Bästa restauranger i Wales

2025 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 16:07

Eftersom Wales är ett litet land med många gårdar och kustlinje, fokuserar landets restauranger ofta på lokala råvaror, kött och fisk, med mycket av fångsten direkt ur det närliggande vattnet. Wales har några fantastiska restauranger, från exklusiva matsalar med Michelinstjärnor till mer avslappnade pubar på landet, och alla tittar på det regionala och säsongsbetonade utbudet när de gör sina menyer. Oavsett om du letar efter en unik upplevelse på Gareth Wards ikoniska restaurang Ynyshir eller om du vill prova skaldjur längs kusten på Hywel Griffiths matställe vid havet The Beach House, har Wales en restaurang för alla smaker.

Ynyshir

Ynyshir är Wales mest anmärkningsvärda och prisbelönta restaurang (som också har rum för kräsna resenärer). Restaurangen med Michelinstjärnor, som ligger på den natursköna landsbygden nära Snowdonia National Park, leds av kocken och ägaren Gareth Ward, som parar japanska tekniker med walesiska ingredienser. En måltid på Ynyshir är en upplevelse där gästerna njuter av en 20-rätters meny omgiven av fantastisk natur. Restaurangen har bara två sittplatser per dag och fem bord så bokningar är ett måste.

HenryRobertson Dining Room

Inbäddat i Palé Hall, ett lanthotell i Relais & Chateaux nära Snowdonia, kommer besökare att hitta en exklusiv restaurang som drivs av kocken Gareth Stevenson. Känd som Henry Robertson Dining Room, är restaurangen specialiserad på säsongsbetonade och lokala råvaror, med tonvikt på ekologiska och humant producerade rätter. Gästerna kan välja från en fem- eller åttarätters avsmakningsmeny eller besöka för afternoon tea. För hela upplevelsen, gå till åttarättersmenyn som innehåller walesiskt bergslamm, pilgrimsmusslor och vaktel. Det är absolut nödvändigt att boka i förväg.

Rhosyn Restaurant

Penally Abbey är ett kusthotell som ligger i en utsmyckad herrgård med en anmärkningsvärd restaurang, Rhosyn, på fastigheten. Den har egenodlade grönsaker och lokala produkter på sin meny, inklusive fisk som fångats direkt från Tenbys hamn. Menyn ändras ofta för att spegla säsongen och restaurangen serverar även ett utsökt afternoon tea. Överväg att övernatta i ett av de 12 sovrummen, frukost i Rhosyn ingår.

The Beach House

The Beach House är en restaurang med en Michelinstjärna som leds av kocken Hywel Griffith. Det ligger precis vid stranden, så be om ett av utomhusborden med de bästa vyerna. Det finns en mängd olika menyer inklusive flerrättersavsmakningsmenyer och en tillägnad vegetarianer. Även om maten i sig är exklusiv, är atmosfären inuti avslappnad och gästerna är välkomna att bära det som gör dem bekväma (med undantag för badkläder).

Valnötsträdet

The Walnut Tree är en restaurang med Michelinstjärnor med en rustik-chic atmosfär och fokus på moderna rätter och viner. Det har funnits sedan 60-talet och drivs nu av kocken Shaun Hill, som har arbetat på restauranger runt om i Storbritannien i decennier. Menyn ändras dagligen och inkluderar fisk- och kötträtter med tonvikt på ingredienser från hela Storbritannien. Se till att boka bord i god tid eftersom restaurangens kalender kan fyllas snabbt.

Sosban och de gamla slaktarna

Resenare som besöker Isle of Anglesey bör se till att stanna till vid Sosban and the Old Butchers, en restaurang som serverar förhöjda brittiska rätter i en gammal slaktare. Den ägs och drivs av Stephen och Bethan Stevens och restaurangen har en intim och vänlig atmosfär som nästan är som att besöka någons (väldigt coola) hem. De flesta av ingredienserna kommer från Anglesey och North Wales och presentationen av rätterna är nyckfull. Den är liten och efterfrågad, med endast ett fåtal gäster per sittplats, så det är viktigt att boka i förväg.

Restaurang James Sommerin

Penarth's Restaurant James Sommerin är en destinationsrestaurang känd för sin Michelin-stjärna och omfattande avsmakningsmenyer. Kocken James Sommerin har vunnit många utmärkelser i sin karriär, och det av goda skäl. Den korta à la carte-menyn serveras söndag till torsdag och på fredags- och lördagskvällar är fokus på de sex- och niorätters avsmakningsmenyerna. Varje bord får en skräddarsydd meny skapad för det bordet enbart. Gästerna kan också välja att boka kockens bord, som ligger mitt i köket, och se sin måltid lagas innan de äter. Restaurangen har också nio hotellrum, med paketerbjudanden på bed, frukost och middag tillgängliga vissa vardagar för de som inte vill pendla efter maten. Bokningar rekommenderas starkt, särskilt på helger.

The Whitebrook

Den natursköna Wye Valley har mycket att erbjuda resenärer, inklusive en vistelse och en måltid på The Whitebrook, en restaurang med rum i Monmouth. Den Michelin-belönade platsen drivs av kocken Chris Harrod och handlar om lok alt föda ingredienser och partnerskap med närliggande bönder. Restaurangen erbjuder lunch och middag med en fast meny som ändras dagligen. Det finns också en vegetarisk meny tillgänglig. Örter är nyckeln till all Harrods matlagning, så förvänta dig färska erbjudanden som speglar det omgivande området. Det finns också åtta hotellrum, och The Whitebrook erbjuder mat- och sovpaket som inkluderar frukost, middag och en övernattningför två.

The Grand Sultan

Bege dig till utkanten av Port Talbot för att upptäcka The Grand Sultan, en av Wales mest populära indiska restauranger. Restaurangen har vunnit en mängd utmärkelser och dess enorma meny har något för varje middag. Det är bra för familjer och för grupper, i synnerhet, eftersom atmosfären är välkomnande och portionerna är stora. Vegetariska och veganska matgäster kommer också att hitta massor av kött- och mejerifria alternativ.

Llys Meddyg

Llys Meddyg, som finns i Pembrokeshire, är delvis hotell och delvis restaurang. Matsalen, som drivs av Ed och Louise Sykes, fokuserar på att röka och bota lok alt fångad fisk i rökboden på plats. Råvarorna är också anskaffade lok alt, med många ingredienser som födas i närheten, och allt är särskilt prisvärt. Det är ett bra stopp när du reser längs Pembrokeshire Coast, särskilt för dem som är intresserade av walesiska köket.

The Warren

Fokus ligger på enkel, ärlig mat på The Warren, men det betyder inte att rätterna är tråkiga. Med fokus på ekologiska, hållbara ingredienser och en ständigt föränderlig meny, är denna avslappnade och prisvärda restaurang ett bra val för dem som vill ha utsökt walesisk mat till en budget. Kocken Deri Reed öppnade The Warren efter en crowdfunding-kampanj och anslutningenför samhället är uppenbart i hela restaurangens intima och mysiga rum.

Artisan Rooms

De som besöker Pembrokeshire Coast bör inkludera Grove of Narbeth på sin resplan. Det prisbelönta lanthotellet har en fantastisk restaurang som heter Artisan Rooms som serverar walesiska rätter med ingredienser direkt från köksträdgården. Det är den mer avslappnade av fastighetens två restauranger och är som sådan hundvänlig och familjevänlig. Missa inte betesbrädorna, som innehåller lokala charkuterier och hantverksostar, medan du njuter av utsikten över trädgårdsterrassen.

Heaneys

Heaneys öppnades 2018 av kocken Tommy Heaney och har en chic, modern atmosfär med massor av gemensamma sittplatser och barer för att hålla saker avslappnade. Menyn ändras ofta beroende på vad som är tillgängligt och under säsong, och det finns en veckovis söndagslunchmeny för dem som vill unna sig en traditionell stek. Missa inte ostron när de är tillgängliga, och se till att beställa några av de mindre snacks, som laxpastram och kärnmjölkskyckling. Observera att menyn inte vänder sig till veganer och de med skaldjursallergier bör vara extra försiktiga.

The Fox and Hounds

Räven ochHounds är en lantpub som drivs av man och hustru teamet Jim och Rhiannon Dobson. Det är en varm, familjevänlig anläggning, med rum tillgängliga för dem som vill stanna över efter middagen. Menyn ändras regelbundet, med specialerbjudanden som erbjuds dagligen. Det finns klassiker, som fish and chips, tillsammans med mer fantasifulla bistropubrätter (liksom en separat barnmeny). Se till att komma på söndagslunch för att prova en av de dekadenta stekarna, som är ett måste för alla besökare i Storbritannien