A Rhum Lover's Guide to Martinique

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:43

Liksom många länder i Karibien har Martinique sin egen intima relation med hantverk och destillering av rom. Ön i Franska Västindien är vida känd i regionen för sin signaturanda, med destillerier som spelar en central roll i öns koloniala historia. Drycken är också knuten till de många sockerrörsplantagerna där mycket av produktionen ägde rum. Idag är rhum en vardag för många på Martinique. Om du vill förstå mat- och dryckeskulturen på denna franska ö, börjar det med att förstå rhums historia.

History of Rhum In Martinique

Rhum, som först destillerades på 1600-talet och tjänade som en lukrativ handel för franska kolonisatörer, är djupt sammanvävd i öns historia. Även om Martinique bara producerar två procent av världens rom, är det hem för några av de bästa rhum-destillerierna i regionen. Romproduktion här upprätthålls till exceptionella standarder och hanteras med samma försiktighet som champagne i Frankrike.

Habitation Clément, som grundades 1887 av läkaren och politikern Homère Clément, är Martiniques främsta rhum-destilleri. Tidigare en sockerplantage, det var här som Clément uppfann Rhum Agricole, en stil avdestillering som använder sockerrörsjuice istället för melass; i själva verket uppfanns denna typ av vit rhum efter en drastisk nedgång i exporten av sockerrör, vilket lämnade handlare att ta reda på vad de skulle göra med den överblivna skörden. Resultatet blev en mer aromatisk sprit som är mycket eftertraktad av romälskare runt om i världen.

Where to Drink Rhum in Martinique

Du kan smaka det bästa av öns rum på de flesta restauranger eller barer i de större städerna, men Martinique är hem för många rumsdestillerier som erbjuder en unik smakupplevelse.

Det historiska Habitation Clément välkomnar över 100 000 besökare varje år och framstår som landets mest populära destilleri. Med en botanisk trädgård, museum och Clément-familjens hem, berättar den 42 hektar stora egendomen historien om den kreolska kulturen på ön såväl som om mannen bakom öns största varumärken. Se till att köpa en flaska Clément som gömmer sig i ditt bagage.

Men Habitation Clément är inte öns enda kända namn i rhum. Saint James, som går tillbaka till slutet av 1700-talet, är inte bara Martiniques äldsta rhum-märke, det är ett av de främsta märkena i Storbritannien (dess rötter kan till och med spåras tillbaka till en prestigefylld brittisk familj). Destilleriet erbjuder rundturer i museet - i slutet av vilka du kan få en gratis provning - förutom en avsmakningsbar där du kan prova det bästa destilleriet har att erbjuda.

På öns norra sida serverar Depaz-destilleriet den bästa rhum-infunderade planteur-punchen på ön medan besökarna gör en rundtur i den vackra gårdengrund.

Rhum-cocktails att prova på Martinique

Martinique har ingen brist på kvalitetsrommärken, men det viktigaste är hur du dricker det. Även om du alltid kan njuta av andan på klipporna, är landets blandade cocktails det bästa sättet att dricka rom under din vistelse.

Vid ankomst kommer Ti’punch, Martiniques nationaldryck, förmodligen att vara den första drinken som erbjuds dig på nästan vilken fastighet du bor på på ön. I likhet med en daiquiri eller caipirinha blandas cocktailen vanligtvis med lokal vit rhum, lime och sockerrörssirap. Du kommer förmodligen inte att kunna ta bara en av dessa drinkar, men var medveten om att de tenderar att krypa på dig! För de som kanske inte kan hantera Ti'punchen är en annan av öns berömda rhumcocktails planteur punch, som blandas med ananas och apelsinjuice.