Den bästa maten att prova i Cleveland

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:48

Cleveland-området har under hela sin existens varit en gryta av etnicitet, dess bruk och fabriker fyllda med människor med olika ursprungsländer. Och dessa bakgrunder har påverkat konsten, politiken och ja, även köket i området, och erbjuder en mängd olika mat att njuta av. Här är en lista över Clevelands livsmedel som måste testas som inte är uttömmande, men som ger dig ett bra ställe att börja.

Polsk pojke

Philadelphia har sin cheesesteak. Los Angeles har den franska dippen. Chicago har italienskt nötkött. I Cleveland är det den polska pojken, en läcker men rörig smörgås som består av kielbasa (områdets polsk-amerikanska befolkning än idag är betydande) på en bulle, toppad med pommes frites, barbecuesås och cole slaw. Den har en speciell plats i många Clevelanders hjärtan – och magar. Ingen mindre auktoritet än järnkocken Michael Symon, som själv är född i Cleveland, säger att hans favorit finns på Seti's Polish Boys, en foodtruck som oftare än inte är förtöjd på stadens närmaste västra sida på Lorain Avenue.

Pierogis

Stavningen skiljer sig något i östeuropeiska kulturer, men vare sig det är pierogi, pirogi, pyrohy eller pirohy, och oavsett om de är kokta eller lätt sauterade är de läckra dumplings och tillgängliga på en mängd olika platser. Det finns ett Pierogi-palats i västerSide Market, och de är en vanlig bas på Sokolowski's University Inn and Melt Bar and Grilled, där de används i Parmageddon, den grillade ostrestaurangens hyllning till Clevelands smaker.

Corned Beef-smörgåsar

Ja, det verkar vara sånt du kan få överallt, men tro mig, du har inte ätit corned beef förrän du har ätit det i Cleveland. Den enda plats som alla kommer att berätta för dig att besöka är Slyman's. Moderskeppet på St. Clair har slängt smörgåsar i mer än ett halvt sekel, och det finns också utlöpare i Independence och Beachwood, och en matbil också. Beachwood är också hem för Corky och Lenny's (som också är en del av food courten på Jack Cleveland Casino). På västra sidan ligger Cleveland Corned Beef, på ett torg i hörnet av Pearl- och Brookpark-vägarna.

senap

Återigen, det verkar som något vanligt. Men det är allt annat än. På 1920-talet började Joe Bertman göra en vinägerbaserad brun senap, syrlig och lite söt utan att vara överväldigande het. Sedan dess har Bertman's Ballpark Mustard varit en häftklammer på Clevelands baseballarenor - och är basen för såser på Symon's Mabel's på East Fourth Street. Men sedan 1971 har det fått sällskap på butikshyllorna av Stadium Mustard, som finns på Browns-spel och andra evenemang på FirstEnergy Stadium.

Sfogliatelle

Denna italienska godis, ibland kallad hummersvans på grund av dess likhet med kräftdjur (även om det finnsär en skillnad mellan de två desserterna), kan hittas i överflöd på Mayfield Road i hjärtat av Clevelands Little Italy. Prova Corbo’s (som också har en utpost längre västerut vid Playhouse Square) eller Presti’s. Men om du inte kan ta dig dit har du inte helt otur. Det finns Colozza's och Gentile's i Parma, och Fragapane har bagerier i Bay Village och North Olmsted.

stekt abborre

För alla de skämt som Cleveland har utstått om den brinnande floden Cuyahoga, är Lake Erie en fantastisk plats för gul abborre, en liten fisk som är lite sötare än standardfångsten. Under fredagar i fastan, till synes överallt, från kyrkor till sociala klubbar till krogar har en fiskyngel, men under resten av året kan abborre fortfarande hittas på platser som Flat Iron, en institution i mer än ett sekel i stadens Flats distriktet och Larchmere Tavern i Shaker Heights.

Cider

I början av 1800-talet planterade en ambulerande plantskola - som senare blev känd som "Johnny Appleseed" - dussintals äppelträd i hela Ohio, och staten är fortfarande en av de största odlarna av frukten i Amerika. Men hans äpplen var inte för att ätas; de var för destillering, och det finns fortfarande gott om ställen som gör hård cider, som Bottlehouse Brewing, med platser i Lakewood och Cleveland Heights, eller om du är sugen på en resa utanför staden, Redhead Cidery på Burnham Orchards i Berlin Heights. Du kan till och med få tag i ciderns hårdare kusin, applejack, på Tom's Foolery i Geauga County också.

Glass

Ohio är också en av de främsta mejeriproducerande staterna och femte i USA när det gäller tillverkning av hård glass. Det finns gott om ställen i Cleveland där du kan skämma bort din söta tand med en skopa (eller två) hemgjord glass. Honey Hut har flera platser, i staden och i Cleveland-området, och ingen resa till Ohio City är komplett utan att stanna vid Mitchell's, i en gammal biograf på West 25th Street (du kan till och med se dem göra glassen där). Sweet Moses, uppkallad efter stadens grundare, på Detroit Avenue erbjuder en mängd olika hemgjorda godsaker och en vintage läskfontän.

Stekt kyckling

Om du är sugen på en liten roadtrip, bege dig till Barberton, en stad cirka 45 minuter söder om Cleveland som nämner sig själv som USA:s friterade kycklinghuvudstad. Serbiska invandrare under den stora depressionen öppnade en restaurang, med piece de resistance från en gammaldagsrätt med kyckling stekt i ister, pommes frites, cole slaw (vinägerbaserad, inte den majobaserade rätten som används i polska pojkar) och en tillbehör tomater, ris och paprika som helt enkelt kallas "het sås". Den ursprungliga restaurangen, Belgrad Gardens, finns fortfarande kvar, nu med sällskap av ett halvdussin andra ställen som serverar region alt känd måltid.

Burritos

Det kan komma som en överraskning för folk, men det finns en betydande latinamerikansk befolkning i Cleveland-området och tillräckligt många mexikanska restauranger så att lokalbefolkningen kan vara oense om sina favoriter. Ohio City Burrito erbjuder mastodontmat på sin platsi (var annars?) Ohio City, och de kan hittas i en koncessionsmonter på Progressive Field. Förutom att vara en trendig plats som en del av nöjesdistriktet East 4th Street erbjuder Zocalo en komplett meny, och Luchitas är en stöttepelare på stadens västra sida. Staden Painesville, strax öster om Cleveland i det angränsande Lake County, har också en betydande mexikansk befolkning, inklusive en livsmedelsbutik och restaurang, La Mexicana.