eller två) där allt började!

Canadian Bacon

Bacon är en av de första sakerna som kommer att tänka på när folk tänker på Kanada. Kanadensare berömmer dess feta saftighet oavsett om det är på BLT, med ägg, pannkakor eller rakt upp. Faktum är att en Huffington Post-studie drog slutsatsen att 43% av kanadensarna skulle välja bacon framför sex. I Kanada hänvisar termen "bacon" på egen hand vanligtvis till den remsa bacon som visas här, som kommer från magen på grisen. Att unna sig lite saftigt bacon är en av många fördelar med att resa till Kanada.

Poutine

Förmodligen den mest kända kanadensiska rätten är den ultimata komfortmaten: poutine. Född i Quebec, detta osannolika kulinariska hopkok är en maträtt med pommes frites toppad med ostmassa och spacklad med sås. Det säljs kust till kust på pubar, restauranger, hockeyarenor och flisvagnar. Smoke's Poutinerie är en rikstäckande franchise som erbjuder autentisk poutine. Visserligen inte det hälsosammaste valet, poutine är ändå ett unikt - om inte lite förbryllande - snabbmatsval i Kanada, och vi inbjuder dig att se vad allt krångelhandlar om.

Smörtårtor

Du vet att en efterrätt är god när den är godare än huvudrätten. Smörtårtor är en av dessa desserter. De är gjorda av smör, socker, sirap och ägg och hälls sedan i en flagnande bakelse och bakas slutligen tills fyllningen är rinnig på insidan och fast på utsidan. Den första instansen av smörtårtor går tillbaka till kanadensiska pionjärer, men receptet blev känt år 1900 när det publicerades i en kokbok. Om du får chansen att beställa en smörtårta på en restaurang eller butik uppmuntrar vi dig att prova något av dessa himmelska bakverk!

Wild Blueberries

Kanada älskar den söta smaken av vilda blåbär. Den mindre, sötare varianten av det vanliga blåbäret är ett av de härliga sommartecknen.

Även känd som "lowbush blueberries", vilda blåbär växer i östra Nordamerika men främst i Ontario, Quebec och de maritima provinserna. Kanada är världens största exportör av vilda blåbär. Men om du är i Kanada på sommaren, besök ett lok alt fruktstånd för att prova dem nyplockade.

Vilda blåbär förbättrar många rätter och desserter som pannkakor, yoghurt, bakverk och mer.

Montreal rökt kött

Southern BBQ och pastrami får mycket uppmärksamhet, men i Quebec är det inget som slår en smörgås med rökt kött från Montreal. DettaDeli-kött i kosher-stil görs genom att s alta nötköttsbringa och tillsätta s alta kryddor som koriander eller senap. Det blir en smaskig smörgås som är perfekt för att tillfredsställa en stor aptit. Schwartz’s, den äldsta delikatessbutiken i Kanada, säljer aptitretande rökt kött och är ett måste att prova när du är i Montreal.

Tourtière

Tourtière kommer direkt från Quebec, en kanadensisk klassiker. Denna köttpaj är gjord på tärnad fläsk, kalv eller nötkött och är särskilt populär i Kanada till jul och nyår, men säljs även i livsmedelsbutiker över hela Kanada året runt. Det finns varianter av denna läckra maträtt som Saguenay-Lac-Saint-Jean, Montreal, Acadian och Manitoba tourtière, alla gjorda på lite olika sätt. Men den enda konstanta är den rejäla smaken och nostalgin som rätten representerar.

BeaverTails

BeaverTails är en kanadensisk kedja av konditorier från kust till kust. Märkets produkt med samma namn är handsträckt för att se ut som en bäversvans, stekt för att lägga till kalorifylld, hjärtstoppande godhet och avslutad med en mängd olika pålägg som chokladbanan, äppelkanel och lönn. BeaverTails-läktare runt Ottawa-området, inklusive Rideau-kanalen, som är berömt förvandlad till en allmän skridskobana under vintern. Vad är mer kanadensiskt än att åka skridskor utomhus och mumsa på en BeaverTail?

Flapper Pie

Klapppaj ser väldigt ut som citronmarängpaj och består faktiskt av en kanelgrahamsbas, en vaniljsåsfyllning och toppad med maräng. Denna dessert kommer från Manitoba men kan hittas i de närliggande provinserna Alberta och Saskatchewan.

En smak och du kommer att undra varför denna läckra delikatess inte blev populär i hela landet, utan bara glädjas i det faktum att du blev bekant.

Flapper pie hade sin höjdpunkt av popularitet förr i tiden. Det brukar vara en "mormors recept"-rätt. Men med Internet kan receptet lätt hittas och stormarknader och bagerier kan ha det i de kanadensiska prärieprovinserna.