11 bästa kaféerna i Seattle

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:48

Starbucks och Seattle’s Best Coffee finns överallt i Seattle och Tacoma. Båda grundades i Seattle och även om de fortfarande har lite unik Seattle-smak, har dessa företag gjort stora affärer. För lokalbefolkningen finns det mycket mer i Seattles kaffescen än stora företag, nämligen lokala kaféer och små kedjor. Egentligen är inget bättre än en lok alt rostad brygd. Även om kaffebönor inte exakt odlas i nordvästra Stilla havet, gynnas lokala rostningar av att rostas i små partier och av gemenskapsrelationer med rosterier och med kunder. Många lokala rosterier fokuserar också på rättvis handel, direkt handel med bönder och inköp av ekologiska kaffebönor, vilket gör deras bryggningar mer tilltalande för soci alt och miljömedvetna kunder.

Café Allegro

I en stad fylld till bredden av kaffe alternativ är Café Allegro unikt genom att det ensamt bär titeln som Seattles äldsta espressobar. Det är rätt. Det måste börja någonstans och det började precis här – en mysig liten butik nära University of Washington. Bönor rostas precis vid butiken, som ligger i en byggnad från 1909 och valdes av grundaren Dave Olsen för dess närhet till en av de mest trafikerade entréerna till UW. Idag är det en atmosfärisk plats att njuta av en espressooch ett bakverk bland både studenter, affärsmän och kaffefantaster.

Caffe Umbria

Caffe Umbria är uppkallat efter regionen Umbrien i Italien, där familjen Bizzarri kommer ifrån och där de började rosta kaffe på 1940-talet. Idag är Caffe Umbrias mästerrostare Emanuele Bizzarri’s, den tredje generationen som arbetar som kafferosteri. Dessa generationers erfarenhet gör Caffe Umbria unik. "Alla våra kaffesorter är blandningar, vilket innebär att man kombinerar olika sorter av bönor för att skapa en unik och balanserad smakprofil i alla våra kaffe", säger Jesse Sweeney, medgrundare och försäljningschef. "Blandning möjliggör också en konsekvent profil år efter år, vilket inte är fallet i kaffe med ett ursprung." Caffe Umbria använder bönor från hela världen, men främst från Syd- och Centralamerika.

Caffe Vita

Caffe Vita arbetar med bönder runt om i världen som en del av Farm Direct-rörelsen och söker efter exceptionella kaffesorter och gårdar som följer strikta kriterier, nämligen att bönderna får bra bet alt, att kaffet odlas hållbart och utan kemikalier., och att bönderna behandlar och betalar anställda väl. Caffe Vita-representanter ger sig ut till gårdarna minst en gång varje skördetid för att säkerställa att alla dessa krav uppfylls. Bönor rostas lok alt på gamla Probat- och Gothot-rostar, och det finns flera kaféer i Seattle, söder om Olympia och Portland, och ett vardera i New York City och L. A. också! Bortom Caffe Vitakaféer, Caffe Vita-kaffe säljs i grossistledet och rosteriet samarbetar med andra kaféer.

Fonte Coffee

Fonte Coffee är några av de bästa i Seattle, med en kundkretslista som backar upp det, inklusive Wynn och Mirage i Las Vegas, W Hotels, Google och Four Seasons-hotell! Bryggor har fått mycket nationell uppmärksamhet för sin kvalitet, men har också fått höga betyg lok alt som ett fint mikrokaffe - en unik linje för Fonte att trampa på, och en som de gör framgångsrikt. Fonte har också fokus på att köpa direkt från bönodlare, som odlat bönor på ett hållbart sätt. Rosterier övervakas av rostaren Steve Smith och rostningar skickas till kunder inom 24 timmar efter rostningen, vilket garanterar något av det färskaste kaffet överallt.

Victrola Coffee Roasters

Victrola startade som ett kvarterskafé med en 1920-talsvintage år 2000. År 2003 vågade Victrola experimentera med att rosta sina egna bönor och resten var historia! Idag är Victrola en av de mest populära lokala rostarna och finns på många lokala kaféer som samarbetar med rosteriet, samt på Victrola kaféer. Företaget rostar bönor som odlats i världens bästa kaffeodlingsregioner, från Syd- och Centralamerika till Östafrika till Indonesien, och arbetar med var och en för att få fram de bästa egenskaperna. Kaféerna och kaffet har fått nationell och lokal uppmärksamhet. Onsdagar kl. 11.00 erbjuder Victrola Roastery and Café på Pike Street gratis offentliga koppningar, som kombinerar bryggdemonstrationer och provtagning av en kaffe. Du får smaka. Du kommer att få lära dig. Du kan inte gå fel.

Zoka Coffee

Zoka grundades 1996 av en alun vid University of Washington vid namn Jeff Babcock och har grenat ut sig till ett fåtal platser, men har fortfarande fokus på gemenskap – från det lokala samhället till ett bredare samhälle som sammanväver anställda, kunder och bönder. Alla Zoka-platser har gratis Wi-Fi och välkomnar dig att umgås. Zoka-kaffe rostas i små omgångar och bönor är noggrant utvalda. Zoka bedriver verksamhet på Family Direct Trade-basis, vilket innebär att företaget lär känna bönodlarna det arbetar med - även besöker gårdarna runt om i världen minst en gång om året.

Espresso Vivace

Espresso Vivace har rostat kaffebönor i norditaliensk stil sedan 1988, vilket gör det till ett av Seattles äldre kaffeställen. Som sådan har den erfarenheten att producera en riktigt fin kopp espresso, och observera att du inte hittar droppkaffe här. Allt är espresso, hela tiden. Espresso Vivace, som grundades av före detta Boeing-meteorologen David Schomer och datorreparationsexperten Geneva Sullivan, började med en enda kaffevagn och gjorde stora vågor i branschen genom att popularisera latte art och Schomer skrev "Espresso Coffee: Professional Techniques", en av de ledande böckerna om espresso i världen. Så var säker – du kan räkna med en fantastisk kaffedrink här.

Little Oddfellows

Elliott Bay Book Company är Seattles främsta indiebokhandel, men att bläddra i böcker är inte det enda man kan göra inom de här heliga väggarnastor bokhandel. Du kan också njuta av en kopp kaffe på Little Oddfellows, ett kafé instoppat i butiken. Little Oddfellows rostar inte sina egna bönor utan serverar istället kaffe från Caffe Vita. Den här kommer på listan för både sitt fina urval av bönor och sin unika atmosfär eftersom det bara finns något fantastiskt med att smutta på en varm dryck i en bokhandel.

Tougo Coffee

Tougo Coffee är platsen att gå till om du vill hoppa in i en gemenskapsatmosfär på ett förstklassigt kvarterskafé. Det ursprungliga läget i det alltmer gentrifierande Central District är mysigt och vänligt och har den speciella bonusen som en lekplats för barn. Låt de små få ut sina dumheter medan du smuttar på en dryck. Tougo väljer bönor från ett par olika rosterier som alla värdesätter etiska jordbruksmetoder och rättvis prissättning och behandling av sina bönder.

Cupcake Royale

Ja, du läste rätt. Det namnet säger "cupcake" istället för "kaffe", men låt det inte stoppa dig (som om det skulle göra det!) Cupcake Royale är verkligen känt för sina cupcakes av många varianter, men alla dessa cupcakesbutikers platser serverar även espressodrinkar och droppkaffe gjort på Stumptown Coffee-bönor. Så om du är sugen på en varm dryck och något sött är det här din plats.

Milstead & Co

Beläget i Fremont, inte långt från det berömda och gigantiska Fremont Troll, har Milstead & Co en annan atmosfär än ditt genomsnittliga kafé – ljust och ljust med vidsträckta fönster, modern och industriell chicinredning, massor av sittplatser och sittplatser inomhus och utomhus (om vädret tillåter).