Den bästa maten att prova i Phoenix

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:48

Med en medeltemperatur året runt på 75 grader är det lätt att se varför Solens dal är så stor attraktionskraft. Phoenix-metro-området är enormt och snett ungt, med invånare som är angelägna om att komma ut och resa för att prova stadens kulinariska utbud. Beläget i hjärtat av sydväst regerar mexikansk mat verkligen suveränt. Men med en stor population av transplantationer från andra delar av landet finns det så mycket mer att njuta av än bara chips och salsa.

Guacamole

Guacamole är ett ämne som splittras för invånare i Phoenix. Det finns purister där ute (bara en kläm lime och en nypa s alt), men vi uppmuntrar dig att vara äventyrlig. Barrio Cafés guac tillagas vid bordet under middagen och, ett råd, missa inte något av utrustningen. De färska granatäpplekärnorna är pièce de résistance. The Mission lägger också till en crunch vid borden till sin guacamole - den här gången med rostade pepitas.

burgers

Hurburgardelen av en restaurangmeny är den perfekta platsen för att få en smak av regional stil. Arizona vildmarkBrewing Co. är känt i hela dalen för sina uppfinningsrika öl, men maten är också fantastisk. Deras Arizona Trail Burger innehåller rostade jalapeños, tjockskuret bacon och en söt och kryddig sås som är gjord internt. För ett historiskt alternativ utan krusiduller ligger The Chuckbox ett stenkast från Arizona State Universitys huvudcampus och kryllar av folk som behöver en god, gammaldags cheeseburgare.

Nachos

Kanske den typiska barmaten, nachos är en publikvänligare och Phoenix gör dem rätt. Four Peaks Brewerys nachos kommer med en svart bönadip och inlagda jalapeños på sidan – så att du kan klä dem själv. Lägg till den svärtade kycklingen (ett alternativ som inte finns med på menyn) och du har en fest på händerna. Lokalbefolkningen flockas naturligtvis till Joyride Taco House för tacos, men nachos är den underskattade stjärnan. Färska chips är toppade med Arizona pepper jack cheese, tomatillosalsa och en crema som kallas "white magic."

Pizza

Pizzeria Bianco är den tunga pizzeriaen i Phoenix. Ägaren Chris Bianco är en James Beard Award-vinnande kock och ledde vägen på den hantverksmässiga pizzafronten i sydväst. Både The New York Times och Food & Wine magazine har utropat den som en av de bästa pizzaerna i landet. DeParlor är också fantastiskt och det är mycket lättare att få ett bord där. Deras vedeldade pizzor framhäver säsongens ingredienser som rostad majs och grillad radicchio.

Burritos

Om det finns något som invånare i Phoenix saknar när de är borta, så är det deras favoritburritoställe. Oavsett var du bor, är oddsen att det finns en billig och autentisk burritoplats ett stenkast bort. Carne asada burrito är alltid ett bra ställe att börja och två av de mer populära kedjorna inkluderar The Burrito Express och Filibertos.

Pasties

Om du bara provar en ny mat när du är i Phoenix, låt det bli en pirog. Cornish Pasty Co. är oväntat och det är en del av det som gör det fantastiskt. Grundades av en infödd Cornwall 2005, dessa s alta handpajer sträcker sig från traditionella smaker som lamm och mynta till signaturer som Cajun-kyckling och pepprad biff. Menyn har också en stor vegansk och vegetarisk avdelning och be om olika sidosåser - de är alla läckra och tillverkade internt. Det finns något för alla här, så oavsett om du tar med din hipsterkusin eller äldre mormor, så kommer de att hitta den perfekta degen.

Glass

Nästan 300 soldagar om året kräver stora mängder glass. Topo är en liten promenad som ligger i Gilberts historiska centrum. Med bara två mjuka serveringssmaker och tre "dippar" är dess meny liten, men mäktig. Den mjuka prickly pear-serveringen doppad i lime kommer att lämna dina smaklökar pirrande. Sweet Republic är kända för sina edgy smakkombinationer, så det här borde vara ditt val för en alternativ, handgjord skopa.

Tacos

Det är svårt att göra en dålig taco, men Phoenix utmärker sig i erbjudanden över genomsnittet. Taco Guild ligger i en historisk kyrka och har en intressant miljö där man kan njuta av exklusiv tacos. De är dyra, men är byggda med snygga pålägg som kaffebräserat nötkött och chipotle-körsbärsbiff. La Santisima Gourmet Taco Shop ligger i den motsatta änden av spektrat med autentiska street-tacos och en enorm salsabar.

Churros

Om du aldrig har haft en churro, måste du åtgärda det faktum, stat! Dessa långsträckta, kantiga godsaker steks och rullas i kanelsocker. Barrio Queen gör en stor sak större genom att fylla deraschurros med hemmagjord cajeta-kola och servera dem rykande heta tillsammans med vaniljglass och pekannötter. (Barrio Queen är också systerrestaurangen till Barrio Café, så du kan hitta samma fantastiska guacamole på denna mer avslappnade plats.) Dulce Churro Café låter din efterrättsälskande fantasi gå vild. Här kan du skräddarsy nystekta churros och välja mellan olika glasyrer, pålägg och säsongsbetonade fyllningar.

Craft Cocktails

Vi böjer lite på reglerna här, men du skulle vara försumlig om du kommer till Phoenix och inte letar efter en uppfriskande hantverkscocktail. Skäm bort dig själv efter en varm dag vid poolen med en trendig dryck på Bitter and Twisted Cocktail Parlour. Dryckerna ser lika bra ut som de smakar, så ring upp ditt favorit Insta-filter. Den historiska byggnaden är trångt om plats, så se till att ringa i förväg, om möjligt. The Brickyard Downtown i Chandler har en liten uteplats och en omfattande cocktailmeny. "Library of Libations" inkluderar dussintals uppfinningsrika erbjudanden.