De 21 bästa restaurangerna i New York City

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:29

New York City har några av de bästa restaurangerna i världen. Alla fem stadsdelar är fulla av tusentals matställen, så det kommer säkert att finnas fler än några bra. Alternativen är oändliga, från exklusiva fina middagar som kostar en mindre förmögenhet till billiga hole-in-the-wall-mat som ofta är lika läckra. Och eftersom New York City är så hem för så många invandrare och berest folk, kan matgäster hitta utmärkta återgivningar av alla rätter från japanska och koreanska till italienska och franska och allt däremellan.

Att välja de bästa restaurangerna i NYC är nästan ett dum ärende - och vi är inte på något sätt det sista ordet - det här är vårt försök att välja ut det bästa av det bästa i en av världens bästa städer för gastronomer. Hoppas du är hungrig!

Arepa Lady

Det som började som en matvagn för sena kvällar i Jackson Heights, Queens, på 1980-talet har sedan dess vuxit till en liten tegelrestaurang plus en utpost i centrala Brooklyn i Dekalb Markets mathall. Arepa-damen är Maria Piedad Cano, som tillsammans med sina söner gör de mest otroliga, ostigaste arepas i staden. Vad är en arepa? En grillad majsbaserad pannkaka populär i Sydamerika, främst Colombia (där Cano liggerfrån) och Venezuela. Det finns fyra olika typer här, inklusive Arepa de Queso, som är mer s alt och s alta och kan ha olika kött och andra pålägg, som saftiga bitar av fläsk eller chorizo; den fluffiga Arepa de Choclo, som är sötare och smetare; och Arepa de Relleno, som skär upp majsarepan som en pitabröd och fyller den med olika fyllningar. Också på menyn och värt att prova är föremål som mini empanadas och gatukorn. Sätt på en av de färskpressade tropiska juicerna för att skölja ner det hela.

Cote

Denna underbara plats är inte bara det bästa koreanska steakhouset; vi tycker att det är den bästa steakhouse-perioden i New York City – vilket säger mycket om en stad som också är hem för Peter Lugers och Keens. Men denna restaurang med en Michelinstjärna bryter formen av vad ett steakhouse kan vara samtidigt som det serverar något av det bästa köttet i landet. Tror du oss inte? Gå bara ner och gapa mot det fönsterförsedda åldringsrummet fyllt med hängande kött. Gå sedan tillbaka upp på övervåningen och beställ Butcher's Feast, som inkluderar fyra olika stycken av USDA Prime-biff, en äggsufflé och ett brett urval av banchan och grytor. En server kommer att ta över köttet rått så att du kan inspektera och uppskatta marmoreringen och färgen. Därefter gnuggar de den rökfria grillinsatsen på ditt bord innan de tillagar köttet sakkunnigt. Kombinera din måltid med viner från den utmärkta listan av sommelier och partner Victoria James.

Dhamaka

Det är inte en överdrift att säga detKocken Chintan Pandya och Roni Mazumdar har haft en enorm inverkan på stadens indiska matscen. Som folket bakom Adda Canteen i Long Island City, nyligen debuterade Semma (som tog över deras första plats, Rahi, i West Village), och Dhamaka inne på nya Essex Market, förändrar duon hur New York-bor upplever sydasiatiska köket – det är inte bara rinnande Punjabi-curryrätter med sina kryddor nertämpade längre. Istället omfamnar de mindre kända regioner och stilar och serverar autentisk indisk mat utan ursäkt. Även om vilken som helst av deras restauranger lätt kunde ha fått en plats på vår lista, vinner Dhamaka för att den firar "den bortglömda sidan av Indien", enligt deras hemsida. Utan att hålla sig till någon region delar den lite kända (i alla fall i USA) men läckra regionala rätter som Kashmiri tabaak maaz (lammrevben), Rajasthani khargosh (hel kanin); och en 16-lagers gethals dum biryani.

Di An Di

Greenpoint, Brooklyn, har blivit ett av stadens bästa matkvarter under de senaste åren och denna vietnamesiska skönhet är en av drivkrafterna. Det chica, intima, växtfyllda utrymmet är inbjudande och coolt, men det är maten som sticker ut (och orsaken till massiva linjer och svårbedömda reservationer). Börja med en av de uppfriskande salladerna som Bánh Tráng Trộn (rispapperssallad med beef jerky och jordnötter) innan du går vidare till en (eller båda) av de fantastiska vietnamesiska "pizzorna"-Bánh Tráng Nướng-som faktiskt är en populär gatumat gjord av en krispig risskorpatoppad med antingen svamp och svart vitlöksaioli eller lök och fermenterad chili med Laughing Cow cheese (det funkar, vi lovar). En av de ångande nudelsopporna är ett måste, och com gá (BBQ-kyckling serverad med krispigt ris) är utmärkt.

Dowling's at the Carlyle

New York City har hur många klassiska, exklusiva amerikanska restauranger som helst som kan ha fått en plats på vår lista. Ändå, efter en måltid nyligen på den nyrenoverade och fräscha restaurangen på The Carlyle, ett Rosewood Hotel, var vi tvungna att ha Dowling's på vår lista. Den nya köksmästaren Sylvain Delpique kommer från en annan klassiker, den nu stängda 21 Club (och ja, burgaren här är lika bra som den var där), medan den helt nya designen är sofistikerad men ändå modern, med ett imponerande och mångsidigt konstutbud täcker de våningar, mer än 100 år gamla väggarna. Namnet kommer från Robert Whittle Dowling, en stadsplanerare som tog över ägandet av hotellet på 1940-talet, och restaurangen firar den eran. Meny alternativ inkluderar klassiker som en klyftsallad till middag, Caesarsallad till lunch, Dover-tungafilé vid bord, bifftartar med vaktelägg och biff Diane flamberad med konjak. Vid lunch tar de tillbaka martini-lunchen med en "Mini Martini", en halv portion av den klassiska cocktailen gjord med ditt val av Bombay Sapphire eller Grey Goose, upphälld vid bord. Spara plats för desserter som en flammande Grand Marnier-glass och en perfekt chokladtårta.

Golden Diner

Walking into GoldenDiner under Manhattan Bridge i Chinatown, du kan inte låta bli att le åt den klassiska dinerinredningen, komplett med metallbarstolar vid den lilla disken, en exponerad tegelvägg och inte så attraktiva hängande lampor i målat glas som hänger ovanför handfullen av tabeller. Men det är menyn som kommer att få dig att flina, med klassiska middagsrätter som ibland har en kinesisk accent och använder mestadels gårdsbaserade ingredienser. Chinatown Egg and Cheese Sandwich är en av de bästa versionerna av stadsklassikern, med fluffiga äggröra, smält amerikansk ost och en knaprig hashbrown patty serverad på en lökbulle, och matzobollsoppan är en uppriktig hyllning till områdets Judisk invandrarhistoria. Lägg till en bit av kaffekakan med grönt te så kommer du inte att ångra dig.

Gramercy Tavern

Restauratören Danny Meyer och hans Union Square Hospitality Group är ansvariga för några av de bästa (och mest kända) restaurangerna i NYC. Även om han har expanderat till nya städer (mestadels med hamburgerutposten Shake Shack), finns hans imperium kvar här, tillsammans med hans mest spännande matställen. Och även om han har haft flera nya öppningar under de senaste åren, är denna nästan 30-åriga klassiker den som finns på vår lista. Rustik elegans, modern amerikansk mat och chefskocken Michael Anthonys ständigt föränderliga säsongsbetonade meny med lokala råvaror kombineras för att göra en av stadens vackraste och mest berömda restauranger. Det finns en anledning till att den har vunnit nio James Beard Awards och en Michelin-stjärna.

Haenyeo

Uppkallad efter de legendariska kvinnliga dykarna från Jeju Island, Sydkorea, har denna restaurang från ägaren och kocken Jenny Kwak (som också driver Dok Suni och Do Hwa på Manhattan) blivit en stöttepelare i Park Slope på bara några år. Dess mysiga kvarter och menyn med koreanska hemlagadsinspirerade hits lockar matgäster från hela de fem stadsdelarna och bortom. Missa inte dukboki fundido, en fräsig och kryddig riskaka toppad med smulad chorizo och stretchig Oaxaca-ost; krispiga kycklingvingar med yang-yum-sås; deji kalbi, möra fläskrevben med ingefära och chili; och soja-vitlökssås sauterad sablefish med baby bok choy. Cocktailerna är också väl värda ett smakprov, som Merle the Pearl (Calvados, citron och äggvita) och Seoul Train (råg, absint, ume plommonvin och bitter).

Iris

Under det senaste decenniet har kocken John Fraser legat bakom några av Manhattans mest spännande restauranger (Dovetail, Nix, The Loyal, 701West, för att nämna några) och var en av de första kockarna som anammade vegetarisk god mat. Även om hans nyaste plats inte är vegetarisk, förespråkar den fortfarande rena, lokala ingredienser - och en vegetarisk middag skulle ha mycket att välja på. I den eleganta, ljusa matsalen i mitten av staden lagar Fraser mat från det egeiska köket och medelhavsköket, och erbjuder rätter som turkiskt tunnbröd toppat med antingen kryddat lamm, vintersquash och getost, eller spenat och fetaost; moussaka; en traditionell Egeisk gryta med pocherad hummer, fluke och Greenlip musslor, i en skaldjursbuljong; och ett stort urval av mezze och råa skaldjur. Sparaplats för pistagebaklava, grekiska kardemummamunkar med granatäpplemelass och en mastixglass med olivolja, kola, äppelsmör och labne. Dryckeschefen Amy Racines vinlista har en mångsidig och oväntad lista med främst grekiska och turkiska flaskor, och uppfinningsrika cocktails innehåller också medelhavsingredienser.

Katz’s Delicatessen

New York Citys traditionella judisk stil är en integrerad del av stadens matscen och även om det är svårt att välja bara en, var vi tvungna att välja ett klassiskt original och landmärke från Lower East Side. Sedan 1888 har Katz's serverat massorna dess legendariska torn av pastrami, corned beef, brisket och annat rökt kött på rågbröd. Deli utan krusiduller är inte känd för sin service eller låga priser, men de flesta kunder (som kommer från hela världen) håller med om att maten är väl värd det. Komplettera ditt val av köttig smörgås med en beställning av deras potatis-latkes, matzobollssoppa, potatisknish eller hackad lever, plus en burk Dr. Browns läsk för hela upplevelsen.

Fortsätt till 11 av 21 nedan. >

Kimika

När Kimika öppnade 2020 kan vissa ha varit skeptiska till ett ställe som erbjuder japansk-italiensk fusion. Men alla tvivel försvann snabbt när kocken Christine Laus mat smakade, tack vare rätter som den Instagram-berömda krispiga riskaklasagnen, klibbig risrisotto med säsongsbetonade grönsaker och auberginekatsu. Brunch är väl värt ett separat besök, där du vill ha tillräckligt med utrymme förunderbara bakverk bento box, fylld med tiramisu katatsumuri, mortadella fontina cornett, kinako graham cracker donut och tång focaccia serverad med norismör, plus en (eller flera) av de stekta pizzorna eller calzone, och det överdrivna läckra mjölkbrödet Fransk toast med matcha mochi och vaniljkräm.

Fortsätt till 12 av 21 nedan. >

Le Bernardin

Partners kocken Eric Ripert och krögaren Maguy Le Cozes tempel för fransk matlagning och skaldjur är en lika exklusiv restaurang som de kommer med priser som matchar, och det är värt vartenda öre. En av en handfull restauranger i NYC med tre Michelinstjärnor, Le Bernardins matupplevelse - från den fantastiska matsalen till den femstjärniga servicen till den raffinerade matlagningen - är oförglömlig. Andra utmärkelser som den har fått under åren sedan debuten 1986 inkluderar de flesta James Beard Awards av någon restaurang i New York City och en konsekvent behållning av en fyrstjärnig recension i The New York Times sedan strax efter öppningen, genom fem recensioner. Gästerna kan välja mellan en kocks avsmakningsmeny, en vegetarisk avsmakningsmeny och fasta menyer för lunch och middag. De bör förvänta sig några av de bästa och mest perfekt tillagade kaviaren, hummer, sjötunga, havskräfta, tonfisk och mer.

Fortsätt till 13 av 21 nedan. >

Lucali

Pizza och New York går ihop som jordnötssmör och gelé, så naturligtvis var vi tvungna att ta med minst en pizzeria på vår lista. Även om konkurrensen är hård går vår rösttill Lucali, pizzaiolo/ägaren Mark Iaconos Carroll Gardens, Brooklyn, plats som har dragit linjer längs kvarteret varje kväll sedan 2006 (fråga bara Jay-Z och Beyoncé). Det intima utrymmet lyckas vara romantiskt och rustikt (i motsats till många läckra men bara beniga operationer), och dess korta meny innehåller allt du vill ha och inget du inte vill. Dessutom är det BYOB. Beställ en pizza och en calzone (seriöst, sova inte på calzone) med eller utan pålägg som pepperoni, schalottenlök och varm eller söt peppar, och njut av några av de bästa pizzana i Brooklyn, NYC och världen (yup, vi sa det).

Fortsätt till 14 av 21 nedan. >

Nur

Över hela NYC (och landet) har mat från Mellanöstern och Israel ökat i popularitet under de senaste fem åren. En kategori som tidigare dominerats av några falafel- och hummusrätter har utvecklats till en fullfjädrad och mångsidig restauranglista, allt från billig mat till fina middagar och serverar allt från falafel som nämnts tidigare till mindre kända rätter som kubaneh, lamm arayes, och brunchfavoriten, shakshuka. Den hyllade israeliska kocken Meir Adoni öppnade den chica och moderna Nur i Flatiron-distriktet 2017. Där serverar han ovanstående rätter och mer till belåtenhet för både New York-bor och turister.

Fortsätt till 15 av 21 nedan. >

Olmsted

När en kock som har Alinea, Per Se, Atera och Blue Hill på Stone Barns på sitt CV bestämmer sig för att öppna en restaurang, finns det en god chans att det blirfantastiskt. Lyckligtvis överträffade han alla förväntningar när kocken Greg Baxtrom öppnade Olmsted i stadsdelen Prospect Heights i Brooklyn 2016. Istället för att öppna ett exklusivt matställe som de ställen han hade arbetat på, bestämde sig Baxtrom för att öppna en mer tillgänglig, prisvärd stadsdel som fortfarande använde dessa fina middagskotletter på den utsökta och kreativa maten. En byggd från grunden bakgård som försörjer restaurangen och ger en härlig sittgrupp, plus partners som vinregissören Zwann Grays och konditor Alex Grunert, kompletterar bilden. Den säsongsbetonade menyn ändras ofta, men grönkål och krabba Rangoon och vispad lavendelhonung fryst yoghurt är stöttepelare och värda att beställa.

Fortsätt till 16 av 21 nedan. >

Oxalis

Det är svårt att hitta prisvärda avsmakningsmenyer i den här staden, men många dyra ger inte sitt påstådda värde. Oxalis med en Michelinstjärna uppfyller båda kategorierna och erbjuder en nio-rätters avsmakningsmeny på 105 USD vars värde lätt överstiger prislappen. Dessutom finns det en annan, fortfarande prisvärd, à la carte-meny i det lummiga trädgårdsrummet om du inte är på humör för en all-out matfest. Men egentligen, om du lyckas få tag på en reservation på den intima restaurangen, bör du se till att du har gott om plats för de perfekt gjorda, säsongsinspirerade rätterna. Det finns också en familjebrunch på 40 USD som alltid är nöjd.

Fortsätt till 17 av 21 nedan. >

Oxomoco

TheMexikansk mat i New York har förbättrats dramatiskt under det senaste decenniet och det är inte längre felaktigt att säga att staden inte har några bra tacos. Oxomoco är en av de platser som leder priset och för våra pengar är det lätt en av de bästa restaurangerna överlag, inte bara i den mexikanska kategorin. Med hjälp av en vedeldad ugn visar kocken och delägaren Justin Bazdarich rätter som räkor ceviche tostadas, lamm barbacoa tacos och kyckling à las brazas med honung och salsa, plus beroendeframkallande snacks som kryddiga rostade jordnötter, popcorn med mullvad negroolja och escabechepulver och guacamole med rökta körsbärstomater. Listan med tequila och mezcal är lång och cocktails kommer att få dig att komma tillbaka för mer.

Fortsätt till 18 av 21 nedan. >

Rezdôra

New York är fullt av mycket bra italienska restauranger. Men när Rezdôra öppnade i ett sm alt och rustikt utrymme med tegelväggar 2019, slog det till och har inte saktat av sedan dess. Kocken Stefano Secchi (som tidigare arbetat på Massimo Botturas legendariska Osteria Francescana) och partnern David Switzer har skapat en meny baserad på köket i regionen Emilia Romagna, vilket innebär att man använder ingredienser som prosciutto, svart tryffel och intensivt rik ragus. Vi föreslår att börja med gnocco fritto, som är en typ av söt urholkad boll av stekt bröd toppad med charkuterier, innan du går vidare till hur många portioner pasta du kan hantera - du kan nästan inte gå fel med någon av dem. Lägg på några grillade kött- och grönsakssidor så blir du en nöjd kund.

Fortsätt till 19 av 21 nedan. >

Sushi Noz

När Hokkaido, Japan, infödda kocken Nozomu Abe öppnade Sushi Noz 2018, tog det högkvalitativ, Edomae-stil sushi till Upper East Side, men det höjde också ribban för denna uråldriga typ av Tokyo-sushi i staden, som snabbt blev en av NYC:s mest autentiska och läckra ställen för sushi. Den ursnygga minimalistiska designen med antikt trä som kommer från Japan och USA:s enda iskista i Edomae-stil – en japansk förvaringsbehållare från 1800-talet som använder gigantiska isblock gör att sitta vid omakasedisken blir en extraordinär upplevelse. Och det finns goda nyheter för stadsbor och de som inte vill spendera en mindre förmögenhet på sushi: Abe har precis öppnat en mer prisvärd butik i Chelsea.

Fortsätt till 20 av 21 nedan. >

Via Carota

Kockpartners (i näringslivet och livet) Jody Williams och Rita Sodi, som var och en äger andra fantastiska restauranger på egen hand (Buvette respektive I Sodi) slog sig samman för denna underbara plats som erbjuder enkla men läckra italienska rätter. Grönsaker får den kungliga behandlingen här, tallrikar med pasta är perfekta, och köttet och fisken är lika läckra som deras veggiemotsvarigheter. Det är en idealisk plats i West Village med högkvalitativ mat som lockar besökare från när och fjärran som äter den utsökta maten i en rustikt charmig atmosfär.

Fortsätt till 21 av 21 nedan. >

X'ian Famous Foods

Grundades 2005inne i Flushing's Golden Shopping Mall, har detta familjeägda matställe med fokus på maten från X'ian och västra Kina sedan dess blivit en lokal kedja av snabba matställen med 10 platser i tre stadsdelar. Matgäster bör vara redo för lite värme när de beställer populära rätter som den kryddiga kumminlamburgaren, liang pi kalla nudlar och någon av de handrivade nudlarna (som spiskummin, kryddigt och stickande nötkött eller kryddig varmoljad stek).