Var man kan äta i Kuala Lumpur, Malaysia

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:45

Det är ett roligt problem att ta reda på var man kan äta i Kuala Lumpur. Malaysias huvudstad är en kulinarisk virvel av många kulturer, som var och en stolt presenterar sitt bästa kök på unika, minnesvärda sätt. Vid sidan av de många lokala specialiteterna hittar du restauranger som serverar mat från alla delar av världen.

Var modig – glöm atmosfären. De bästa ställena att äta i Kuala Lumpur har sina prioriteringar i ordning. Leta efter de ångande nudelbutikerna i bakgränden där mat har varit i fokus i generationer. Du vet att du är på rätt plats när du ser plaststolar och cementgolv fortfarande stänkta av den senaste matvansen. Svänger lysrör över huvudet? Perfekt!

Jalan Alor

De mest kända matställena i Kuala Lumpur är Jalan Alor, en sidogata som går parallellt med Jalan Bukit Bintang i den mest trafikerade delen av staden.

Det är stort fokus på skaldjur längs Jalan Alor, men du hittar också massor av thailändsk och kinesisk mat. Antalet val kan vara överväldigande, men om du letar efter en välsmakande, minnesvärd upplevelse, prova den grillade stingrockan. När du behöver något sött är Sangkayas kokosglass alltid en hit till efterrätt.

Jalan Alor handlar också om scenen. Tack vare gatanspopularitet (och mer än ett fåtal tv-framträdanden) blir området ganska kaotiskt på kvällen. Meny-svingande personal, tiggare och buskers tävlar om din uppmärksamhet.

Kopitiams

Inget besök i Kuala Lumpur är komplett utan att kolla in några kopitiams.

Kopi betyder "kaffe" på malajiska och tiam betyder "butik" på Hokkien. Dessa kaféer är djupt rotade i lokal kultur och är särskilt bekväma för att vänta ut Kuala Lumpurs många eftermiddagsåskväder. Människor samlas och dröjer kvar i kopitiams för att smutta på drinkar, skvallra, titta på sport och läsa tidningar. Du hittar också billiga lokala snacks och enkla kinesiska måltider som passar till de olika te- och kaffe alternativen.

Om du gillar ditt kaffe svart, var medveten om att i stort sett alla drycker är kraftigt sötade. Vissa är minst 50 procent kondenserad mjölk. För att få ett svart te eller kaffe, lägg till kosong (det malaysiska ordet för "noll") i slutet av din beställning för en mjölk- och sockerfri drink.

För en "exklusiv" kopitiam-upplevelse, prova Merchant's Lane på Jalan Petaling. Det är ofta en väntan innan de öppnar 11:30.

Mamak Stalls

Mamak är en term för malaysier som är tamilmuslimer. Precis som kopitiams handlar Mamak-stånden helt om sockertunga drycker och billiga lokala godsaker. De tamilska muslimerna som driver dem lagar mat halal. Menyval skiljer sig från de i kopitiams: Mee goreng (stekta nudlar)är vanliga liksom roti (tunt, stretchigt bröd), chapati och nasi kandar med currybaserade rätter. Teh tarik (pulled tea) är en annan specialitet på dessa typer av platser; om du har tur kan du se teet som sakkunnigt hälls genom luften för att lägga till skum.

Medan vissa Mamak-stånd verkligen är på randen av kollaps, är andra vidsträckta platser där hipsters går för att debattera och studenter samlas för att studera. Oavsett vilket du väljer hittar du Mamak-stånd och matställen överallt i Kuala Lumpur. Många är öppna 24 timmar om dygnet, vilket gör dem till en ledstjärna för trötta taxichaufförer.

Nasi Campur-restauranger

De många nasi campur (uttalas "nah-see cham-poo-er") restauranger som du hittar på nästan varje gata är standard för många lokalbefolkningen i Kuala Lumpur. För bästa resultat, dra dig mot de mest trafikerade platserna.

Nasi campur betyder bokstavligen "blandat ris." Tallrikar börjar vanligtvis med en hög med vitt ris (du kan be om en halv portion eller ingen om kolhydrater inte är din vän). Från en visning av tillagat kött, skaldjur och grönsaker väljer du sedan vad du vill lägga ovanpå ditt ris. Portionerna är små, men du kan lägga till så mycket du vill.

Den enda nackdelen är att priserna inte visas, och du kommer att debiteras för vad du tar. Efter att ha fått din mat kommer någon från personalen bokstavligen att titta på din tallrik och hitta ett pris som de anser är rättvist. Vid den tidpunkten är du skyldig att betala vad de ber om. Lyckligtvis är nasi campur typiskt enbilligt sätt att äta, och måltidspriserna visar sig vanligtvis vara lägre än väntat. Men ibland blir turister överdebiterade. Stället för "ekonomiris" framför Tang City Food Court i Chinatown är en sådan plats känd för detta.

Nasi Kandar-restauranger

Nasi kandar-restaurangerna i hela Kuala Lumpur fungerar ungefär på samma sätt som Nasi Campur-restaurangerna, men med ett indisk-muslimskt inflytande.

Nasi kandar tros ha sitt ursprung i Penang, Malaysias ö känd för sin matscen. Du börjar med en tallrik vitt ris (naan kan vara ett alternativ på vissa ställen) innan du väljer vad du ska lägga på toppen. Du hittar inga fläskerbjudanden på nasi kandar-restaurangerna. Fisk, fårkött och nötkött är vanligtvis tillgängliga. De många olika typerna av kött kommer ofta i fet, kryddig curry - fråga först om du inte gillar kryddig mat.

Som med nasi campur, lagas maten vanligtvis en gång och serveras sedan lätt varm hela dagen. För bästa kvalitet bör du dyka upp tidigare på dagen när den inte har legat ute lika länge. Matställen tenderar att rikta in sig på olika tider på dygnet för rusning och ta fram färska rätter därefter.

Little India / The Brickyards

Ta monorailen till Little India för den bästa indiska maten i Kuala Lumpur. Tillsammans med massor av nasi kandar-restauranger hittar du sydindiska och "bananblad" curryhus. Som namnet antyder serveras ris till dig på enbananblad, med olika curryrätter och daal runt omkring. Vissa ställen äter allt du kan, och personalen kommer med jämna mellanrum för att ge ytterligare en sked av vad du vill.

Om du bestämmer dig för att äta utan bestick som lokalbefolkningen, följ några grundläggande etiketter. Diska före och efter vid diskbänken mitt i restaurangen. De där metallskålarna med vatten på bordet är till för att tvätta fingrarna under måltiden. När du äter, försök att bara använda din högra hand. Att äta med vänster hand är dålig form.

Chinatown

Från sittande skaldjursrestauranger till dim sum och nudelvagnar, du kommer att ha massor av frestande ställen att prova kinesisk malaysisk mat i Chinatown KL.

Om du överhuvudtaget skaffar en stol så blir den förmodligen plast. Koon Kee Wan Tan Mee är en sådan enkel anläggning som har serverat won ton mee nudlar, en lokal specialitet, i årtionden. När maten är så god kan du glömma att din stol bara har tre ben.

Eller, kolla in Tang City Food Court, där de lokala nudlarna mer än förlöser den snurriga miljön. Beställ en kanna grönt te för hela upplevelsen. Du hittar också turistorienterade nudelstånd och lerkrukor längs Jalan Sultan. Även lokala invånare nedlåtande några; Nam Heong är ett populärt lunch- och brunchstopp för att äta lok alt "kycklingris."

The Bukit Bintang Area

Jalan Alor får mycket uppmärksamhet från hungriga människor i Bukit Bintang-området, mendet finns också en hög täthet av lockande restauranger mellan alla saker att se och göra.

Bland de mängder av alternativ som finns representerade kommer du att se iranska, pakistanska, marockanska och många andra typer av mat som inte är lätt att hitta hemma. "Steamboat", hotpot och andra ställen för att laga det själv är normen här.

Om du behöver glädja alla i en grupp, har stora gallerior längs Bukit Bintang ofta maträtter av hög kvalitet. Familjemedlemmar kan prova vad de vill, och alla kan fortfarande sitta tillsammans. Den vidsträckta Food Republic längst ner i Pavilion, ett exklusivt köpcentrum, är ett populärt val. Hutong Food Court under Lot 10 är ett annat bra alternativ.