De bästa restaurangerna i Mexico City

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:47

Om du planerar en resa till Mexico City fantiserar du förmodligen redan om maten. Denna livliga stad är en mötesplats för läckra och distinkta matkulturer från hela landet, från prisbelönta restauranger till fondas med hål i väggen till fullsatta taquerias.

Stadens bästa fina restauranger finns i de eleganta stadsdelarna Polanco, La Roma och Condesa, med lokala pärlor utspridda i stadens historiska centrum och aptitretande tacos i varje hörn.

I Mexiko är en sen lunch (eller comida) dagens viktigaste måltid. Detta schema innebär att vissa restauranger och kaféer stänger tidigare än du kan förvänta dig, så se till att kontrollera öppettiderna innan du anländer. Tacostånd och andra gatumatställen är ofta öppna från mitt på eftermiddagen långt in på de tidiga morgontimmarna. Gatumat är endast kontanter, medan vissa restauranger som kan sitta ner tar emot kort.

Några av de bästa matupplevelserna i Mexico City kan fås genom att helt enkelt följa folkmassan, så om du ser en kö till gatumat var inte rädd för att gå med i den. Här är några av våra bästa matställen för att komma igång.

Bästa Tacos al Pastor: El Huequito

Mexico Citys mest ikoniskagatumat måste vara taco al pastor, en libanesisk-inspirerad skapelse som innehåller marinerad griskött grillad shawarma-stil, serverad i en tortilla och ofta toppad med ananas.

Det ursprungliga El Huequito öppnade 1959 i Centro Histórico och påstår sig vara den första i staden som har specialiserat sig på tacos al pastor. Att döma av kvaliteten på tacosen tror vi på dem, särskilt med deras berömda gröna salsa. Sittplatser är obefintliga i det ursprungliga utrymmet, men det finns nu fyra andra filialer runt om i staden med lite mer utrymme.

Bästa veganska tacos: Por Siempre Vegana Taquería

Trots den traditionellt kötttunga matkulturen håller Mexico City på att bli ett utmärkt resmål för veganer, med en uppsjö av växtbaserad pizza, hamburgare och tacorätter som erbjuds. Por Siempre Vegana Taquería är stadens krona på verket, och serverar veganska versioner av alla klassiska tacos från både en gatumatskåp och en sittande restaurang i Roma Norte.

Prova seitanbaserade tacos al pastor och sojachorizo, med massor av salsa och grönsaker vid sidan av. Allt taco-"kött" kan också ätas som en torta (smörgås).

Bästa moderna tacos: El Parnita

För förhöjda tacos sprängfyllda med ovanliga ingredienser, bege dig till El Parnita i Roma Norte. Menyn består helt och hållet av antojitos, eller lite cravings, vilket innebär små, delikata portioner av singeltacos, tostadas och tlacoyos som serveras med några av stadens bästa guacamole.

Denna platsär populärt bland Mexico Citys trendsättare, särskilt på helgerna, så det är bäst att ringa i förväg för en reservation.

Bäst för fina middagar: Pujol

Foodies kommer redan att känna till kocken Enrique Olveras banbrytande Polanco-restaurang, Pujol. Pujol rankas ofta bland världens bästa och använder molekylär gastronomi för att förvandla mexikanska vardagsrätter, inklusive den ödmjuka majstortillan, till sällsynta delikatesser.

Det finns två sätt att äta på Pujol: en sexrätters avsmakningsmeny, antingen skaldjurs- eller majsbaserad (båda inkluderar Olveras signatur 1500 dagar gamla mullvadsmadre), eller 10-rätters kockens val taco meny som inkluderar drycker. Priserna börjar från 120 USD per person och bokningar bör göras i god tid.

Bäst för ett speciellt tillfälle: Quintonil

Overa protegée kocken Jorge Vallejo slog till på egen hand 2012 och öppnade sin egen restaurang i Polanco, Quintonil, som också regelbundet finns med på listor över världens bästa restauranger. Quintonil är uppkallad efter en mexikansk ört och fokuserar på hållbara, lokala grönsaker och modern mexikansk matlagning.

Vallejos fru och affärspartner, Alejandra Flores, leder den eleganta Quintonil-matsalen, vilket gör paret till något av ett drömlag i Mexikos kulinariska kretsar. Här kan du beställa a la carte eller prova den 11-rätters degustionen. Priserna börjar på cirka 100 USD per person och reservationer rekommenderas.

Bästa Farm-to-Table: Máximo Bistrot Local

Máximo Bistrot erbjuder innovativ men opretentiös mat till ett mer tillgängligt pris än stadens mer kända restauranger. Men låt inte enkelheten i inredningen lura dig, kocken Eduardo García tränade också under Olvera på Pujol, innan han öppnade dörrarna till Maximo Bistrot 2012.

Menyn ändras dagligen och lyfter fram grönsaker som kommer från Mexico Citys berömda chinampas (de flytande öarna bland kanalerna i Xochimilco) och andra hållbara källor. Bokningar rekommenderas.

Bäst för skaldjur: Contramar

Med en säsongsbetonad skaldjursmeny är Contramar i Roma Norte fullsatt varje dag. Maten är fräsch, enkel och noggrant tillagad och cocktailmenyn är perfekt för en lat helgeftermiddag. Efter mer än 20 år i spelet är Contramar fortfarande en av de mest trendiga restaurangerna i staden. Det finns en enorm meny med massor av dagens specialiteter, men besökare bör se till att prova den råa tonfisken tostada. Contramar öppnar endast vid lunch och bokningar rekommenderas.

Bäst för traditionellt mexikanskt kök: Azul

Drop by Azul för exotiska ingrediensersom chapulines (gräshoppor) och escamoles (myrägg) samt mullvad, tamales och läcker mexikansk varm choklad. Kocken Ricardo Muñoz Zurita är känd för sin uppmärksamhet på detaljer och sin encyklopediska kunskap om Mexikos kulinariska historia.

Vid sidan av den ursprungliga Azul-restaurangen i Condesa kan du kolla in den oasliknande Azul Historico i centrum av staden, den lite mer avslappnade Azul y Oro på Mexikos nationella universitet, UNAM, eller Azul Antojo för snacks på Mercado Roma.

Bäst för Oaxacan Cusine: Pasillo de Humo

Om du inte har tid att besöka den kulturellt rika sydstaten Oaxaca under din resa till Mexiko, är Pasillo de Humo det näst bästa. I Condesa serverar denna välkomnande restaurang lunch och middag, med fokus på utsökta tlayudas, mullvad, desserter och kaffe med passionerad service. Säsongens ingredienser, traditionella tekniker och hantverksmässiga dukning gör Pasillo de Humo till en helt lokal upplevelse. Bokningar rekommenderas.

Bäst för äventyrliga ätare: Los Cocuyos

Denna lilla, gammaldags favorit i Centro Histórico är känd för sin användning av en svindlande mängd olika köttstycken. Om du letar efter tacos de cabeza (bokstavligen kohuvudtacos) hittar du det bästa här, från öga, kind, tunga och hjärna till den berömda campechano, en blandning av krispigt kött.

Taqueros i LosCocuyos pumpar ut tacos dygnet runt och stänger bara från 06.00 till 10.00 för städning, så räkna med att äta stående eller vänta på en av de få platserna.

Bästa frukost: Lalo

Tvärs över gatan från Maximo Bistrot hittar du kocken Eduardo Garcías mer avslappnade utbud, Lalo!. Maten, liksom atmosfären, är lätt och fräsch, och de gröna chilaquilen med ägg är några av de bästa i staden. Husgjorda bakverk, avokadotoast, acai-skålar och gott kaffe kompletterar den enkla men tillfredsställande frukostmenyn.

Vid lunchtid svänger stämningen mot italienska, med pizza, pasta och massor av grönsaker. Dessutom gör de gemensamma borden Lalo! perfekt för ensamresenärer och de som får en långsam start på dagen.

Bästa Surf-and-Turf: MeroToro

Inspirerad av köket i Baja California är MeroToro platsen att vara i Condesa för en sofistikerad lunchfest. Den omfattande menyn innehåller små tallrikar med skaldjur, sallader och ett imponerande urval av fisk- och nöträtter, men kan ändras dagligen för att få ut det mesta av de tillgängliga färskvarorna.

Utrymmet, med en vägg öppen mot gatan, är symbolen för Mexico Citys diskreta lyx. Detta är den andra restaurangen från teamet bakom Contramar och den är lika populär som deras första, så se till att boka.

Bäst i Coyoacán: Los Danzantes

Om du har gjort resan söderut till Frida Kahlo-museet i Coyoacán, är ditt bästa val för en traditionell mexikansk lunch Los Danzantes på Parque Centenario. Utomhusborden är perfekta för att titta på folk och utrymmet har mexikansk folkkonst utan att bli kitschigt. Menyn listar ovanliga rätter från hela Mexiko, som lyfter fram smakrika skaldjur, nötkött, fläsk och insekter tillsammans med lokala örter och kryddor. Husets mezcal-erbjudande och är ett annat stort plus.

Bäst för veganer: Veguísima

Condesas veganska hotspot Veguísima är en beprövad lösning på alla dina växtbaserade matdilemman. Maten är både vacker och näringsrik, med de flesta rätter som erbjuder ett urval av protein (inklusive Beyond Meat-biffar) i form av skålar, tacos, burritos, enchiladas och chilaquiles.

Utrymmet är avslappnat och även om priserna är i överkant för vegansk mat i Mexico City, är de väl värda det. Veguísima är lunch endast under veckan och öppet senare på helgerna.

Bäst för medelhavsmat: Lardo

Lardo i Condesa kan ge en välkommen paus från tacos, med spansk, italiensk och grekisk-inspirerad mat direkt från den vedeldade ugnen. Välj mellan enkla men rika små tallrikar, ellerbeställ en kulturkrockande pizza, i en varm miljö som är populär bland lokalbefolkningen.

Ägaren Elena Reygadas är Mexikos mest framgångsrika kvinnliga kock, som först gjorde sitt avtryck med den älskade italienska restaurangen Rosetta och dess systerbageri Panadería Rosetta i La Roma.

Bästa kafé: Chiquitito

Som namnet antyder är Chiquitito liten, med bara en kaffebar och ett par inomhus- och utomhusbord. Den har förtjänat sitt rykte som en av Condesas mest hipsterkaffeställen, tack vare interna rostade bönor från Veracruz och krävande precision från baristornas sida. Maten är lätt kaférätt, inklusive smörgåsar och bakverk och icke-mejeriprodukter är tillgängliga. Beställ en espresso eller iskaffe för att kicka igång en dag med sightseeing.

Bäst för efterrätt: El Moro

Sedan 1935 har El Moro Churrería hållit huvudstadens sötsug mättad. De traditionella friterade churros kan åtföljas av ditt val av varm choklad, allt från bitter till söt och krämig till ljus. Det finns också milkshakes på menyn, plus Insta-värdiga churro-glassmackor som kallas consuelos.

Det finns nu fem El Moro-ställen runt om i staden, men den i Centro Histórico är öppen 24 timmar om dygnet för att tillfredsställa ditt sug efter midnattsnack.

Bästa vyer: El Balcón del Zócalo

El Balcón del Zócalo, påvästra sidan av Mexikos centrala torg, lyckas kombinera prisvärd, omtänksam mat med en fantastisk utsikt över Metropolitan Cathedral och National Palace. I ett område fullt av turistfällor sticker El Balcón-menyn ut, med modern teknik och traditionella mexikanska ingredienser som huitlacoche, chipotle och majs. Det finns också en nio-rätters avsmakningsmeny tillgänglig, med alternativ för vegetarianer, och en respektabel cocktailmeny.