De bästa restaurangerna i Dubai

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:43

Dubai - hem till Burj Khalifa, Palmöarna och Burj Al Arab - har det största, högsta, största och det bästa av, ja, allt. En stad med superlativ, det är naturligt att staden också har en framstående kulinarisk scen. Och med 200 olika nationaliteter som bor här, är mångfalden av mat alternativ oöverträffad.

Från traditionell Emiratisk mat till middag från gård till bord mitt i öknen till en exklusiv restaurang på världens enda sjustjärniga hotell, här är de 12 bästa matställena i Dubai.

Bästa tot alt: LOWE

LOWE, som ligger i Koa Canvas i Dubais stadsdel Al Barari, kan verka utom räckhåll, men lita på oss: Dina smaklökar kommer att tacka dig. En månad efter att ha firat sin första födelsedag i mars 2020 stängde LOWE, ledd av det australiska drömteamet Jesse Blake och Kate Christou, tillfälligt sina dörrar på grund av covid-19-pandemin. Till stor glädje för anhängare över hela staden började dock den moderna restauranglokalen välkomna tillbakakunder med mocktails och hemodlade rätter inspirerade av Mellanöstern och Australiens kök som Vegemite och smält osttoastie.

För en mer extravagant affär, boka en reservation för LOWE 2.0 Supper Club, en popup-middag varannan månad som serverar upp till åtta rätter och ditt val av mocktails eller husets drycker. Se deras evenemangssida för mer information.

Bäst för fisk och skaldjur: Bu Qtair Restaurant

Bu Qtair, med sina papperstallrikar och plaststolar, kanske inte verkar så mycket vid första anblicken - men den alltid långa kö får dig att tänka annorlunda. Den här fiskhytten i Jumeriah har serverat samma meny sedan 1986 och visar sig konsekvent vara den bästa skaldjuren i Dubai. Måltiderna är enkla, bara en hel fisk och räkor – lok alt hämtade från fiskmarknaden i Dubai – med ris och curry eller paratha-bröd som tillbehör. Och om det inte räcker för att övertyga dig, filmade kocken och resedokumentären Anthony Bourdain ett avsnitt av "No Reservations" här.

Bäst för fina middagar: Al Mahara

Så kallat det enda sjustjärniga hotellet i världen, Burj Al Arab är symbolen för Dubai-lyx. En natt här kommer att kosta dig en ganska slant (en lyxsvit med ett sovrum börjar på cirka 1 300 USD per natt), men du kan få en glimt av storheten genom att boka en bokning på en av hotellets hyllade restauranger. Få ett bord på AlMahara, Burj Al Arabs signaturrestaurang, fläckad i guld och hem till ett 260 000 gallon akvarium. Här serverar Michelin-stjärniga kocken Kim Joinie-Maurin kaviar och ostron, färsk fisk och ett skaldjurstorn för två $412.

För att hoppa över priserna men inte glitter och glamour, gå upp till Skyview Bar & Restaurant på 27:e våningen för underbar utsikt över staden och vin, cocktails, mocktails och sprit.

Bäst för spektakulära vyer: Middag i himlen

Dinner in the Sky är precis vad det låter som: En trerätters middag 164 fot i luften. En av de mer ovanliga måltiderna du någonsin kommer att uppleva, ditt bord är upphängt av en kran, som sakta snurrar för att ge dig panoramautsikt över Persiska viken och Dubais otroliga skyline. Lunch- och middagsmenyn är enkel, med ditt val av Burrata-sallad eller hummus och ostsambousek (ett arabiskt cocktailbröd) till att börja med; nötkött, fisk, kyckling eller pasta till huvudrätten; och chokladkaka eller frukt till efterrätt. (Naturligtvis kan du också boka afternoon tea i himlen för extra känsla.) Du kommer att vara hårt fastspänd i din stol för säkerhet och säkerhet; var bara försiktig med att hänga på din telefon!

Bästa Farm-to-Table: Emirates Bio Farm

Beläget cirka 83 mil sydost om Dubai i Al Ain, den största privatägda gården i Förenade Arabemiratenär en bit att ta sig till - men matupplevelsen är definitivt värt den timmeslånga bilresan. När du anländer kan du följa med på den 45 minuter långa traktorrundan på gården för att lära dig om hållbart och ekologiskt jordbruk i området och för att plocka ökenodlade grönsaker som rädisor och grönkål. (Turnerna går måndag till lördag från 9:00 till 16:45)

Smaka på ett smakprov på frukterna av din reseguides arbete efteråt genom att beställa en rätt på deras restaurang från jord till bord. Medan menyn ändras varje vecka baserat på vad som är i säsong, kan du förvänta dig sådana kulinariska läckerheter som frukost manoushe (ägg, zaatar och ost), manakeesh (mellanösternt tunnbröd med ost eller zaatar), fattoush (arabisk sallad) och hemlagad spagetti med färska grönsaker och morotspesto.

Bästa Emirati: Al-Fanar Restaurant and Cafe

Mycket av Dubais kök är inspirerat av Asien och Mellanöstern i stort, men om du vill prova traditionell mat från Emiratur, bege dig till Al Fanar. Påminner om Dubai på 60-talet-tillbaka när fiskare, pärldykare och köpmän slog sig ner bredvid bäcken - Al Fannar erbjuder en smak av hur staden såg ut innan den blev den samtida storhet som den är idag. Med allt från dango (kikärter kokta i s altvatten) till fårkebab och kycklingmachboos på menyn är matstället Old Dubai när det är som allra finast. De har platser i Al Seef, Al Barsha och Dubai Festival City men Festival City-platsen är denförst.

Bästa kafé: Nightjar Coffee Roasters

Nightjar Coffee Roasters ligger på Alserkal Avenue, Dubais industrikvarter, och är den perfekta pick-me-up medan du hoppar mellan konstgallerier och hantverksbutiker, provar choklad på Mirzam och skapar din egen doft på Oo La Lab. Kombucha, nitrote och kallbryggt kaffe finns tillgängligt på fat (lönnen är utom den här världen bra), som alla passar perfekt till frukost hela dagen och vaniljsåspaj. Ta ett bord för en snabb matbit och för att ladda batterierna.

Bäst för Kebab: Al Ustad

Sedan den öppnade i Dubais stadsdel Al Mankhool 1978, har denna populära iranska kebob-butik dragit en hel del publik. Delägare Majeed Anssari uppskattar att de betjänar cirka 400 personer på en genomsnittlig vardag, efter att ha välkomnat sådana som Bollywood-stjärnor och kronprinsen av Dubai, Sheikh Hamdan bin Mohammed (foton på dem täcker väggarna).

Menyn består mestadels av fårkött, kyckling och filékött, marinerat i 24 timmar i yoghurt eller kryddor som torr citron och saffran. Vi rekommenderar att du beställer en av de blandade grillarna så att du kan prova några kött på en gång. Sallad, myntte och dadlar ingår i priset för måltiden och du måste ha tillräckligt med kontanter till hands.

BästMedelhavet: BOCA

Med kocken Mattheus Stinnissen vid rodret, serverar detta egenodlade varumärke i finansdistriktet tapas inspirerad av de franska, italienska och spanska kusterna utanför Medelhavet. BOCA strävar mot hållbarhet och biologisk mångfald och hämtar miljövänlig fisk och etiska produkter från lokala gårdar. Menyn ändras med säsongen, även om ett par artiklar är stöttepelare (porcini-risotton, med vilda svampar, s altad ricotta och svart tryffel är verkligen enastående). Para ihop din måltid med en av de över 200 etiketter som de har undangömt i vinkällaren.

Bästa kulturella upplevelse: Sheikh Mohammed Bin Rashid Al Maktoum Center for Cultural Understanding

Sheik Mohammed Bin Rashid Al Maktoum Center for Cultural Understanding, som ligger i ett traditionellt hus i Al Fahidi Historical Neighbourhood, erbjuder kulturella måltider för att ge besökarna en smak av 12 klassiska Emiratiska rätter, inklusive lammmachboos (en kryddigare version av biryani), kalvhare (havre som slagits ihop) och lugaimat (friterade degbollar dränkta i sirap). Under den 90 minuter långa upplevelsen kommer en Emirati-presentatör att dyka in i innebörden bakom maten samt Emiratis kultur och traditioner i allmänhet. Frukost, brunch, lunch och middag är tillgängliga vid olika tidpunkter under veckan; kolla centretswebbplats för det fullständiga schemat.

Bästa amerikanska: Pacific Groove Restaurant & Lounge

Paramount Hotel Dubai, vars stora öppning ägde rum i januari 2020, stoltserar med ett Kalifornien-inspirerat matställe med en råbar som passar perfekt in i hotellets gamla Hollywood-tema. Kockarna Ezequiel Cardozo och Larissa Mazzoli skapar en utsökt säsongsbetonad meny med husgjorda ceviche, vedeldade biffar och skaldjur som räkor och bläckfisk. Om det är tillgängligt, se till att prova 18-timmars Wagyu short ribs (serveras med grönkål, wasabipotatispuré och Portobello-svamp) eller surf and turf roll (med rökt lax, svart tryffelkräm, wakame och togarashi).

Bästa indian: Masti Dubai

Maten på Masti är lika god som inredningen är vacker. Börja med den eldiga blomkålskoliwada och himmelska auberginebhata att dela med bordet. Ta dig sedan till BC pizza, straccciatella och dill smör kyckling, eller tamarind BBQ Angus biff ribs. Med mer än 70 typer av gin och ett unikt urval av cocktails (prova Sassy Lassy med torkad mango och rostad kokosnötsinfunderad whisky), kan du verkligen inte gå fel med något du beställer på denna La Mer-hotspot. Boka ett bord på balkongen för avlägsna vyer över Dubaiskyline.