A Beer Drinker's Guide to Peru

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:57

Medan pisco är Perus nationaldryck och säkerligen gör anspråk på mer beröm än Perus uppriktigt sagt genomsnittliga mainstream-öl, kan den inte matcha cerveza när det gäller ren popularitet. I Peru är öl massornas dryck: det är billigt, det finns gott om och det är gemensamt.

Priset

Det vanligaste sättet att köpa en öl i Peru, i både butiker och barer, är att köpa en stor flaska som norm alt innehåller 620 till 650 milliliter (21 uns) öl. Om du dricker i en grupp delas flaskan mellan de församlade.

Små flaskor (310 ml) och burkar (355 ml) finns också tillgängliga. Vissa barer säljer också fatöl (fatöl) känd som chopp (på fat från en fat).

Genomsnittspriset för en 650 ml flaska är cirka S/.6,00 ($1,50). Priset varierar - ibland mycket - beroende på plats och vilken typ av anläggning du köper din öl från.

Om du köper en öl i en bar eller restaurang nära Parque Kennedy i Miraflores, Lima, kanske du betalar S/7,00 för en liten 310 ml flaska. I en liten butik i en vanlig peruansk stad kan en stor 650 ml flaska kosta dig S/.4.50. Det är en enorm skillnad, så välj dina dryckesställen noggrant om du reser i Peru på en budget.

Här är en sak du behöverkom ihåg: oavsett om du köper flaskor i en liten butik eller en stor stormarknad, är det angivna priset för själva ölet och inkluderar inte glasflaskan. Vissa butiker tar så mycket som S/.1 extra per flaska, vilket återbetalas när du lämnar tillbaka flaskorna. Om du redan har några flaskor liggandes kan du helt enkelt lämna över dem till butiksinnehavaren istället för att betala tilläggsavgiften (med andra ord ett rakt flaskbyte).

Populära ölmärken

Trots vissa hårda varumärkeslojaliteter bland peruaner, pågår det inte precis en stor strid med öl i Peru. Det beror på att samma företag -- Backus -- äger alla stora varumärken.

Backus är det största bryggeriet i Peru och ett dotterbolag till Anheuser-Busch InBev, ett av de största bryggerierna i världen. Backus producerar alla de mest populära ölsorterna i Peru, inklusive:

• Pilsen Callao
• Cosqueña
• Cristal
• Pilsen Trujillo
• Backus Ice
• Arequipeña
• San Juan

Pilsen Callao, Cusqueña och Cristal är de tre mest populära ölsorterna i Peru. När det gäller kvalitet, de flesta peruaner går för antingen Pilsen Callao eller Cusqueña, med Cristal ibland kastas in i mixen. Cusqueña producerar också en röd lager, ett veteöl och en cerveza negra (svart öl).

Varumärkeslojalitet är ofta kopplat till regionala lojaliteter: att dricka Pilsen Trujillo i Trujillo, till exempel, eller Arequipeña i Arequipa. Fotbollsrelaterade överväganden påverkar också varumärkeslojalitet, inklusive klubbsponsringsavtal och till och med namngivningen av lag - ta, förexempel, Sporting Cristal.

Regionala varumärken som inte produceras av Backus inkluderar ölen Iquiteña och Ucayalina, båda bryggda av Cervecería Amazónica i Iquitos.

The Rise of Craft Beer

Sedan omkring 2012 har hantverksbryggerier dykt upp över hela Peru. Det finns nu mer än 20 professionella hantverksbryggerier i landet, inklusive Nuevo Mundo och Barbarian i Lima, Sierra Andina i Huaraz och Cerveza Zenith och Sacred Valley Brewing Company i Cusco.

Ölälskare bör hålla utkik efter dessa hantverksöl, av vilka många är i världsklass. Du hittar dem vanligtvis till försäljning på flaska eller på fat i barerna i Perus större eller mer turistorienterade städer.

Traditionella öldrickande seder

Oavsett om du sitter vid ett bord i en bar, hopkurad i en grupp nära ett disco-dansgolv eller deltar i en improviserad drink i ett gathörn, kan du komma på att du dricker i traditionell peruansk stil.

Den mest anmärkningsvärda aspekten av denna dryckessed är användningen av ett glas bland den samlade gruppen, som överförs från person till person.

För att förklara processen, föreställ dig att Javier och Paolo slår tillbaka några öl i en grupp om fem -- med en flaska öl och ett glas:

• Javier fyller glaset och skickar sedan flaskan till Paolo (som sitter bredvid honom). Paolo väntar med flaskan i handen medan Javier dricker.
• Javier tömmer snabbt glaset innan skummet från glaset släpps ner på marken (detta är standardprocedur).
• Javier passerar sedan glasettill Paolo (flaskhållaren).
• Paolo tar glaset och fyller på det innan han skickar flaskan till nästa person. Han tömmer sedan glaset, drar ut skummet och skickar det till personen som håller i flaskan.
• Flaskan skickas runt -- följt av ett glas -- tills ölen är färdig (då någon brukar köpa en till flaska).

Det är inte det mest hygieniska sättet att dricka, men det främjar en gemensam dryckessprit. Glaset rör sig ganska snabbt, vilket gör det lätt att tappa koll på hur mycket du faktiskt har druckit. Drickshastigheten gör också snabb berusning till en distinkt möjlighet…

Drickslagar

Lägsta lagliga dricksålder i Peru är 18 (enligt lag 28681). I verkligheten ignoreras denna lag ofta av både alkoholkonsumenter och försäljare, såväl som av de som anklagas för att upprätthålla lagen. Många butiksägare säljer gärna öl till barn så unga som 13 år, medan många poliser med glädje ignorerar även de mest ihärdiga överträdelserna av den lagliga dricksåldern.

En annan anmärkningsvärd dryckeslag är Ley Seca (bokstavligen "torr lag"), en lag som används under nationella val. Lagen förbjuder försäljning av alkohol några dagar före och under val, förmodligen i ett försök att främja klarsynthet och allmän ordning i hela landet.

Dricksrelaterade risker

Förutom risken att bli full och bli rånad på vägen tillbaka till ditt hotell, är en annan faktor att skydda sig mot när man dricker förekomsten av peperas i Peru. Peperas är vanligtvis unga kvinnormellan 14 och 25 år som riktar sig till män på barer och klubbar i syfte att spika sina drinkar. När målet är medvetslöst, berövar peperan honom på alla hans pengar och värdesaker. Inte bra.