Bästa Ramen i Seattle

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:45

En av fördelarna med att bo i eller besöka Pacific Northwest är sammanblandningen av kulturer från hela världen, men särskilt kring Ring of Fire - en av dem är den japanska kulturen, som har tagit sig in i den lokala strukturen via körsbärsblommor på viktiga platser runt om i staden, mat som har blivit nästan mer Seattle än japansk (som teriyaki), såväl som äkta japansk mat. Ramen är en av de senare och Seattle har några riktigt läckra ramen-restauranger redo att transportera dig till Land of the Rising Sun med bara några nudelslurpar.

Kizuki Ramen & Izakaya

Kizuki Ramen syftar till att servera den färskaste och mest autentiska ramen du kan hitta utan att flyga till Japan. För detta ändamål använder kockarna ett antal unika matlagningstekniker för att få smakerna att poppa upp, inklusive rostning av ben innan de kokar för att få den rikaste buljongen som möjligt, och hämtar ingredienser direkt från Japan när de inte kan hitta autentiska ingredienser i USA. menyn innehåller en mängd olika ramen-stilar, inklusive shoyu och shio, kyckling- och fläskvarianter, samt sidorätter och smårätter (izakaya) som kycklingkarage, gyoza (det mest perfekta komplementet till ramen) och potatiskrokett.

Ooink

Förvänta dig inte en lång lista med aptitretare på Ooink. Det finns ett par, men mestallt är ramen, hela tiden. Du kanske har gissat från namnet, men grisar har mycket att göra med ramen på Ooink. Buljongen börjar med fläskben, som ramen-buljong traditionellt gör, men Ooink har också vegetarisk buljong, gjord av kombu, shiitakesvamp och torkade dadlar. Medan alla deras soppor innehåller krämig, otroligt smakrik buljong, missa inte deras kryddiga ramen-kryddiga shoyu ramen, kryddiga kotteri ramen och kryddiga mapo tofu ramen. De kommer att slå av dina strumpor med smak och krydda!

Yoroshiku

I hopp om att bryta tanken att japansk mat mestadels är sushi och teriyaki, satte Yoroshiki-grundaren Keisuke Kobayashi och hans vän och kulinariska expert Koichi Hamma ut för att servera traditionell men ändå modern mat i izakaya-stil. Restaurangen, naturligtvis - den är på den här listan, är det inte? - serverar en elak skål med ramen. Ramen smaker inkluderar Fisherman Ramen med läckra lokala skaldjur i en misobuljong; Wagyu Ramen med wagyubiff i en shoyu-buljong; och till och med vegansk ramen med jamsnudlar.

Ramen Danbo

Som att komma in i en värld av öl eller vin eller vilken god mat som helst, när du börjar på vägen till att prova fler och fler typer av ramen, lär du dig hur många varianter det finns. Ramen Danbo startade som en enda butik i Chikushino, Japan, år 2000. Sedan dess har den enda butiken blivit en kedja i Japan och har nu platser i Vancouver, samt Seattle och New York. Restaurangen serverar unika och autentiska tonkotsu-ramen gjorda i Kyushu Hakata-stil, med fläskben som kokas vid extremt hög värme i kombination medimporterad ramen-dare soppa bas för att skapa buljongen. Du kan helt anpassa din skål med ramen för att inkludera antingen tunna eller tjocka nudlar, nudelfasthet, tjockleken på buljongen, mängden fyllighet soppan har, såväl som mängden kryddig umamisås som tillsatts. Anpassa dina ramen-pålägg också!

Betsutenjin

buljongen på Betsutenjin är så krämig att du kanske tror att den innehåller mejeriprodukter, men det gör den inte. Det gör det verkligen inte. Den här buljongen är en rak fläskbuljong i Hakata-stil. Du kommer att känna att du befinner dig i en ramen-butik mitt i Japan så fort du kliver in, och som de flesta japanska ramen-butiker hittar du inte heller en omfattande meny med massor av aptitretare och alternativ. Välj mellan några ramen- alternativ och lita på att du inte kommer att bli besviken. Missa inte heller hummersalladsförrätten.

Santouka

Santouka startade i Japan och expanderade sedan, och än i dag tillverkas dess soppor för hand och från grunden i varje butik. Santouka specialiserar sig på krämig, lätt tonkotsu-buljong som finns i shoyu-, shio- och misovarianter, och du kan också få vegetarisk ramen. Anpassa din skål genom att välja dina pålägg från de vanliga påläggen som ett mjukkokt ägg, fläsk cha-syu eller bambu, nori och svamp. Eller prova något lite annorlunda och prova en traditionell Hokkaido-topping av majs med smör. Utmärkta aptitretare inkluderar takoyaki, stekta bläckfiskbollar toppade med takoyakisås, vilket är en njutning om du aldrig har ätit det.