De bästa ställena att äta hummer i Maine

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:58

Det finns ingen bättre plats i världen att njuta av färsk hummer än delstaten Maine. Tusentals skrajiga, oberoende hummermänniskor trafikerar Maines kalla kustvatten och fångar miljontals pund av det eftertraktade kräftdjuret årligen. Här är 20 av de bästa platserna i Maine att njuta av nykokta hummer, nyplockade hummerrullar och andra hummergodsaker.

Bayley's Lobster Pound

Bayley's i Pine Point, Maine, sägs vara födelseplatsen för Maine lobster roll, och är en livlig hummergrossistverksamhet med en härlig restaurang och bar på en utomhusbrygga med utsikt över den myriga Nonesuch River. Bayley's Bait Shed-restaurang är känd för sin hummerrulle och sina olika helhummermiddagar, inklusive en Lazy Man's hummermiddag: kött från två hela hummer bakade i ströbröd.

Five Islands Lobster Company

Hummergudarna ler säkert nere på Five Islands i Georgetown, Maine. Det är en av de bästa, mest kompletta platserna att gå till för den typiska Maine hummerupplevelsen. Färska fångster av stora djuphavshummer lossas här under hela dagen och kokas till perfektion. Hummerrullarna är bräddade av nyplockat hummerkött, koljachowdern görs färsk dagligen och den friterade skaldjuren ärtoppklass. Toppa allt detta med en underbar utsikt över de fem öarna utanför kusten i Sheepscot Bay, och du kommer att tro att du har hittat hummerhimlen.

Chauncey Creek Lobster Pier

Hård vid en tidvattenbäck på Maines södra gräns serverar denna plats kokta hummer på sina färgglada picknickbord under sommarmånaderna. Regelbundna beskyddare av denna BYO-anläggning tar med sig sina egna sidorätter och porslin (inklusive enstaka kandelabrar) tillsammans med libations för att festa vid vattnet under öppen himmel. Båtfolk på bäcken binder upp och förenar sig med munterhet på piren hela dagen.

Thurston's Lobster Pound

Denna dubbeldäckare hummerhytt med utsikt över vackra Bass Harbour ligger precis intill en stor hummerbrygga, där dussintals båtar kommer och går hela dagen med sina färska fångster. Thurstons hummerpanna sitter precis utanför ytterdörren och ger dig en tjuvtitt på de goda saker som kommer. Beställ en hel hummer med majs, coleslaw, chowder och chips, och se till att spara lite utrymme för Thurstons berömda blåbärstårta.

Barnacle Billy's

Denna exklusiva hummerhytt i Perkins Cove-området i Ogunquit har ett härligt däck med utsikt över viken där hela kokta hummer, paprikafläckiga hummerrullar och Billys berömda rompunchar avnjuts under soliga dagar. Om det är kyligt eller regnigt, ta ett bord bredvid den öppna spisen i den slutna verandan. Denna plats var en favorit för tidigare president George H. W. Bush, som tillbringade somrarna precis uppför kusten i Kennebunkport.

The Clam Shack

En annan shackfavorit hos familjen Bush är Kennebunkports berömda Clam Shack, som serverar vad många anser vara den bästa hummerrullen överallt. Tillverkad med nyplockad ny skalhummer och serverad på en lok alt bakad, hamburgerliknande bulle, denna överlägsna rulle kan beställas med majonnäs eller smält smör eller båda. Den hemgjorda musselskoppen och lökringarna är bra val för sidorna.

Nunan's Lobster Hut

Strax norr om Kennebunkport i byn Cape Porpoise finns en hydda som är skräddarsydd för hummermiddagar. Nunan's ägs och drivs av familjen hummerfiskare med samma namn och deras makar. Nunans motto: "Vi fångar dem, vi lagar dem, vi knäcker dem, du äter dem." De nykokta hummerna serveras på runda metallbrickor tillsammans med smält smör, en påse chips, en middagsrulle och s altgurka. Enkel njutning när den är som bäst!

The Lobster Shack at Two Lights

Den här platsen kan ha den bästa havsutsikten av någon hummerort i Maine, skild från havet av en avsats av klippor och med två fyrar och ett fungerande dimhorn i bakgrunden. Hummerna här är nyinköpta från närliggande Portland varje dag, och de generöst portionerade hummerrullarna kommer med en stor klick hemgjord majonnäs ovanpå hummerköttet.

Bite Into Maine

Denna anspråkslösa mattrailer har utvecklat ett enormt antal följare under de få år som den har legat iWilliams Park bredvid Portland Head Lighthouse i Cape Elizabeth. Flera olika hummerrullar finns tillgängliga, inklusive Connecticut (varm, smörad), Maine (kyld med majonnäs), picknicken (med coleslaw på toppen) och hummerrullar blandade med chipotle, curry och wasabi-infunderade majonnäs. Utsikten över fyren är oförglömlig.

Portland Lobster Company

Beläget på sin egen brygga i hjärtat av centrala Portland, erbjuder denna uteservering välsmakande hummer och hummerrullar vid stadens färgglada strandpromenad. Hummerbisquen är också enastående tjock och krämig med nyskuren gräslök och en bit hummerklo på toppen. Det finns livemusik nästan varje kväll på sommaren och ett brett utbud av lokala brygger att njuta av.

Red’s Eats

Red's är känd internationellt för sin hummerrulle och är ett måste på många hummerälskares listor. Deras köttiga rulle kommer med en sida av majonnäs eller smör eller båda, och rullen är en måltid för sig själv. Om du tror att du klarar mer, prova deras stekta musslor, som också är väldigt goda. Var uppmärksam på att kö och väntetid alltid är väldigt långa här.

Sprague's Lobster

Tvärs över gatan från Red's Eats ligger den mer blygsamma Sprague's Lobster. Hummerrullen här är lika bra som Reds, och väntan är en bråkdel av den tid du spenderar i kö tvärs över gatan. Dessutom kan du få en hel kokt hummer och njuta av den vid ett picknickbord på det rymliga däcket med utsikt över SheepscotFlod. Ge det här stället ett försök om du letar efter en bra hummerupplevelse i den vackra staden Wiscasset, Maine.

Boothbay Lobster Wharf

I den toniga enklaven Boothbay Harbor är det bäst att åka till hamnens östra sida och uppsöka Boothbay Lobster Wharf för en förstklassig hummerupplevelse. Denna stora, fungerande hummerkaj ligger högt över vattenlinjen på en massiv träbrygga täckt med picknickbord och hummertankar. Välj ut din hummer så lagas den åt dig på plats. Köttiga hummerrullar och krämig hummerchowder avslutar hummerutbudet på denna pärla i Midcoast Maine.

Muscongus Bay Lobster

Liksom många hummerhytter i Midcoast Maine är Muscongus Bay en familjeägd verksamhet som går tillbaka tre generationer. Den nuvarande ägaren Dan Reny övervakar en stor hummerkaj där många båtar lossar sina fångster dagligen. Han handplockar de bästa hummerna från fångsterna och skickar dem till sin kockkoja, där kunderna kan välja ut sina favoriter och få dem kokade på plats, tillsammans med ett öra av lok alt odlad majs. Utedäcket här är ett av de mest natursköna och bekväma på Maine-kusten.

Round Pond Lobster

Blink, och du kanske missar det här underbara lilla hummerståndet bredvid Muscongus Bay Lobster. Ägaren Buddy Poland är en avslappnad huvudman som har den kanske mest vänliga och charmiga hummerhytten i staten. Det är bara några picknickbord på en hummerbrygga som betjänas av ett litet skjul med en spis, ett kylskåp och inte mycketannan. Hummerna är färska från båten och du kan ta med dig tillbehör och drycker som du vill för att avsluta din måltid.

Miller's Lobster Company

Denna lilla familjeägda verksamhet ligger på en bakväg på landsbygden i Spruce Head, mitt i hjärtat av hummerlandet. Den hummerfiskande Miller-familjen driver denna mikrosäsongsbetonade (Father's Day to Labor Day) hydda från sin blygsamma kaj som betjänas av 10 hummerbåtar. Helkokt hummer är vägen att gå här, men de har också en fin hummerrulle och flera olika sorters chowder, inklusive hummermajs chowder.

McLoon's Lobster Shack

McLoon’s växte upp för flera år sedan som ett komplement till en mångårig hummerkaj i Spruce Head. Under sitt korta liv har McLoon’s fått mycket beröm för sina välsmakande hummerrullar och sina superfärska hummermiddagar. Be om hummerrullen med majonnäsen på insidan av bullen, eller bege dig ner till den lilla bryggan för att plocka ut hela din hummer från den stora plastlådan som är bunden till en av pålarna. Se till att stanna kvar för de fantastiska solnedgångarna som inträffar nästan varje natt över den tallfläckiga skogen över bukten.

Young's Lobster Pound

Vill du se 30 000 pund levande hummer under ett tak? Det kavernösa, tankfyllda lagret på Young's i East Belfast, Maine, rymmer så många för leverans runt om i världen, och de serverar färska hummermiddagar och andra läckerheter från deras lilla kockmonter. Provastrandmiddagen, med en hel hummer, majskolvar, ångbåtar och nygjord chowder. Om du känner dig särskilt sugen kan du äta dubbla hummermiddagen med potatischips vid sidan av. Det här är också ett bra ställe att ladda upp din kylare med levande hummer för att koka eller ångkoka senare.

Trenton Bridge Lobster Pound

När du kör till Mount Desert Island och Acadia National Park, leta efter detta hummerpunds pittoreska, rykande skorstenar från deras vedeldade utomhuspannor vid vägkanten. Trenton Bridge har dragit bort hummerälskare från motorvägen i årtionden med sina berömda utomhuskokare och picknickbord utanför, perfekta för att sluka nykokta hummer och ångbåtar. Hummergryta är en annan specialitet här.

Beal's Lobster Pier

Beal's ligger bredvid Mount Desert Islands kustbevakningsstation och är en bikupa av aktivitet under Maines sommarhögsäsong. Den yttre delen av Beals hummerdocka är en hektisk hummergrossistverksamhet, medan dockans inre del har ett utmärkt skaldjursställ som serverar nyångade hummer och musslor, friterade skaldjur och paraplybord med lackade sjökartor för bordsskivor. Det finns fina vyer över havet och hamnen som du kan njuta av medan du äter.