De bästa restaurangerna i Sapporo

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:43

Sapporo, Hokkaidos huvudstad, erbjuder sina besökare några av Japans finaste restauranger, såväl som en mängd mat och rätter unika för den bergiga ön Hokkaido som lockar människor från hela Japan och resten av Japan. värld. Detta land i den japanska norra mer än 50 Michelin-stjärniga restauranger, med många av dem som är baserade i staden Sapporo. Känd för sitt fantastiska utbud av färska skaldjur, läckra ramen och lammrätter, det finns mycket för matälskaren att gräva i.

Japanese Ramen Noodle Lab Q

Japanska Ramen Noodle Lab Q är en otroligt populär modern ramenrestaurang som du hittar precis vid det ikoniska Sapporos klocktorn. Alla deras nudlar är hemgjorda och menyn uppdateras ofta med nya varianter av ramen att prova. Detta är ett perfekt ställe att prova shoyu ramen som kombinerar åtta typer av soja i buljongen toppad med smält-i-munnen chashu på toppen. Se till att beställa några av deras handgjorda wontons som en extra topping.

Aji no Sanpei

Denna berömda restaurang tros vara den som startade miso ramen-trenden i Japan. Deras ramen serveras med lockig chijire-men nudlar, som också tros ha sitt ursprung i Aji no Sanpei, och är toppad med fläsk, bambuskott, böngroddar och salladslök. Beläget i centrala Sapporo nära Odori Park, har restaurangen också en barnmeny som gör den särskilt familjevänlig och ett kryddigt Tetsubi ramen- alternativ för alla som vill värma sig efter en dag på sightseeing.

Mendokoro Toripan

Ett besök på Ramen Alley Susukino, som går tillbaka till 1950-talet, borde vara på alla matälskares Sapporo-resplan, men med så många restauranger att välja mellan är det svårt att veta var man ska börja. Mendokoro Toripan är ett av få ställen du kan hitta kyckling paitan ramen, som liknar krämig tonkotsu men helt kycklingbaserad. En av de mest populära rätterna är Toripan Shio-rätten eftersom s altet tar fram den rika kycklingsmaken. Toppings hålls enkelt med extra tillbehör inklusive teägg och nori.

Washoku till Sushi Nijo

För enastående sushi och sashimi som också råkar vara rimligt prissatt är Washoku till Sushi Nijo ett utmärkt val. Restaurangen hämtar färsk fisk och skaldjur från Nijo Market dagligen, som ligger bara fem minuters promenad bort, vilket gör det mycket bekvämt för sightseeing. De erbjuder också en omfattande sakelista och föreslår gärna den bästa kombinationen för din måltid. Restaurangen har en rymlig, avslappnad atmosfär och erbjuder lunchset som gör det svårt att motstå att titta förbi.

Suage+

Soup Curry är en typisk rätt i Hokkaido och även om det inte finns några nudlar inblandade är det en buljongbaserad rätt som gör dig lika nöjd som vilken skål med ramen som helst. Suage+ gör sin soppcurry med lokala och säsongsbetonade Hokkaido-ingredienser och vanligtvis innehåller din maträtt någon form av kött, ofta spett, och ett urval av färska grönsaker som svamp, lotusrot, aubergine och pak choi och är även toppad med en ägg. Det finns också bara grönsaksskålar tillgängliga. Du kommer att kunna välja kryddintensiteten på din soppa och vilken buljong du vill prova från originalsoppan till bläckfisksoppa.

Hyosetsu no Mon

Hyosetu no Mon är en krabbarestaurang med en lång historia och erbjuder ett stort utbud av rätter som serverar ett brett utbud av krabba samtidigt som det täcker ett brett utbud av japansk mat. Rätter som du norm alt inte skulle förvänta dig att inkludera krabba kan hittas här med arter som snökrabba, hårkrabba och tagelkrabba. Några av höjdpunkterna inkluderar crab shabu shabu, crab tempura och crab sashimi. De serverar även prisvärda lunchset om du vill ha en variation.

Hakodate Uni Murakami

Om du har hört talas om sjöborresvurret i Hokkaido och vill prova delikatessen uni donburi så är den här restaurangen idealisk. Generös med den färska sjöborren som täcker riset under, ingen sjöborrefan kommer att bli besviken. De erbjuder också andra sätt att prova det som skalrostad sjöborre serverad i dess taggiga exteriör,urchin serveras i grönt te med ris, som gratäng eller i en krokett. En fiskrestaurang som väljer en sak och gör det bra är alltid en njutning. En engelsk meny finns tillgänglig samt drycker som sake eller öl.

Isari

Att samlas för en rykande hetpott är ett av livets stora nöjen och ett perfekt tillfälle att prova den regionala rätten ishikari nabe. Denna krämiga laxgryta kombinerar skaldjur med färska grönsaker som shitake, kål, morot, potatis och purjolök i en sjudande misobuljong. Isari erbjuder flera andra hotpot- alternativ om du inte är ett laxfantast, som deras anka-hotpot eller blandade grönsaks-hotpot. Sidorna inkluderar klassiska rätter som ris med grönt te, traditionell och grillad onigiri, grillad fisk och grillspett.

Jingisukan Daruma (Daruma Rokuyon)

Lamm är en basrätt i Hokkaido sedan introduktionen av får till området i slutet av 1800-talet och en av öns mest framstående rätter är Genghis Khan lammbarbecue (uttalas Jingisukan). Det finns några historier bakom namnet, men det anses allmänt bero på den konkava grillen som liknar en mongolisk soldats hjälm som de ibland skulle använda som en bärbar grill. Oändligt tillfredsställande, detta är en perfekt måltid att njuta av som en grupp. Daruma är en av Jingisukan-restaurangerna med längst servering och erbjuder fårkött och grönsaker av utmärkt kvalitet att fräsa på samt läckra dippsåser och rissidor. Restaurangen erbjuder engelska menyer och håller öppet sent.

Donburi Chaya

Nijo-marknaden är en fristad för fisk- och skaldjursälskare med nyfångad fisk tillagad hos olika spännande försäljare. En av rätterna som måste testas här är skaldjursdonburi och testas bäst på Donburi Chaya, en mysig butik som finns undangömd på marknaden. Till stor del populär på grund av mun till mun, det är inte förvånande när du kollar menyn och inser att det finns mer än 30 olika skaldjursrisskålar att välja mellan, såväl som säsongsbetonade menyer och dagens special. Skålarna är vackert presenterade och erbjuder något för alla, men om du verkligen bara vill ha en hel sort se till att prova tairyo-skålen eller välj två miniskålar istället.