48 timmar i Ho Chi Minh City: The Ultimate Itinerary

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:43

Medan Vietnam verkligen har en krigshärjad historia, har Ho Chi Minh-staden höjt sig över sitt tumultartade förflutna och växt till en fängslande, livlig stad där gamm alt möter nytt. Det kryllar av historiska landmärken, matställen som sträcker sig från gatuförsäljare till tillknäppta restauranger, livliga marknader och en eklektisk nattlivsscen, det finns mycket att hålla dig sysselsatt med i metropolen. För att hjälpa dig att navigera i Saigon, huvudstadens tidigare namn och ofta hur det fortfarande hänvisas till, har vi sammanställt några av de bästa ställena att utforska, äta och leka. Här, din 48-timmarsguide till Ho Chi Minh City.

Dag 1: Morgon

7:30 a.m.: När du har landat på Tan Son Nhat International Airport (SGN), tullklarerat och samlat ihop ditt bagage, ställ dig i kö i taxikön till ta en taxi eller använd Grab-appen för att boka en bil och bege dig till ditt hotell. Även om du förmodligen inte kommer att kunna göra en tidig incheckning, kan du åtminstone lämna dina väskor innan du utforskar. Och om du bor på en lyxig fastighet som Park Hyatt Saigon eller Reverie Saigon, låter de dig vanligtvis hoppa till spaet ochfräscha upp. Även om du har v alt att inte spendera på dina utgrävningar, se till att boka något i distrikt 1. Det kommersiella navet är där du hittar de flesta av Ho Chi Minh-stadens historiska landmärken och nattliv, och förmodligen var du kommer att vara spenderar det mesta av din tid.

8:30 a.m.: För det första kanske du känner dig lite trög och behöver lite Java. Om du vill ha en stund att koppla av på ditt hotell, har de förmodligen någonstans där du kan lounge med en kopp vietnamesiskt kaffe, eller ca phe da. Det mörkrostade droppkaffe spetsat med kondenserad mjölk kommer säkert att rycka dig klarvaken. Men om ett trendigt café är mer fartfylld är September Saigon en av de mest fotogeniska i stan. När du har fått din koffeinfix är det dags för en god måltid. För att starta det som kommer att bli ett spännande matäventyr, välj landets nationalrätt, pho. En varm nudelsopparätt där buljongen - antingen nötkött eller kyckling - får puttra i timmar, det är en tröstmat som äts alla timmar på dygnet. För den vanligare nötköttsvarianten finns det inget bättre ställe än Pho Le i distrikt 5. Beställ en skål med vilket pålägg du vill ha, som köttbullar och sällsynt eller välstekt biff, och njut av den rika soppan med varje slurp.

10:30 a.m.: Eftersom du redan är i distrikt 5, gå nerför gatan till Saigons Chinatown, eller Cholon, och vandra runt på den nyligen renoverade Binh Tay Market, där över tusen stånd säljer allt från prydnadssaker till läckra bitar. Även om du inte letar efter souvenirer, rekommenderar vi att du besöker en fruktförsäljare för att köpa några exotiska godsaker att ätasenare. Ta dig sedan över till Thien Hau-templet, ett av de vackraste i sitt slag i staden med sin utsmyckade fasad och koniska lindade rökelse upphängd från taket. Om du vill se fler pagoder och tempel, bege dig upp till den trädgårdsliknande marken Giac Lam Pagoda, en av de äldsta i staden som också har en otrolig utsikt; österut till Jade Emperor Pagoda, utan tvekan en av de mest populära bland turister, och ännu mer efter president Barack Obamas besök 2016; och tillbaka till distrikt 1 för Xa Loi Pagoda, ett viktigt centrum för opposition mot Diem-regimen på 1960-talet.

Dag 1: Eftermiddag

1:30 p.m.: Till lunch kan du prova en annan vietnamesisk favorit: banh mi. Medan orden tekniskt översätts till bröd, används det ofta för att hänvisa till en smörgås gjord med en rostad baguette-influerad av den franska fyllda med paté, kalla kulter, grillat fläsk, grönsaker och örter, som kombinerar en blandning av smaker och texturer som är avgörande i det vietnamesiska köket. En av de mest populära platserna som gör det bäst är Banh Mi Huynh Hua. Både lokalbefolkningen och turister står i kö vid det här båset för sina subs, men låt dig inte avskräckas av den långa kö eftersom den går ganska snabbt. När du har hämtat din beställning, gå tillbaka till ditt hotell för att checka in, fly den gnistrande solen, fräscha upp dig igen och varva ner lite efter din hektiska morgon.

4 p.m.: Om du kan samla energi, gå till War Remnants Museum och lär dig mer om Vietnams tumultartade historia. Och om du är intresserad avse lite kommande verk av det kreativa samhället, besök 289e för att få en smak av vad stadens spirande konstscen handlar om.

Dag 1: Kväll

18.00: Eftersom det är ett kustland är skaldjur en stor del av det vietnamesiska köket. En favorit är sniglar, tillagade i en mängd olika umami-packade såser som får dig att vilja ha mer. Om du vill åka riktigt lok alt kan du ta dig till Quan Oc Cam i District 10. Det finns också Truoc’s Snail Stall i District 1 som visades i Netflixs "Street Food: Asia." Och medan båda platserna är kända för sina sniglar, erbjuder de också blötdjur och skaldjur som krabba, musslor och pilgrimsmusslor. Tvätta ner allt med bia hoi, eller "färsk öl", för den fullständiga vietnamesiska upplevelsen. Och om du vill ha ett ställe med en livligare atmosfär, serverar Khe Food Garden även läckra skaldjurstallrikar, men med en avslappnad feststämning.

20.00: Nu när du har blivit mätt och solen har gått ner är det dags att kolla in några av Ho Chi Minh-stadens nattliv. Gå lite avslappnad ikväll och gör ett stopp vid Pham Ngu Lao Street och Bui Vien Street. Känd som Backpacker Street, är den livliga genomfartsgatan full av besökare som söker billigt nöje på en av dussintals barer och klubbar vid vägarna. Ja, det är turistigt, men du måste åtminstone komma hit en gång för att se vad det handlar om och folk tittar på om inte annat. Var bara uppmärksam på dina tillhörigheter, särskilt väskor och smartphones, som ficktjuvar ochsnattningar är tyvärr vanliga i Vietnam. Om du gillar det du ser, stanna kvar, men om du upptäcker att det inte är så mycket din scen och föredrar att lyssna på livemusik, gå till hippa District 3 och kolla in Yoko Café eller Acoustic Bar. Eller, om du vill sjunga på egen hand, erbjuder karaokebarer som King Karaoke och Kingdom Karaoke lyxiga privata rum med servitörsservice så att du kan sjunga till fullo samtidigt som du slänger tillbaka några kalla.

Dag 2: Morgon

11:00: Efter en hektisk dag och kanske till och med en sen natt, har du förmodligen bestämt dig för att sova ut lite. När du har lyckats vakna, gå en andra omgång pho, men den här gången prova kycklingsorten på Pho Mien Ga Ky Dong. Undangömt i en gränd kommer lokalbefolkningen att berätta för dig att denna plats har den bästa kycklingphoen i staden. Det finns ett alternativ för de vanliga risnudlarna, men vi rekommenderar att du köper mungbönavermicelli för en fin strukturkontrast. Och hoppa inte över den sega kycklingsalladen, som är marinerad med lök och blandad med örter för att ge en liten extra kick till varje tugga.

Dag 2: Eftermiddag

12 p.m.: Tillbringa eftermiddagen med att dyka in i Vietnams historia och förundras över den franskinfluerade arkitekturen i distrikt 1. Landmärken som återföreningspalatset, Saigons centrala postkontor, Notre Dame-katedralen och Saigon Opera House ligger alla inom gångavstånd från varandra. Och om du vill utforska en annan marknad, Ben ThanhMarknaden ligger också i närheten. Om du tycker att värmen är outhärdlig, ducka in i en av de många galleriorna i området för en kall drink och lite luftkonditionering.

15.00: Om du letar efter en eftermiddagsbit med en blandning av vietnamesiska rätter som du kanske aldrig har provat förut, prova priset på Com Que Muoi Kho. Här hittar du allt från karamelliserat fläsk till DIY-rispappersvårrullar. Efteråt, återvänd till ditt hotell för att göra dig redo för den kommande natten.

Dag 3: Kväll

5:30 p.m.: Saigon är känt för sina takbarer och Chill Skybar anses vara den bästa. Gå in för en aperitif i solnedgången och njut av den spektakulära utsikten över staden. De har en klädkod som efterlevs strikt, så lämna linnen och flipflops hemma. Och eftersom du är uppklädd för natten, avstå från gatustånden i kväll och boka istället på en ordentlig sittande restaurang. För en modern inblick i det vietnamesiska köket har Anan innovativa rätter som banh xeo tacos och Da Lat "pizza". Men om du vill få igång festen tidigt med en asiatisk fusionsmeny, piskar Qui Cuisine Mixology upp tallrikar som är perfekta för att dela med fantastiska cocktailerbjudanden och har en livlig atmosfär på helgerna som förvandlas till en livlig lounge som natten fortsätter.

8 eller 22:00: Om du är mer kulturellt lagd, gå på en föreställning på Saigon Opera House. Du måste avsluta middagen snabbt och vara framme vid 20.00, men den historiska arenan har uppträdanden under hela året som sträcker sig från balett till konserter. Men om du är en festdeltagare, börjadin natt senare runt 22.00. och utforska de eklektiska barerna och klubbarna i District 1. För cocktailentusiaster har Ho Chi Minh Citys scen växt exponentiellt under de senaste åren och ett antal barer blandar ihop kvalitetsdrycker. Rabbit Hole är älskad för sin sofistikerade atmosfär och klassiska cocktails, Qui Cuisine Mixology handlar om innovation och Firkin Bar drar i hjärtat av whiskyfans. Är du mer intresserad av hantverksöl? Då kommer East West Brewing Co. Men om du vill dansa till de tidiga timmarna nästa morgon, sasha dig över till en av de många nattklubbarna i staden. Lush är utan tvekan den mest populära nattklubben i staden samt en av de äldsta anläggningarna och gynnas av internationella DJs; Envy Club kombinerar teaterföreställningar med pulserande musik; och hiphop är favoritmusiken på intima platser som Commas Saigon och Candi Shop. Vilken av dessa du än väljer att välja, var redo för en lång men rolig utekväll.