De 10 bästa bryggerierna att besöka i Phoenix

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:43

När det är varmt i Phoenix smakar inget bättre än en kall hantverksöl. Resten av året är det inget som slår att sitta ute på bryggeriets uteplats med glaset i handen och njuta av solskenet. Lyckligtvis har nästan varje stadsdel i Phoenix storstadsområde sitt eget bryggeri eller matrum, så oavsett var du är i dalen finns hantverksöl nära till hands.

Phoenix blomstrande hantverksölscen handlar dock mer om kvalitet än kvantitet. Några av dess bryggerier har erkänts som de bästa i landet medan många andra är upptagna med att samla World Beer Cup och Great American Beer Festival-medaljer för sina insatser. Med det i åtanke är det en utmaning att peka ut de 10 bästa, men det här är några av de bästa bryggerierna i dalen.

Helton Brewing Company

Beläget i ett industrikvarter i centrala Phoenix, är det här grannskapsbryggeriet en av dalens bäst bevarade hemligheter. Huvudbryggmästaren Brian Helton är inte bara en certifierad cicerone (en utbildad ölproffs) utan har decennier av bryggerfarenhet, inklusive flera World Beer Cup och Great American Beer Festival-medaljer. Du kan inte gå fel med någon av hans standardbryggningar - Scottish Ale, IPA, Milk Stout, Valley Venom Pilsner eller Boysenberry Sour - men missa inte hans säsongsbetonade erbjudanden,som Imperial Stout som släpptes i början av AZ Beer Week. Menyn innehåller tacos, mac 'n' cheese och vegetariska och veganska rätter.

Huss Brewing Company

En av statens största oberoende bryggare, familjeägda Huss Brewing Company producerar inte bara sitt eget märke utan, efter att ha tagit Papago Brewing Co. under sina vingar, även varumärket Papago Brewing. På fat i Uptown och Tempe hittar du Huss favoriter Koffee Kölsch och Huss Nitro Milk Stout, Papago framstående Papago Orange Blossom och Papago Coconut Joe och andra året runt-öl. Båda tapprummen har unika erbjudanden, som 2020 Barrel Aged Rio med ecuadorianska kakaonibs och Doug & Jeffs Cashmere Sweater IPA, ett samarbete med Odell Brewing Company. Mat serveras på Uptown men inte på Tempe.

OHSO Brewery + Distillery

Bra öl, bra mat och en stor, hundvänlig uteplats på alla fyra platserna har gjort OHSO (Outrageous Homebrewer’s Social Outpost) Brewery + Distillery till ett av de mest populära bryggerierna i dalen. Den har också fått en hel del nationell och internationell uppmärksamhet för sina prisbelönta 89Ale, Boom Dynamite och fatlagrade Ales from the Crypt: Te Quiero Wood. OHSO slutar dock inte med öl. Den destillerar också vodka, gin och annan sprit på sin plats i Scottsdale, där du kan ta en destilleritur. På bryggeriets ursprungliga plats på Indian School Road kan blivande bryggare anmäla sig för att hjälpa till att brygga öl.

WrenHusbryggeri

Inrymt i en 1920-talsbungalow i Green Gables-kvarteret, brygger Wren House Brewing Company med 10 fat öl, IPA och experimentella utgåvor som Yellow Giraffe, menade att efterlikna smakerna av horchata. Framstående stamgäster inkluderar Valley Beer, en vinnare av Great American Beer Festival 2019 i kategorin American Lager; den högt ansedda IPA Spellbinder; och Jomax, en oatmeal stout gjord på bönor rostade på ett av de bästa lokala kaffehusen, Press Coffee. Med tanke på det begränsade utrymmet serveras inte mat, men du kan ta med din egen, få mat levererad eller nöja dig med bryggorna gjorda i samarbete med Valley restauranger, som Little Miss BBQ.

Arizona Wilderness Brewing Co

Utnämnd till det bästa nya bryggeriet i världen av RateBeer.com när det öppnade 2013, får denna Phoenix-favorit fortfarande nationellt erkännande för sina kreativa bryggningar, sura ale och flaggskeppet Refuge IPA. Grundarna Jonathan Buford och Patrick Ware går lok alt så ofta som möjligt, lägger till allt från Arizona-odlade spannmål och citrus till lok alt bakade pajer till sina öl och använder Arizona-uppfödda boskap i sina hamburgare. Räkna med att vänta på en plats i baren eller ett bord i matsalen, särskilt efter jobbet och på helgerna. Arizona Wilderness öppnade nyligen en ölträdgård som serverar en begränsad matmeny i centrala Phoenix.

Pedal HausBryggeri

Det här lågmälda bryggeriet nära Arizona State Universitys Tempe-campus flyger ofta under radarn trots att det nyligen utsetts till det bästa bryggeriet i USA vid tävlingen Copa Cervezas de América för öltillverkare i Latinamerika och Nordamerika. Kanske beror det på att huvudbryggaren Derek "Doc" Osborne istället för att trycka på kuvertet fokuserar på "öl som smakar som öl." Prova den prisbelönta Day Drinker Light Lager, Biére Blanche witbier, belgisk stil Tripel eller White Rabbit disig IPA. Pedal Haus serverar också hamburgare, pizzor och glutenreducerad öl i Tempe och på dess andra plats i centrala Chandler.

The Shop Beer Co

Fd Cartel Brewery, The Shop Beer Co., säljer ut några av de mest spännande ölsorterna i delstaten. Utöver sina standarder - en dubbel IPA, saftig IPA, blond lager och amerikansk nötbrun ale - producerar brygghuset med 20 fat sin Neonic-serie av fruktinfunderade sura ale. Det blir kreativt med en Randall, ett litet filtreringssystem som tillåter infusion av en redan gjord öl med färska ingredienser. Tidigare öl från Randall Series har inkluderat en golden ale infunderad med ett gin-indränkt citronskal, honungstaffy och färsk citron, och en coffee brown ale infunderad med rökt m alt, graham crackers, kakaonibs, marshmallow och bakerchoklad.

The Beer Research Institute

Med Erlenmeyer-kolvar i sina flyglinjer och taklamporna som lyser upp baren, startade detta bryggeri med vetenskapstema 2014 efter att ägarna Matt Trethewey och Greg Sorrels ägnat flera år åt att perfektionera sina hembryggarecept. Fatöl byts varje vecka, men Morning Sex, en söt stout gjord på kaffe från lok alt Peixoto Coffee, och Lolli, en belgisk blondin, finns nästan alltid på menyn. Bryggeriet får också höga betyg för sin sydvästinfluerade rätt som Green Chili French Dip gjord på Hatch green chili, Arizona gräsmatade nötkötthamburgare och dess s alta och söta baconaptitretare, Meat Candy.

Desert Monks Brewing

Det här lilla bryggeriet öppnades 2019 av fem Intel-anställda och skapar redan ett buzz med enkla öl som Kodiak brown ale och experimentella som Thanksgiving in a Glass med julsmak. Den producerar också en hård kombucha, Bouji Booch, som säljs snabbt, en och annan hård seltzer och en egengjord root beer. Även om bryggeriet inte har ett kök, är det värd för foodtrucks på helgerna, och du kan få mat levererad. Mumsa på din måltid vid ett bord medan du spelar ett av bryggeriets brädspel eller koppla av i en av sofforna.

Four Peaks Brewing Company

Bryggeriet som stod i spetsen för hantverksölrörelsen i Valley när det öppnade 1996, Four Peaks Brewing Company är hem till Kilt Lifter, en skotsk öl med en kick, och dess lätta motsvarighet, Gilt Lifter. Även om du kan köpa dess kärnöl, inklusive Hop Knot IPA, 8th Street Pale Ale och Peach Ale i lokala livsmedelsbutiker, besök den ursprungliga Tempe-platsen, tidigare ett mejeri längs järnvägsspåren, för dess atmosfär. Tempe erbjuder också rundturer i sin anläggning och buteljering, och alla tre platserna (Tempe, Scottsdale och Terminal 4 på Phoenix Sky Harbor International Airport) serverar en enastående, ölinspirerad meny.