De 10 bästa bryggerierna i Chicago

2025 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 16:07

The Brewers Association rapporterade förra året att Chicagoland, som inkluderar de omgivande stadsområdena, har fler bryggerier än något annat storstadsområde i hela landet. Denver ligger inte så långt efter, liksom Seattle och San Diego, men med 167 bryggerier vinner Chicago det högsta priset. Överväg att ta en rundtur i bryggeriet - det finns många i Chicago att välja mellan - för att lära dig mer om dina favoritöl och processen det tog att göra dem.

Från Alarmist Brewing i North Park till Whiner Brewery at Back of the Yards, både Chicagobor och turister kommer inte att ha problem med att hitta en fantastisk öl för att blöta sina visselpipor. Att välja de 10 bästa bryggerierna är alltså en svår uppgift för alla författare, och en som uppenbarligen är diskutabel, men följande är en bra lista för att komma igång.

Half Acre Beer Company

I en stad som har detonerat med hantverksbryggerier under det senaste decenniet, anses Half Acre Beer Company, som grundades 2006, vara en av de ursprungliga spelarna. Den första bryggeriets läge är på Chicagos norra sida på Lincoln Avenue och det utökade utrymmet ligger cirka 15 minuter bort på Balmoral - båda kompletta med kök och taprooms och båda erbjuder billiga turer. Balmoral-platsen har dock en härlig utomhusölträdgård som är perfekt för att dricka alla dessa Daisy Cutters.

Revolution Brewing

Dusintals IPA, bärare, ale i belgisk stil, pilsner och liknande tillverkas regelbundet på Revolution, statens största självständigt ägda bryggeri. Brewpub på Logan Square har en enorm utkastlista, som inkluderar favoriter som Every Day Hero, Fist City, Anti-Hero och den dubbla havregrynsstouten Café Deth. En pubmenybakade kringlor, ostmassa, vingar, pizza, sallader och hamburgare - är också tillgänglig för att suga upp allt det ölet. Det närliggande Brewery and Taproom på Kedzie är en enorm anläggning på 90 000 kvadratmeter som också rymmer en ölhall, öppen onsdagar-söndagar.

Metropolitan Brewing

Om lageröl i tysk stil är din grej, gå direkt till Metropolitan Brewing – de har gjort den här sortens öl sedan 2009 och de är ganska bra på det. Krankshaft, flaggskeppsbryggan, tillverkas året runt och erbjuds på Soldier Field, O'Hare och Midway International Airports, och hemma hos White Sox. En gång en bit under radarn har populariteten för Metropolitan Brewing ökat sedan Rockwell Taproom (listad på deras webbplats som hund-, barn- och freak-vänlig) i Avondale, med utsikt över Chicago River.

Lagunitas Brewing Company

Vi vet att Lagunitas tekniskt kommer från Kalifornien, men detta bryggeri driver en enorm anläggning på 300 000 kvadratmeter i Chicagos Douglas Park. Lagunitas förvärvades av Heineken 2017 och är ett populärt öl från Chicago. Beställ en LagunitasIPA, Little Sumpin’ Sumpin’, eller en Dogtown Pale Ale på Illinois största bryggare. Ta en pall, ät lite oljig pubmat och stanna kvar för livemusiken.

Goose Island Beer Company

Goose Island-bryggningar är välkända i hela Chicago och landet och en del människor har hånat den vanliga räckvidden sedan 2011 års försäljning av företaget till InBev. Sedan 1988 har dock detta ölföretag konsekvent producerat högkvalitativa, välsmakande öl, och även om det inte längre anses vara ett hantverksbryggeri av fantasin, är Goose Islands öl fortfarande slående och utsökt. Besök Goose Island taproom på Fulton Street eller den på Clybourn Avenue och beställ en 312 Urban Wheat Ale, Goose IPA, Green Line Pale Ale eller en Ms Brightside.

On Tour Brewing Company

Mark Legenza, grundare, bryggare och infödd i Chicago, utvecklade sin passion för att göra öl genom hembryggning innan han skapade On Tour Brewing Company i Chicagos West Loop 2017. Denna plats är idealisk för att umgås med vänner medan du lyssnar på livemusik, äta noshes ur food trucks och dricka en Half Step American pale ale eller en Heads All Empty IPA. Om du är glutenfri, ta en roterande cider.

Band of Bohemia

Band of Bohemia gör vår lista eftersom det är helt originellt och inte likt något annat bryggeri i Chicago. Denna Michelin-stjärniga bryggpub lägger lika stor vikt vid ölet som det gör det kulinariska programmet, och kopplar ihop de två på ett sådant sätt att den totala upplevelsenkommer att slå av dina strumpor. Listan över egentillverkade kranöl ändras men för närvarande kan du njuta av Drakarnas moder, skivat bröd eller The Noble Raven Ale, flaggskeppsbryggningen.

Marz Community Brewing

The Marz Community Taproom and Kitchen, som ligger nära södra sidans Mckinley Park, är helt enkelt coolt. Färgglad konst hänger på tegelväggarna; en bar runt om, soffor och barstolar skapar en öppen miljö för umgänge; flipperspel och gamla arkadspel strös runt; och 24 öl erbjuds på fat. Var beredd att smaka på en nymodig smak och beställ en Splash, en tropisk pale ale; den amerikanska veteölen Jungle Boogie flaggskeppsöl; eller Chug Life, en mousserande lager. En anständig meny, med massor av olika erbjudanden, kommer att mätta dig så att du kan äta, stanna och spela så länge du vill.

Off Color Brewing

Off Color Brewing har ett relativt nytt kranrum som heter The Mousetrap, beläget i det trendiga Lincoln Park-kvarteret i Chicago. Anspråket på berömmelse här är de galna erbjudandena som är experimentella och uppfinningsrika. För att hålla dig vid kanten av din plats, beställ den fruktiga Off Color Apex Predator; Off Color Barrel Aged Beer for Tacos, en veteöl med agavesmak; och Off Color Tooth and Claw, en lager inspirerad av Field Museums tyrannosaurus rex dinosaur-Sue. Du kommer säkert att bli lika kär i konstverket på etiketterna som de udda titlarna.

Pipeworks Brewing Company

Merrit Lewis och Beejay Oslon följde inte den traditionella vägen att deltabryggskola innan de öppnade sitt eget bryggeri i Chicago. Istället reste de två vännerna till Belgien och jobbade gratis på De Strruise Brouwers. När paret återvände samlade de in pengar och öppnade Pipeworks Brewing Company 2012. Även om Pipeworks inte har något tapprum ännu, kan du besöka Dojo-flaskbutiken inne i produktionsanläggningen för att köpa öl. Burkkonsten är levande och unik, en sann skönhetsgrej - visa upp till en hemmafest med ett paket Ninja vs. Unicorn Double IPA; Citra Saison; Sea Cucumbo; Hej, försiktig man, det finns en dryck här!; eller Spotted Puffer Imperial IPA. Njut ansvarsfullt med vänner.