De bästa restaurangerna i B altimore

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:43

B altimore går ofta vilse i den långa listan av ikoniska foodiedestinationer i nordöstra USA, som New York City, Washington D. C., Philadelphia och Boston, men fråga någon lokal och du kommer att se hur nära stadens kultur är kopplad till mat. Som hem för landets bästa krabbakakor, flera James Beard prisbelönta kockar, en Food Network berömd tårtbutik och originalskapelser som Berger Cookies, Snowballs och Natty Boh, packar B altimore en hel del rik mathistoria och mångfald i en stad med bara 600 000 invånare.

Charleston Restaurant

Ingen lista över restauranger i B altimore skulle vara komplett utan den som konsekvent röstats fram som bäst i staden av B altimore Magazine och Zagat. Samägt av en åttafaldig James Beard-finalist för bästa midatlantiska kock, Charleston har konstnärliga, sofistikerade amerikansk/franska fusionssmå tallrikar som serveras som prix-fix-menyer med tre till sex rätter. Vinlistan med över 600 alternativ är också imponerande, men det verkliga försäljningsargumentet är servicen: den är uppfriskande välkomnande och saknar den pretentiöshet som norm alt förknippas med fina middagar. Som sagt, spara den här platsenför planerade tillfällen, eftersom reservationer och mer formell klädsel rekommenderas.

Hersh’s

Trots att B altimore inte är lika pizzakänd som New York eller Chicago, har B altimore en stark tradition kring pizzerior och ett rykte om fyrkantiga pajer från Joe Squared. De flesta pizzaställen är avslappnade och tillräckligt tillgängliga för familjeutflykter, men Hersh's är särskilt idealiskt för familjer. Den har en meny som inte bara uppmuntrar till delning och innehåller enkla pizzor för att tilltala kräsna ätande, utan innehåller också en rad hemgjorda ostar, smarta toppingskombinationer och dryckesval för att mätta vuxna smaker.

Clavel

Oavsett om det är för en saftig lunch eller för att börja en utekväll, så ger Clavels kombination av tacos, ceviches och agavebaserade cocktails den perfekta bakgrunden för att träffa vänner. Grundat av personen bakom uppskattade B altimore speakeasy, W. C. Harlan, denna familjeägda taqueria och mezcaleria är stolt över sitt Sinaloanska arv, handgjorda tortillas och bartenders utbildade i mezcal-destillering. Utrymmet är ljust och luftigt, men var beredd att vänta på helgerna eftersom borden är begränsade och servicen slutar kl. 19.00. Om du planerar i förväg kan du också tagga på en timslång mezcal-provningsupplevelse.

Helmand

Även om stadens hamnläge och tillgång till Chesapeake Bay gör den till en utmärkt plats för färsk fisk och skaldjur, är många av B altimores restauranger vegetarianvänliga. Du skulle inte nödvändigtvis förvänta dig att en afghansk restaurang skulle vara en topprekommendation i den avdelningen, men Helmands meny är jämnt balanserad mellan rostat kött och grönsaker, och de utmärkande rätterna är på den vegetariska sidan. Missa inte kaddo borwani (bakad babypumpa med socker och vitlökssås), aushaken (afghansk ravioli med purjolök) och den fluffiga naan.

La Scala

B altimore's Little Italy har en uppsjö av val för kolladdning, men för hemlagad siciliansk matlagning med generösa portioner och en touch av B altimore-inflytande behöver du inte leta längre än La Scala. Sedan han öppnade restaurangen 1995 har kocken/ägaren kollat på matgäster för att se om de gillar Maryland-twist till kalvkött scaloppini (krabbakött), behöver mer ost till sin pasta eller vill ha en flaska importerad olivolja. Gästfriheten sträcker sig även utanför bordet: du kan träffa nya vänner över inomhusplanen för boccia innan du hoppar på den kostnadsfria transfern tillbaka till hamnen.

Matmarknaden

Du vet när du ser meny alternativ som mjuka kringlor med ölfondue, hummerfingrar med tryffelhonungssenap och krabbakakor upp till ett halvt kilo stora att du har kommit till rätt plats om du är trött, nere eller hungrig. Etos är högtkomfortmat, men den minimalistiska industriella designen håller atmosfären avslappnad trots florishment av avancerade ingredienser och dyrare stora tallrikar. Om du bara kan äta en måltid: gör det till brunch. Den lata franska toasten ("allt skuret åt dig, så du kan helt enkelt börja äta") och en separat meny med brunchdrycker är lokala helgfavoriter.

Woodberry Kitchen

För att känna dig helt ansluten till matscenen i Maryland och stödja lokala leverantörer i processen, gå till Woodberry Kitchen. Allt på menyn kommer direkt från lokala bönder och fiskare, och till och med drycker är mestadels hemodlade: all sprit är från staterna, majoriteten av vinerna är lokala och alla öl är från Maryland-bryggerier. Själva byggnaden knyter an till Maryland-kulturen; det är en restaurerad mjölkvarn från 1700-talet, och dess höga tak och lummiga terrass erbjuder fantastiska miljöer för avkopplande middagar inomhus eller utomhus.

PaperMoon Diner

Låt inte bostadsområdet eller bristen på priser på menyn lura dig: den här restaurangen levererar allt du kan förvänta dig (stora portioner till överkomliga priser) plus en rolig, djärv och udda estetik. Den designen är inte för alla - vissa kanskeinte njuter av att äta bredvid en smyckad, grön staty med G. I. Joe soldater för hår - men det kommer att passa dig om du vill ha en paus i diner monotoni och en blandning av klassiska rätter och unika husspecialiteter. Du kan behöva vänta vid rusningstid och alltid gå in med plats för en milkshake.

Ida B:s bord

B altimore har ett starkt medborgarrättsarv, och denna soulfood-restaurang uppkallad efter Ida B. Wells – en berömd afroamerikansk journalist och medborgarrättsaktivist – är en idealisk plats att hylla den pågående historien. Restaurangen är en satsning inom B altimores icke-vinstdrivande journalistiska strävan, The Real News Network, och är regelbundet värd för evenemang och samtal utöver att servera södra komfortmat som stekt havskatt, svärtad kyckling och liberianska collard greener.

Akbar

Oavsett om du undslipper regnet eller förbereder dig för en lång natt framför dig, är Akbars all you can eat lunchbuffé med indisk mat tillgänglig dagligen så länge du orkar. De specifika rätterna kan komma att ändras, men du kan lita på de vanliga tandoori- och currymisstänkta. Om du har ett val, välj några av husets specialiteter, som Peshwari naan och kyckling xacutti. Bokningar behövs vanligtvis inte för lunch och om du missar buffén erbjuder Akbar även en à la carte-meny.

L. P. Ångare

Som en av stadens maskotmat har krabbor något specielltplats i B altimores hjärtan. Diskussioner blir omtvistade om vilken restaurang som gör dem rättvisa, men för den utan tvekan mest autentiska upprepningen, välj en familjeägd krabbkoja som L. P. Steamers. Varmångade krabbor är det självklara valet för nybörjare, men för att få den fullständiga upplevelsen av Maryland-krabba, ta en plats på taket med utsikt över vattnet och avrunda din måltid med krabbadoppet, Old Bay-frites och friterad krabbafluff.

Attaman's Authentic NY Delicatessen

Ett av de sista kvarvarande landmärkena från B altimores tidigare centrum för judiska livet, Attman's har funnits sedan 1915 och har aldrig vikat från att ha några av de bästa smörgåsarna i staden och faktiskt - enligt flera publikationer - USA. kan aldrig misslyckas med den varma cornedbeef eller specialiteten Reuben, men varnas för att storlekarna är jämförbara med Katz i New York eller Canter's i Los Angeles, så även en smörgås kan vara mer än du kan tugga.

Miss Shirley's Cafe

Vinnaren av flera priser för bästa brunch i Maryland och bästa pannkakor i landet, Miss Shirley's erbjuder oslagbara söta och s alta frukost alternativ med en sydlig twist. Även om den har alla fetttunga rätter du vill ha i en frukostmeny, som kyckling och våfflor och kokosgrädde fylld fransk toast, är den också väldigt allergivänligoch har tillmötesgående menyer för barn, vegan, glutenfria och synskadade gäster.

Vaccaro's

Det är frestande att nämna snöbollshytter som B altimores bästa efterrätt, men eftersom dessa rakade isställ är säsongsbetonade, kan du tillfredsställa din sötsak vilken dag på året som helst med denna italienska konditori och kakbutik som har tjänat Greater B altimore-området sedan 1956. Med kakor, tiramisu, cannolis, gelato och över 30 varianter av italienska kakor kan du hitta något som matchar alla begär. Om du fastnar, oroa dig inte: du kan köpa burkar i stort sortiment eller till och med skicka cannolis till din hemstad.