Strong Beer Festival i München

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:48

Oktoberfest är den mest välkända ölfestivalen i Tyskland - till och med världen - men det är långt ifrån den enda bierfesten. Tyskarna älskar sin öl och München är platsen för flera stora ölfestivaler, som Starkbierfest (starkölsfestival) mellan vinter och vår.

“Insiders Oktoberfest”, lokalbefolkningen skakar av sig vinterdvalan med öl av herkulisk styrka. Starkbiers (starka, mörka öl) är favoritdrycken under denna kallaste av årstider. Festivalen är knuten till munkar, fasta och årstidernas växlingar och har firats sedan 1500-talet.

History of the Strong Beer Festival

Bröderna Paulaner började brygga sin starkbier, Salvator, i den gamla benediktinska processen 1634. Ursprungligen bryggdes dessa tunga öl så starkt att de stärkte munkarna som bryggde dem och avstod från att äta under fastans 40 dagar. Det m altiga, närande ölet blev känt som "flytande bröd" (Flüssiges Brot) och bidrog till att hålla uppe munkarnas styrka och humör.

Bayerska härskare noterade den nya brygden och började ceremoniella tappningar av starkbier i början av 1700-talet. År 1751 hölls den första av Starkbier-festivalerna. Firandet har fortsatt att växa med fler och fler bryggare och festglada som samlas i Münchenvarje år.

Vad är Starkbier?

En mängd olika öl kan skapas med endast vatten, m alt, humle och jäst. Efter de strikta riktlinjerna för reinheitsgebot (tysk ölrenhetslag), ger en äkta Starkbier ett slag mot levern och magen. Med en lägsta alkoholh alt på 7,5 % finns det också en hög grad av Stammwürze eller "original vört", vilket relaterar till mängden fasta ämnen i drycken. Paulaner’s Salvator har en ursprunglig vört på 18,3 procent, vilket betyder att en maß (enlitersglas) innehåller 183 g fast material, ungefär motsvarande en tredjedel av ett bröd. Inte konstigt att de munkarna förblev så fylliga och glada!

Paulaner’s Salvator-öl bryggs fortfarande idag med mer än 40 andra starkbiers i Bayern. Purister hävdar att de enda ölen som är värda titeln finns i Münchens storstadsområde. Populära bryggerier Löwenbräu, Augustiner och Hacker-Pschorr är också kända för sina Starkbiers, endast bryggda i mängder som är tillräckligt stora för att tillfredsställa säsongen. Öl serveras traditionellt i en 1-liters sten, kallad keferloher. För att bli mätt på starkbierzeit, prova Hacker-Pschorr’s Animator som har en Stammwürze på 19 procent och en alkoholh alt på 7,8 procent.

Idag står det riktig mat på bordet och du borde definitivt ta del av det. Först och främst för att det är gott. För det andra för att du kommer att behöva de där alkoholfria kolhydraterna

Populära S tarkbiers:

▪ Salvator - Paulaner-Brauerei

▪ Triumphator – Löwenbräu / Spaten-Brauerei, München

▪ Maximator – Augustiner-Brauerei, Munich

▪ Unimator – Unionsbräu Haidhausen, Munich

▪ Delicator – Hofbräuhaus, München

▪ Aviator – Airbräu, Münchens flygplats

▪ Spekulator – Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster

▪ Kulminator – EKU Actienbrauerei, Kulmbach

▪ Bambergator – Brauerei Fäßla, Bamberg

▪ Rhönator –Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber

▪ Suffikator – Bürgerbräu Röhm &Söhne, Bad Reichenhall

▪ Honorator –Ingobräu, Ingolstadt▪ Bavariator –

Mülerbräu, Pfaffenhofen

När är Starkbierzeit ?

Under 2019 löpte den "femte säsongen" av starkölssäsongen från 15 mars - 6 april.

Denna festival med starkt fastaöl hålls efter Karneval (även känd som Fasching). Festivalen äger rum under övergången från vinter till vår.

På vardagar är Münchens ölhallar öppna från 14.00 till 23.00 och 11.00 till 23.00 på helger. Slutet av ölserveringen är kl. 22.30 varje dag.

En inledning till evenemanget är Derblecken, en komisk tornerspel med lokala politiker i trådkorset. Firandet inleds med att man knackar på en Salvator Doppelbockkeg.

Var är Starkbierzeit?

Invigningsfestligheterna äger rum på Paulaners Festsaal (festivalsal) vid Nockherberg. Varje ölhall och bryggeri är också värd för sin egen starkbierfest. Räkna med att se tracht (traditionella bayerska kläder) av lederhosen (läderbyxor) och dirndls (bayersk klänning), massor av öl och några mycket glada festivalbesökare. Ta plats vidbord med några riktiga tyskar och provsmaka den läckra världen av mörka öl.

Besökarinfo för Paulaner's Festsaal

• Paulaner's Festsaal-adress: Hoch Strasse 77 81541, München
• Vägbeskrivning: U-Bahn 1 till Kolumbusplatz eller U-Bahn 2 till Silberhornstrasse; Spårvagn 25 till Ostfriedhof eller spårvagn 17 till Schwanseestrasse; Busslinje 52 till Mariahilfplatz.
• Bokning: Du kan boka bord per telefon (089 4 59 91 30) eller på Paulaners bokningssida.
• Kostnad: 12,90 € 2019 (2 € inträde plus 10,90 € för en liter Salvator, Helles, radler eller en alkoholfri drink)

Andra platser för Starkbierfest

• Löwenbräukeller
• Augustiner Keller
• Forschungsbrauerei

Och om du missar den här festivalen, kom bara ihåg att Tyskland har fantastiska ölfestivaler året runt.