10 alkoholfria drycker att prova i Egypten

Innehållsförteckning:

10 alkoholfria drycker att prova i Egypten
10 alkoholfria drycker att prova i Egypten

Video: 10 alkoholfria drycker att prova i Egypten

Video: 10 alkoholfria drycker att prova i Egypten
Video: Топ-10 продуктов, которые разрушают ваше здоровье 2024, Mars
Anonim
Serverar hibiskuste, Egypten
Serverar hibiskuste, Egypten

Egypten är inte främmande för alkohol: trots allt har öl bryggts där sedan de gamla faraonernas tid. Men i det främst muslimska moderna Egypten är försäljning och konsumtion av alkohol kraftigt begränsad utanför exklusiva turisthotell och anläggningar. Sätt dig ner för en traditionell måltid på en lokal restaurang, till exempel, och det kommer nästan säkert inte att finnas några alkoholh altiga alternativ på menyn. Lyckligtvis har Egypten ett imponerande utbud av alkoholfria alternativ, av vilka många utnyttjar exotiska frukter som odlas i det bördiga Nildeltat.

Shai (Te)

Koppar arabiskt te på en röd duk
Koppar arabiskt te på en röd duk

Te, eller shai som det kallas lok alt, är en stöttepelare i den egyptiska sociala kulturen och avnjuts hela dagen oavsett hur varmt det är ute. Bladen bryggs i engelsk stil i en tepåse, eller läggs löst till det kokande vattnet. Standardstilen är svart och söt, så be om min ghayr sukar om du vill hoppa över sockret, eller shai bil-haleeb om du vill lägga till mjölk. Shai bil-na’na, eller nybryggt myntte, är ett populärt alternativ till svart te; liksom helba, en infusion gjord av krossade bockhornsklöverfrön. Det senare har många hälsofördelar inklusive förmågan att sänka blodsocker och kolesterolnivåer.

fruktjuice

Glas färsk mangojuice vid poolen
Glas färsk mangojuice vid poolen

Nilflodens livgivande vatten stödjer tillväxten av ett otroligt överflöd av exotisk frukt. Som ett resultat är juiceställen överallt i egyptiska städer som Kairo och Alexandria och färskpressad juice dominerar ofta dryckesmenyn på lokala restauranger. Populära smaker inkluderar citron, banan, guava, mango och jordgubbar. För en mer exotisk smak, välj sockerrörsjuice (asab) eller tamarindjuice (tamrhindi). Den förstnämnda är utvunnen från pressad sockerrör som odlas i stora plantager i övre Egypten och har ett lågt glykemiskt index trots sin naturligt söta smak. Tamarindjuice är syrligare och har utmärkta antioxidantegenskaper.

Mowz bil-Laban (banansmoothie)

Bananer har odlats i Egypten sedan åtminstone 900-talet och är stjärningrediensen i mowz bil-laban, en populär variant på vanlig fruktjuice. Tillverkad av färska bananer blandade med mjölk, socker eller honung, vatten och is, är denna dryck i huvudsak en smoothie. Jawafa bil-laban är en annan vanlig variant på samma recept som byter ut bananerna mot guava och kräver ett silningssteg för att ta bort guavafröna. Så länge restaurangen eller gatuståndet har det i lager, kan vilken frukt som helst bytas ut för att göra vilken smaksmoothie du föredrar.

Ahwa (kaffe)

Kaffekoppar med vattenpipa
Kaffekoppar med vattenpipa

Det mest populära egyptiska kaffet är en tjock, stark brygd i turkisk stil som kallas ahwa. Den görs genom att blanda finmalet kaffepulver och socker med hett vatten, låt sedan botten av koppen sätta sig på botten av koppen innan servering (istället för att filtrera). På grund av detta kan du inte tillsätta socker efter att kaffet har serverats eftersom omrörning i koppen skulle störa underlaget. Var därför noga med att ange hur söt du vill ha den vid beställning. Ahwa serveras i espressoliknande koppar och är avsedd för att dricka. Om du föredrar en mer västerländsk smak, fråga efter Nescafe, en bred term för alla sorters snabbkaffe oavsett märke.

Karkadai (Hibiscus Tea)

Muggar fyllda med hibiskuste på en bricka med en tekokare av metall
Muggar fyllda med hibiskuste på en bricka med en tekokare av metall

Det här fantastiskt exotiska teet bryggs med hibiskusblommans knoppar, vilket ger det en distinkt karmosinröd färg som ser bra ut på ditt Instagramflöde. Långt ifrån en ny trend, men karkadai tros ha varit en favoritdryck för faraonerna och används traditionellt för att skåla brudparet vid bröllopsfester. Den kan serveras kyld på sommaren eller varm på vintern. Karkadai innehåller mycket C-vitamin och förhindrar högt blodtryck, sänker blodtrycket, sänker blodsockernivån och hjälper till med matsmältningen. Det finns en biverkning att se upp för: regelbundet drickande kan undergräva effektiviteten av östrogenbaserad preventivmedel.

Sobia (Coconut Milkshake)

En annan populär Ramadan-dryck, sobia är en tjock och krämig dryck gjord av blandad kokosnöt, mjölk, risstärkelse, socker och vanilj. Den smakar som en smält, västerländsk vaniljmilkshake och är särskilt populär bland barn. Serveras bäst kyld, den finns i juicebutiker och kaféer över hela Egypten, och säljs även av gatuförsäljare i omärkta plastflaskor. Sobia är en effektiv törstsläckare och är lika bra för att återuppliva trötta turister efter en dag med att besöka Egyptens antika sevärdheter som för att ge energi till de troende under Ramadan.

Sahlab

Glas sahlab
Glas sahlab

Gjord av den torkade och krossade knölen från Orchis mascula-orkidén, sahlab är en gammal tradition som går tillbaka till romartiden och som senare spreds över det osmanska riket. Blandad med mjölk och sesamfrön har den en tjock konsistens som är halvt dryck, halvt dessert. Sahlab serveras bäst varm och är särskilt eftertraktad på vintern när temperaturen kan sjunka under 50 grader Fahrenheit. Du hittar det på kaféer över hela Egypten, även om garneringarna skiljer sig från en anläggning till en annan. De traditionella påläggen är hackade pistagenötter eller valnöt och kanel, även om riven kokos och hackade torkade aprikoser också är läckra.

Qamar al-Din (stuvad aprikosjuice)

Torkad aprikospasta i förseglad påse
Torkad aprikospasta i förseglad påse

Namnet qamar al-din översätts som "religionens måne", vilket är lämpligt eftersom drycken ofta används för att bryta fastan i slutet av varje dag i Ramadan. Den bryggs med hjälp av ett slags torkat aprikosläder, som i sin tur görs genom att aprikoser och socker kokas över eld, sedan silas de genom en träsil och torkas till lakan i solen. För att återfukta arken tillsätts vätska. Detta kan vara rosenvatten, apelsinblomvatten, apelsinjuice eller till och medvanligt vatten. Hur som helst, drycken levererar en stark dos socker och elektrolyter; perfekt för att återställa energi efter en lång dag av religiös fasta.

Fayrouz

Fayrouz, som lanserades 1997 som landets första smaksatta m altdryck, är en produkt från det egyptiska bryggeriet Al Alhram. Med ett skummande huvud, en rik gyllene färg och en m altig arom är det i grunden ett alkoholfritt öl (och det första i världen att uppnå Halal-status tack vare det faktum att det inte har något alkoholinnehåll från början till slutet av bryggningsprocessen). Tillverkad av blandad m alt, äkta frukt och mousserande vatten, finns Fayrouz i en mängd olika smaker. Apple var originalet; nu kan du välja bland annat ananas, persika och päron. Den är fri från konserveringsmedel, konstgjorda färger och smakämnen.

Yansoon (aniste)

Kopp te med apelsin och anis
Kopp te med apelsin och anis

Yansoon, eller aniste, görs genom att mala anisfrön och blötlägga dem i kokande vatten. Innan servering ska teet silas och du kan välja att tillsätta socker eller honung om du föredrar en sötare smak. Den övergripande smaken liknar lakrits. Yansoon avnjuts vanligtvis antingen varm eller i rumstemperatur. Det tillskrivs förbättrande matsmältningsbesvär som uppblåsthet, gaser, matsmältningsbesvär och förstoppning. Av denna anledning är det vanligt att dricka en kopp anisté efter en stor måltid. Yansoon kan också hjälpa till att minska illamående och lindra mensvärk.

Rekommenderad: