Den bästa maten att prova i Turks och Caicos

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:32

Turks and Caicos är en underbar plats att utforska det allra bästa som det karibiska köket har att erbjuda med maten som visar influenser från Västafrika, Sydasien, Europa och Sydamerika. Från grillad hummersvans till johnnycakes, callaloo-soppa till jerk chicken, läs vidare för din guide till de bästa maträtterna du helt enkelt måste prova vid ditt nästa besök i Turks och Caicos.

Cracked Conch

Det skulle vara ett brott att ha en lista över den bästa maten i Turks och Caicos utan att först hylla önationens nationalrätt: Cracked Conch. Och om du gillar konchfritter, kommer du garanterat att älska den friterade varianten av detta ikoniska karibiska köket, som innehåller mindre smet och mer conch. Medan conchfritter traditionellt serveras med varm sås, kommer knäckt conch ofta med pommes frites och en kryddig dippsås.

Vi rekommenderar att du beställer rätten på Da Conch Shack, en Providenciales-institution som råkar vara ett av de bästa ställena att festa på denna pastellfärgade blötdjur i hela Västindien.

Ätor och ris

Ärtor och ris är en populär tillbehör i de karibiska länderna och är entraditionellt tillbehör till den utsökta skaldjuren på Turks- och Caicosöarna. (Den avnjuts också ofta när den blandas med kokosmjölk).

Vi rekommenderar att du besöker SandBar i Grand Turk för lunch eller middag och beställer ärtor och ris som tillbehör till din måltid med hummer, konkylie eller mahi-mahi - du kommer att tycka att smakerna är mycket kompletterande.

Callaloo Stew

Callaloo är en traditionell karibisk grönsaksrätt med rötter i Västafrika som först introducerades i Västindien under den triangulära slavhandeln på 1500-talet. Callaloo gryta består av grönsaker, kokosmjölk och okra. Du kommer att märka att okra är en mycket älskad ingrediens i många recept genom Turks- och Caicosöarna. Regelbundna besökare på Bahamas kanske känner igen smaken, eftersom den är en kulinarisk stapelvara på dessa öar också, men på Bahamas kallas den sose.

Njut av denna läckra förrätt medan du äter under stjärnorna på Triple J's Grill i Cockburn Harbour.

Jerk Chicken

Även om jerk chicken uppfanns på Jamaica, är den välsmakande fjäderfärätten en stapelvara i hela Karibien-Turks och Caicos. Även om du kan njuta av olika jerk-rätter (inklusive fläsk), föreslår vi att du väljer den ursprungliga klassiska jerk chicken på Chinson's Grill Shack. Beställ "Jerk Chicken-Just Da Meat" på denna älskade hydda i Providenciales för att upptäcka vad allt väsen handlar om.

Grillad hummersvans

De klippiga kusterna i Maine och de tropiska stränderna i Turks och Caicos kanske inte verkar som om de skulle ha mycket gemensamt, men på en skaldjursrätt är de helt i linje: du kan inte besöka någon av ställena utan att prova lite av den lokala hummern. Även om karibiska hummer skiljer sig från sina nordamerikanska motsvarigheter (särskilt saknar de överdimensionerade klorna), är de lika välsmakande. Beställ de grillade hummerstjärtarna, en specialitet från Turks och Caicos, på hummermenyn på Mango Reef Restaurant i Turtle Cove Marina.

Red Snapper

Den föredragna metoden att servera den här rätten på Turks- och Caicosöarna är genom att grilla och du ser ofta att den serveras hel. Denna maträtt är näst efter conch i sin popularitet genom restauranger och kaféer på öarna, så vi föreslår att du antingen går till Great House Restaurant (som ligger i Sailrock Resort på South Caicos) och beställer Caicos Bank red snapper eller kollar in Local Snapper Smörgås på menyn på Bay Bistro i Providenciales.

Johnny Cake

Det här pannbakade majsbrödet håller sig bra användes ofta som en ersättning för vete och en huvudsaklig näring under långa resor till sjöss. Därav namnet, som ursprungligen kommer från "resakaka". För en helt och hållet modern version av denna karibiska stöttepelare, beställ Johnny Cake-våfflorna på Crackpot Kitchen i Grace Bay,Providenciales.

Conchsallad

Om du inte är på humör för att få din conch stekt, då är conch-sallad något för dig. Conch är marinerad i citrusjuice (vanligtvis citron eller apelsin) och kastas med tärningar med gurka, tomat och andra grönsaker. Gå till Bugaloo's för att njuta av "The Best Conch Salad in Provo", ett djärvt påstående, men rätten lever verkligen upp till hypen. Eller kolla in Conch Trio på Hemingway's för att njuta av conch-fritter, conch-sallad och knäckt conch, allt på en gång. När allt är på öarna.