De bästa vegan- och vegetariska restaurangerna i Miami

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:44

Det är logiskt att Miami skulle vara en stad som förespråkar ren mat under dagen, särskilt eftersom dess vilda feststämningar tenderar att ta över på natten. Efter en rolig kväll (och kanske för många drinkar) är det bara naturligt att du vill ge dina organ en paus från att bearbeta något tungt. Eller så kanske du bara är ett fan av vegetarisk och vegansk mat överlag. Lyckligtvis har några fantastiska veganska och vegetariska restauranger - och några med möjlighet att äta veganskt/vegetariskt - dykt upp runt staden de senaste åren. Galet att veganska fläckar har låst in smaker så bra nuförtiden att du kanske inte ens vet om det du äter är svamp eller nötkött.

Charly's Vegan Tacos

Charly's Vegan Tacos ligger i Wynwood (och i Tulum!) och är ett autentiskt mexikanskt matställe som får dig att känna att du är vid stranden och smuttar direkt från en kokosnöt medan du tar ner din måltid. Med andra ord, det kan vara köttfritt, men det är så, så gott. Avokadofritesen som serveras med husgjord marinara är ett måste, liksom eloten (grillad majskolvar) med tofu, vitlöksaioli, rostad jordnötsjord, koriander och chilipulver. Burritos gör inte besviken, men du kan inte lämna utan att beställa rökta portobello tacos (tre till en beställning). Med långsamt rostad lökoch svamp tillagad i vitlök och svartpepparolja, detta är den sanna vinnaren och en som vi skulle kunna sluka om och om igen. Charly's erbjuder också "Dirty" och "He althy" skålar som håller dig mätt hela dagen.

Plnthouse at 1 Hotel South Beach

Plnthouse at the 1 Hotel är känt som det "bra köket" för sin användning av ekologiska och lokala råvaror och är stolta över sin omfattande hälsosamma meny och alternativ för alla typer av ätare. Alla meny alternativ är märkta som vegan, vegetarisk, glutenfri, keto eller paleo, så att matgäster vet exakt vad det är de får. Det finns också en grab-and-go-meny som innehåller kallpressade och färska juicer samt ett smoothieprogram. Här har du möjlighet att lägga till humör- och energihöjare, supermat och andra kosttillskott till din drink. Låt oss inte glömma de växtbaserade cocktailsna, med all smak men ingen av skulden som kommer från att dricka en söt, fruktig cocktail.

Malibu Farm at the Eden Roc Hotel

Den berömda Malibu Farm har tagit sig från västkusten till Miami, där allt är möjligt. Och även om detta kafé, med utsikt över havet och beläget i Eden Roc Hotel, inte är helt veganskt eller vegetariskt, är dess alternativ förbaskat bra. Restaurangen specialiserar sig på en rå vegansk chiapudding med lönn och banan, och har en fantastisk crudité med säsongsbetonade grönsaker, kikärter och grön gudinnadressing på lunchmenyn. Om du letar efter något lite mer rejäl, kommer vegoinpackningen med hummus, tomater, lök och grillade grönsaker att göra susen.

Thatch

Midtown's Thatch är en dröm i ljusrosa, och marknaden ståtar med gröna juicer (FYI: om du är lokal och lämnar tillbaka flaskan får du $1 rabatt på din nästa gröna juice), veganska bakverk (kanelbullen är liten, men mäktig), smoothies och kaffe med alternativa mjölk alternativ. Restaurangens fullservice-sitt-down-sida öppnade 2019, med lunch- och middagsmenyer med växtbaserade alternativ som vegoburgare, kokos "ramen" och pizza bakad med naturligt jäst deg.

Planta South Beach

Den här restaurangen är inte bara en 100 procent växtbaserad matställe, den är också vacker – en visuellt tilltalande plats med mycket rosa, vitt och grönt. På Planta kan både växtälskare och köttätare njuta av all sin favoritmat, utan skuld. Restaurangen använder innovativa köttfria alternativ för att skapa rätter som Crispy "Chicken" Sandwich, med kärnmjölksstekt blomkål, daikon, morötter, koriander, challahbulle och tajinfries. Det finns till och med en full sushibar, där allt du lägger på tallriken ser ut (och smakar!) som den äkta varan.

Om du råkar planera ditt besök på en söndag eller måndag, passa på. Restaurangens "Sunday Sauce" är en italiensk fest som innehåller växtbaserade varianter av klassiska italienska rätter som spagetti och köttbullar, blomkålsparmesan och pizza. "Maki Mondays" betyder att man sjalar ner allt-du-kan-äta makirullar och bottenlös sake, vilket låter som den sortens fest som hjälper dig att börja veckan.

VeganenVal

The Vegan Choice är också ny i Midtown och är inspirerad av en familjs resor och deras yngsta dotters beslut att bli vegan vid bara 15 års ålder. Restaurangutrymmet kan vara litet, men menyn innehåller rätter från hela världen, som libanesisk mezze från Mellanöstern, en Ramen-skål från Japan, mexikanska sopes och till och med en Texas Beyond Smokehouse-burgare med TVC-krispig bacon och potatissallad. Veganska croissanter finns på däck här, också ett välkommet tillskott till varje frukost med kaffe och juice.

Plant Miami

Plant Miami ligger precis på samma gata från Midtown i Edgewater inuti Sacred Space (en plats där hälsoevenemang, bröllop och workshops hålls). Med ett modernt och säsongsbetonat förhållningssätt till växtbaserad mat, betonar matstället ekologiska levande livsmedel och engagerar sig i konsten att medveten matlagning. Inte bara kommer du att hitta veganska rätter här, kosher är också viktigt för folket på Plant Miami.

Tror du att veganrestauranger har färre alternativ? Tänk om. Plant Miami bjuder på några av de mest kreativa rätterna som finns, som jackfruit tacos al pastor, rökt bettartar, bananbladstamale och en passionsfruktflan med rostad macadamiagelato. Dessutom kombinerar de rätter med biodynamiska, hållbara viner och hantverkscocktails. Svimna.