Traditionell mat att prova i Guatemala

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:44

Guatemalas mat och dryck är främst influerad av landets maya- och spanska kulturer. Men den fick också influenser från afrikanska och karibiska kulturer. Nuförtiden är deras mat en blandning av massor av olika internationella influenser som kinesiska, amerikanska och vegetariska rörelsen.

Redo för en smak av guatemalansk mat?

Frukost

Guatemala-frukostar är enkla och inkluderar vanligtvis ett urval av ägg, tortillas, bönor och mjölbananer. Vissa serveras även med ost eller grädde. Många frukostar i Guatemala drar fördel av landets rikliga tropiska frukter som bananer, papaya, mango och avokado. På vissa ställen kan du till och med få lite havre. Och naturligtvis är ingen guatemalansk frukost komplett utan en mugg guatemalanskt kaffe i världsklass.

Huvudmål

Majs, bönor, ris, fläsk, nötkött, kyckling, ost och tortillas utgör ryggraden i det mesta av det guatemalanska köket. Köttgrytor (caldos) och soppor (sopas) är lätt de mest populära rätterna bland lokalbefolkningen. Om du beställer helstekt kyckling, bli inte förvånad om din Guatemala-måltid kommer med fötterna kvar (sällsynt, men inte okänt).

Genom att kolla in menyerna kommer du att upptäcka att många måltider i Guatemala har likheter med de i Mexiko,Guatemalas granne i nordväst. Guatemala mat som nachos, tamales och enchiladas är precis lika utsökt som du hittar i din mexikanska favoritrestaurang – och mycket billigare. Kinesiska matrestauranger, pizzor och kycklingbodar är också ganska vanliga i städer och städer i Guatemala.

Tre av de guatemalanska huvudrätterna:

• Chiles Rellenos: Chile paprika fylld med ris, ost, kött och grönsaker. De är slagna, stekta och ofta toppade med en kryddig tomatsås.
• Chicken Pepian: Kyckling i kryddig sås med pumpafrön och sesam. Det här är Guatemalas nationalrätt.
• Kak’ik: En traditionell Maya-kalkonsoppa med kryddor som koriander, achiote och chilipeppar. Ett måste att prova.

Snacks and Sides

• Guacamole: Serveras med chips, stekta mjölbananer eller som pålägg till annan guatemalansk mat.
• Kryddad mango: Skivad grön mango, kryddad med chili och lime, säljs från gatuvagnar.
• Tortillas: Tunna, platta majskakor, en bas i Guatemalas mat. Så billigt som fem cent på gatan.
• Nachos: De innehåller alla sorters läckra pålägg som ost, frysta bönor, kött, grädde, avokado och paprika, och innehåller nästan alltid färska varma chips. Utsökt!
• Elotes: Rosta majsöron med ost, lime, chili och smör eller majonnäs.

Guatemala desserter

• Tres Leches Cake (Pastel de Tres Leches): Det här är en kall efterrätt, en kaka indränkt i tre typer av mjölk, inklusive indunstad mjölk, sötad kondenserad mjölk och grädde.
• Flan: En vinglig, gyllene kola vaniljsås med lite flytande kola på toppen.

Var du ska äta och vad du ska betala

Guatemala är ett av de billigaste länderna i Centralamerika, och därför är guatemalansk mat billig. Du hittar bara priser i USA på de mest turistiska destinationerna som Flores och Antigua Guatemala; och även där är mindre dyra alternativ breda. Små matställen erbjuder de bästa och billigaste alternativen.

Internationella restauranger, kaféer och kaféer är typiska i välbesökta områden. Men lokala matställen och gatuförsäljare är de bästa ställena att prova äkta guatemalansk mat (och mindre äkta, som stekt kyckling och pommes frites). Kom bara ihåg resenärens mantra: tvätta det, skala det, laga det eller glöm det.