San Franciscos bästa vegetariska, veganska matställen

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 07:13

San Francisco har alltid legat före när det kommer till matställen, och vegetariska och veganska restauranger är inget undantag. Innovativa, växtcentrerade restauranger har varit en del av stadens struktur i årtionden, och nu kan du hitta dem i alla kvarter från Mid-Market till den yttre solnedgången vid stranden. Vill du veta vart du ska gå för att få din växtbaserade fix? Här är några av våra favoritrestauranger för vegan och vegetarian i hela SF.

Loving Hut Vegan Restaurant

Med 38 platser i USA och två av dessa i San Francisco - en i Union Squares Westfield San Francisco Center och den andra i bostadsområdet Sunset - gör Loving Hut stora framsteg när det gäller att introducera veganism till massorna. Menyerna på var och en av dess franchiserestauranger varierar beroende på lokala smaker, även inom samma stad. Till exempel har Sunset-kvarteret Loving Hut ett omfattande utbud av soppor, nudelrätter och förrätter som Tomato Seaweed Filet, en krispig tångbönamassafilé bräserad med tomater och lök; medan dess lokalitet på Union Square vänder sig mer till turistpubliken, med alternativ för att ta och gå som inkluderar en vegansk köttbullesmörgås och Grilled Philly Sandwich, gjord med marinerat sojaprotein och BBQ-sås.

Shizen Vegan Sushi Bar och Izakaya

Både en japansk izakaya- och en vegansk sushibar, Mid-Market-kvarteret Shizen använder klassisk buddhistisk stil och sushitekniker – såväl som en uppsjö av lok alt framställda säsongsbetonade ingredienser som tapioka och bergsjam – för att erbjuda en helt växtfri meny med kaliforniska och japanska smaker. Förvänta dig inte någon faux kyckling eller fisk här. Shizen undviker köttimitationer för rätter som får sina egna efterföljande: saker som ramennudlar blandade med tempura och grillad svamp, nori och salladslök och sushi som sträcker sig från grön mango till sockermajs. Samma team som skapade SF:s hållbara Sushi och Sake Bar öppnade Shizen som en tankeväckande väg mot havsskydd.

VeganBurg

Du behöver inte vara en köttätare för att njuta av en god hamburgare då och då. Det är där VeganBurg kommer in. Denna franchiseberättigade motserviceverksamhet i stadsdelen Haight-Ashbury. (med platser i både USA och Singapore) serverar 100 % växtbaserade hamburgare i en ren, ljus, trädgårdsinspirerad miljö. Alternativen inkluderar veganska biffar toppade med krämig svamp, rökig BBQ och syrlig tartar, samt tillbehör som sizzlin' broccoli och tångfrites. Det är särskilt populärt bland kvarterets lokalbefolkning.

Greens Restaurant

Greens är en av San Franciscos vegetariska föregångare - en legendarisk restaurang som har bjudit på aptitretande vegetarisk mat i 40 år2019, det mesta med den hyllade kocken Annie Somerville vid rodret. Matstället Fort Mason har nyligen anställt en ny kock, Denise St. Onge, för att lansera det i sitt femte decennium, men arbetar fortfarande direkt med lokala ekologiska bönder - inklusive de på Marin's Green Gulch Farm, en del av San Francisco Zen Center som de gröna först härrörde från. Tillsammans med sina fönster från golv till tak och enastående inredning i blandat trä är Greens känt för sina vin alternativ från den nya och gamla världen och naturligtvis sina läckra kulinariska utbud, som ändras ofta men innehåller föremål som kastanjefettuccine med kantarellsvamp, och vegofylld sötpotatisgratäng fylld med Carolina Gold-risgryn.

Ananda Fuara

Den indiske andlige ledaren Sri Chinmoy gav Ananda Fuara, som betyder "fontän av glädje" på indiska, dess namn, och det långvariga matstället Civic Center har sedan dess levt upp till sitt namn och serverat en meny med vegetariskt och vegansk mat till en mängd lojala matgäster och flockar av nyfikna herrare som lätt konverterar till restaurangens växtbaserade matutbud. Dessa inkluderar Ananda Fuaras Neatloaf Dinner, en saftig, bakad limpa framställd av spannmål, ägg, tofu, kryddor och ricottaost, serverad med en sida av potatismos och en topping av syrlig tomatsås. Den är nästan känd.

Gracias Madre

För växtbaserade mexikanska rätter finns det inget som slår det här populära matstället i Mission-kvarteret. Atmosfären är rymlig och livlig, med långa gemensamma bord och en frontuteplats för uteservering. Gracias Madres 100 % veganska meny – säsongsskiftande erbjudanden inspirerade av det som finns tillgängligt på restaurangens 21 hektar stora Pleasant Valley Be Love Farm – innehåller saker som friterade mjölbananer toppade med mullvad och pozole, traditionell hominygryta i en kryddig röd anchobuljong. Restaurangen har en andra plats i LA.

Udupi Palace

Udupi Palace ligger i Mission District och specialiserar sig på vegetariskt sydindisk mat - framför allt dosas och uttapams, ris- och bönpannkakor gjorda med en rad läckra ingredienser (som ananas) tillagade direkt inuti, sedan serverade med kokosnötchutney och sambar. Där är saag paneer också populärt. Restaurangens miljö är ganska lågmäld, både maten både kryddig och smakrik.

Cha-Ya

Samtida japansk veganmat när den är som bäst, Mission-kvarterets Cha-Ya-restaurang bygger sitt kök kring principerna för "Shojin Ryori", den traditionella matstilen för buddhistiska munkar. Deras meny innehåller allt från veganska sushirullar och nudelsoppor och små tallrikar robata yaki (stekt grönsaksspett) och ten bo (tempura grönsaksstavar). Cha-Ya serverar också öl, vin och olika sakes, inklusive en hemprovningsflygning. Det är en plats endast för kontanter som har enkel inredning och är både ljus och välkomnande.

Vegan Picnic

Vegan Picnic ligger längs den livliga Union Street i stadens Marina District och är SF:s favoritställe för växtbaserad deliklassiker. Det kombinerade kaféet och marknaden erbjuder en rad veganska förpackade snacks och varma och kalla rätter som går tillbaka till barndomen: saker som grillade amerikanska ostsmörgåsar, PB&J-smörgåsar på challah-bröd och äggsmörgåsar gjorda på tofu. Det finns till och med en frukostmeny. Beställ vid disken och ta sedan en av pallarna för att äta, eller ta ditt köp för att njuta utomhus på närliggande Fort Mason eller Marina Green.

Nourish Cafe

Sedan 2015 har Nourish Cafe matat San Franciscos omättliga aptit på växtbaserad mat – nu med två SF-ställen. Kaféet främjar en hälsosam, fullmatad kost som innehåller ingredienser som fullkorn, baljväxter, nötter och frukt. Tillsammans med en meny med läckra wraps och skålar, serverar Nourish Cafe också ett urval av smoothies, juicer och söta och s alta rostat bröd, inklusive mandelsmör och banantoast på lok alt bakat Tartine Country-bröd och avokadotoast på Josie Baker Seedfeast. Både Richmond och Lower Nob Hill-kvarteren är öppna för frukost och brunch/lunch varje dag.

Juice

Sedan 2004 har Judahlicious Juice tillfredsställt hungriga kunder längst ut i SF:s stadsdel Outer Sunset med en meny med konstfullt tillagad rå och vegansk mat - allt gjort från grunden. Dryckerna här - som koppar lok alt, ekologiskt kaffe och färska juicer och smoothies - är också ganska populära, perfekta att kombinera med skålar av den långsamt tillagade Vegan House Chili (serveras "Bodi Style", med en topping avcashew crème och koriander/cashew pesto, på begäran) eller Dark Side of the Shroom, en marinerad portobellosvamp fylld med zucchini, grönkål, blomkål och lök.