Den bästa maten att äta i Montreal

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:49

Om du inte har hört, Montreal är gaga över mat. Staden osar av restauranger, unika kulinariska traditioner och matälskare som är bortskämda med ett avundsvärt urval av lokala råvaror.

Under de senaste åren har tv-kockarna Gordon Ramsay och Jamie Oliver båda v alt Montreal för att förankra sina första kanadensiska restaurangsatsningar.

Men de är inte de enda som har fattat Montreals matbesatthet. Vissa rätter har gripit det internationella rampljuset i hela Amerika, Europa, Asien… till och med sådana som Paris och New York försöker replikera smaker och texturer som är svåra att få tag på utanför Kanadas mathuvudstad.

Poutine

För ordens skull, det är poo-tzin -tänk Vladimir Putin- INTE bajs-tonåring, ett vanligt och helt förlåtligt fel i uttalet. Quebecs framstående snabbmatsbas/katastrofområde/baksmälla botemedel tar inte bara det internationella matsamfundet med storm, det befordrades nyligen till den officiella rangen som Kanadas nationalrätt. Men var det ett nationellt dekret? Gjorde regeringen en undersökning? Nej. Och nej. Egentligen beror det på att amerikanska medier hade en långsam nyhetsdag och beslutade att det var det.

Rökt kött

Det är inte pastrami. Det är inte corned beef. Det är rökt kött från Montreal. Och även om vissa hävdar att den lokala snabbmatsdelikatessen är en överskattad, underkryddad pastrami-wannabe, saliverar andra snabbare än Pavlovs hundar vid själva omnämnandet av en rökig, söt-mötes-s altig smörgås staplad med ett dussin plus skivor, tillagad på det distinkta Montreal-sättet.

Bagels

Montreal bagels är härliga, så anmärkningsvärda att de överglänser New Yorks.

Och det finns två platser drygt ett kvarter från varandra för att göra de bästa i sitt slag: åk antingen med Fairmount Bagel eller gör St. Viateur. Eller ännu bättre, prova båda.

Montreal's Markets

Montreal har mördande offentliga marknader. En av dem är till och med den största i Nordamerika med upp till 300 försäljare, producenter och bönder samlade på ett ställe under högsäsong.

lönnsirap

Enligt Quebec Federation of Maple Syrup Producers produceras över två tredjedelar av världens lönnsirap just här, i provinsen Quebec. Och en stor del av Quebecs lönnprodukter slukas upp just här, i Montreal. Statistiskt sett konsumerar provinsen Quebec mer lönnprodukter per capita än någon annanstans i världen.

Late-Night Foods

Vill du ha ett mellanmål vid midnatt? Prova de sena natten lederna. Vissa är öppna efter häxningstiden, andra är öppna 24/7.

Dragon Beard Candy

Förutom Hongkong, där stativ för drakskäggsgodis inte är ovanliga, finns det bara en handfull platser i världen som säljer denna sällsynta och antika konfekt. Montrealaren Johnny Chin säger att han var den första drakskäggsgodismästaren som introducerade det till Nordamerika, redan i november 1991, när han öppnade sin butik i Montreal Chinatown. Sedan dess har godismaestro aldrig sett tillbaka på sitt beslut att återuppliva en konst på gränsen till utplåning.

Late-Night Menus

Tror du att Montreals exklusiva restauranger är utom räckhåll? Tänk om. Matälskare av alla plånböcker kan få sina exklusiva grub-biffar, hummerpasta, laxtartar - till ett härligt tillgängligt pris med tillstånd av en brigad av stadens främsta restauranger som erbjuder speciella sena kvällsmenyer som träder i kraft vid kvällens slut, vanligtvis efter 21.00. eller 22.00

Brunch

Oavsett om du letar efter fet perfektion eller haute cuisine, har Montreal gott om ställen där du kan njuta av brunch.

Romantiska restauranger

Alla behöver lite romantik i sina liv och det finns ingen brist på matställen i Montreal på date night.

Izakayas

Uppkomsten av Montreal izakayas är ett ganska nytt fenomen, med den första omgången av pubar i japansk stil som öppnade i staden cirka 2010, år efter trenden som sedan länge var förankrad i New York, San Francisco och till och med Vancouver. Oavsett så skulle du bli hårt pressadinte att hitta en lokal i Montreal som märker sig som en izakaya.

Street Food

Med Montreals 66-åriga gatumatsförbud äntligen upphävt den 20 juni 2013, kan både lokalbefolkningen och besökare hitta utmärkta food trucks i staden. Under 2019 krävde nya regler att food trucks samlades på godkända platser, snarare än enskilda platser.