Mat att prova i Manchester

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:43

Liksom London har Manchester en mångsidig och levande matscen, som erbjuder allt från traditionella engelska pubar till internationella matställen som serverar rätter från hela världen. Det är en fantastisk stad att äta sig igenom, speciellt om du gillar rejäl mat och bra barer. Många besökare kommer till England i hopp om att prova klassiker som bangers och mos och fish and chips, som båda finns över hela Manchester, men den norra staden har också några egna specialiteter. Vissa, som blodpudding och Vimto, är bäst för äventyrliga ätare, medan andra, som den berömda Manchester-tårtan, kommer att mätta alla smaker.

Under en resa till Manchester, se till att prova några av de lokala erbjudandena när du utforskar staden. Oavsett om du vill gräva i en av Manchesters häpnadsväckande hamburgare, eller knapra på en Eccles-tårta, finns det något för alla.

Manchester Tart

Engelsmännen älskar en läcker bakad dessert, och en Manchester-tårta är ett bra exempel på en av dessa söta godsaker. Den traditionella versionen av tårtan har ett mördegsskal fyllt med hallonsylt och vaniljsås, sedan toppas den med kokosflingor och en Maraschino-körsbär. Det är en gammaldags efterrätt, så de flesta restauranger serverar vanligtvis inteManchester tarttar nu för tiden, men du kan hitta några runt om i stan om du vet var du ska leta. Ett lok alt bageri är det bästa alternativet, så bege dig till Robinson's Bakery (som också säljer många andra dekadenta föremål).

Begrav Blodpudding

Om du aldrig har provat blodpudding, kanske du vill lära dig mer om det innan du gör det. Den brittiska specialiteten är en blodkorv gjord på fläskblod, fett och spannmål, och den ingår ofta som en del av en komplett engelsk frukost. I nordvästra England finns det en specifik typ av blodpudding som kallas Bury blodpudding, som kan köpas direkt från Bury Black Pudding Company eller hittas på lokala restauranger. De flesta restauranger och pubar i Manchester kommer att erbjuda någon form av blodpudding, och du kan till och med hitta en vegetarisk variant på Greens på deras helgmiddagsmeny.

Vimto

Vimto finns över hela Storbritannien (och faktiskt runt om i världen), men det är verkligen älskat i Manchester, där det först skapades. Sodan - som är smaksatt med vindruvor, hallon och svarta vinbär - är över 100 år gammal och har en sektföljd. Det finns några versioner av Vimto för närvarande på marknaden, inklusive både kolsyrade och stilla, och det finns även godis och popsicles med Vimto-smak att hitta. Du kan köpa den i vilken livsmedelsbutik eller hörn som helst utan licens, men om du verkligen vill uppleva drinken i all ära prova en Vimto-cocktail på en lokal bar som The Shack Bar & Grill.

Eccles Cake

Eccles-kakan, en liten, omsättningsliknande bakelse, fick sitt namn efter staden Eccles, en del av Greater Manchester. Det hundraåriga bakverket är en bas i området och säljs ofta på bagerier runt Manchester och Lancashire. Det handlar om flagig bakelsedeg fylld med strömmar, och den är ofta toppad med en sockerrik skorpa. Även om det är ett sött bakverk, äts Eccles-kakan traditionellt med Lancashire-ost, vilket erbjuder en söt och s alta upplevelse. Leta efter kakorna var som helst i Manchester, inklusive i livsmedelsbutiker och till och med exklusiva restauranger. Prova mindre versioner under afternoon tea på Mamucium i centrala Manchester om du känner dig särskilt sugen.

Hamburgare

Det här kan tyckas självklart eftersom de flesta städer har fantastiska hamburgare, men Manchester vet verkligen hur man serverar en minnesvärd hamburgare. En av de bästa i stan är den ikoniska Big Manc-burgaren på Solita Bar and Grill - en massiv konstruktion av bullar, kött och sliskig ost som ger Big Mac'n en chans för pengarna. Andra bra ställen inkluderar Almost Famous, som har en meny med riktigt extravaganta hamburgare, och Hawksmoor, ett brittiskt steakhouse som samlar en högklassig hamburgare gjord med kvalitetskött.

Rag Pudding

Ragpudding, uppfunnen i Oldham, anses vara en specialitet över hela Greater Manchester. Den välsmakande rätten involverar nötfärs och löksås inlindad i suett och tillagad i en bit muslin (a.k.a. en trasa) för att ge den dess distinkta form. Det är en tung, köttig rätt med ensmak som liknar en köttpaj, minus skorpan. Jacksons Farm Fayre är den mest kända producenten av traspudding runt Manchester. Du kan få puddingarna levererade lok alt eller leta efter någon av de närliggande slaktarna eller butikerna som säljer sina varor. Många pubar har också traspudding på sin meny, inklusive Middleton Archer.

Söndagsstek

Varje söndag i England samlas familjer för att äta en traditionell söndagslunch. Denna lunch, som kallas en söndagsstek, omfattar en bit stekt kött, rostade grönsaker, en Yorkshire-pudding och en kvävning av sås. Det är gott, mättande och tröstande. Även om en stek kan hittas var som helst i landet, finns det några särskilt bra erbjudanden runt Manchester, särskilt i stadens historiska pubar. För något mer modernt, prova Elnecot, en stadsdel med fantastiska stekar, eller Hawksmoor, som involverar långsamt stekt gumskött och benmärgssås i sina söndagsstek. Du kommer att vilja göra en reservation när du ska ut för att grilla eftersom de flesta bra platserna blir bokade snabbt.

Lancashire Hotpot

En Lancashire Hotpot är ungefär som en bakad köttpaj, förutom att den kommer i en liten gryta snarare än en skorpa. Den är traditionellt gjord av lamm eller fårkött, lök och fond och sedan toppad med skivad potatis, som blir riktigt krispig i ugnen. Det har sitt ursprung i Lancashire, snarare än Manchestersig, men rätten har blivit en populär måltid över hela nordvästra England. Rätten tillagas och äts vanligtvis hemma, men du kan hitta en lammvariant på Annie's i Manchester.