10 mat att prova i Doha

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:37

Doha är ett internationellt nav och består av en mängd internationella rätter för trevliga matupplevelser. Ändå är det värt att besöka de traditionella lokala restaurangerna som omger staden för att prova överdådiga rätter, inklusive grytor och välsmakande desserter kända för regionen. Traditionell mat från Qatar är influerad av den nomadiska livsstilen hos beduinerna, indiska och nordafrikanska kulturer. Därför är det inte konstigt varför rätterna här är proppfulla av läckra kryddor och kända för långsamma tillagningstekniker. Använd den här guiden för att hitta en lista över riktiga qatariska godsaker som lokalbefolkningen och besökare kan njuta av.

Majoobs på Al Manchab

Som en nationalrätt i Qatar är Majoobs på Al Manchab ett måste att prova under ett besök i Doha. Den består vanligtvis av antingen kyckling eller lamm, som tillagas långsamt för att ge den en sprängfylld touch av doftande smaker. Den serveras på en fluffig bädd av ris, tillsammans med en sallad och hemgjord tomatsås. Al Manchab är en välkänd restaurang som ligger i Hamza köpcentrum och är känd för sitt dekadenta utbud av Majoobs på Al Manchab. Den välkryddade rätten toppad med rosmarin är en bas här.

Balaleet

Består av vermicelli och en stekt omelett,Balaleet är inte en traditionell rätt som många utanför Qatar känner till, men den är extremt läcker inte mindre. Det är en känd maträtt i regionen toppad med socker, rosenvatten och saffran för att göra den unikt smaklig och söt, en kraftfull kombination. Det är frukosten som v alts av många qatarier för helgdagar och speciella tillfällen som EID. Al Jasra Traditional Restaurant, som ligger på bakgatorna i Souq Waqif, erbjuder denna nylagade rätt och drivs av fyra qatariska kvinnor som får dig att känna dig som hemma i de omgivande kvarteren.

Saloona

Saloona är en populär rejäl arabisk gryta som vanligtvis serveras till familjemiddagar i Doha. Den består vanligtvis av lamm, nötkött eller fisk, och vilka grönsaker som är i säsong för tillfället, toppat med vitlök och ingefära. De flesta gillar att äta det med en stor portion bröd för att ösa upp den tjocka buljongen. Walima restaurang är känd för sin samtida snurr på rätten. Den glamorösa restaurangen är dekorerad med Mellanösterninslag som färgade lamm och glas.

Umm Ali

Umm Ali är en traditionell efterrätt som är populär i hela Mellanöstern, men Qatar har gjort sin egen snurr på den söta rätten. Den består av russin, sötad mjölk och hackade nötter, som påminner om brödpudding men mer dekadent. Den bakas tills den fått en gyllenbrun, knaprig topp och flankeras sedan med kanel. Skålen kan placeras på Karaki, känd för sött karak-te, dess namne, men den har också en läcker krämig umm ali.

Harees

Hare, även känd som harissa, är en traditionell mellanösternrätt som består av kokt eller grovmalet vete blandat med kött som lamm, kyckling eller nötkött. Den liknar i konsistens gröt, och den är packad med olika näringsämnen. Harees är en maträtt som vanligtvis används för att bryta fastan under Ramadan för Iftar-middagar med vänner och familj. Mugalat Harees Al-Waldah restaurang belägen på Salwa Road erbjuder ett välkänt utsökt hare alternativ.

Luqaimat

Som en traditionell efterrätt i Qatar är luqaimat söta dumplings som liknar munkar, smaksatta med saffran och kardemumma. Den friteras sedan och laddas med sockersirap. Det är ett bra mellanmål för dem att ta på språng och ofta tillgängligt på kaféer och gatustånd som de i souken. Chai Halib erbjuder en mängd olika smaker av luqaimat på sitt exklusiva kafé som ligger inne i Mall of Qatar.

Warak Enab

Warak enab är fyllda druvblad som vanligtvis konsumeras i köket från Mellanöstern. Den Qatariska versionen innehåller vanligtvis lamm, ris eller nötfärs. Den kryddas sedan med koriander, vitlök och peppar och toppas sedan med skivor av färsk citron för en pigg smak. Inne på La Cigale Hotels innergård ligger Shisa Garden, som är dekorerad med små vattenfall och grönska för att du ska känna att du har klev utanför staden och in i en liten oas. Den erbjuder fantastisk natur att njuta av mellanmålet.

Kousa Mahshi

Kousa mahshi är mellanöstern zucchini eller zucchini, fyllda med grönsaker och malet lamm, sedan smaksatta med mynta och persilja. Rätten är vanligtvis doppad i yoghurt eller tomatsås och är en fantastisk aptitretare för stora traditionella Qatariska måltider. En kikärtsversion finns också ofta på restauranger i Doha som ett alternativ för vegetarianer. Al Shami Home Restaurant erbjuder en distinkt matupplevelse för att njuta av kousa mahsi, eftersom den är inredd som ett traditionellt berbertält.

Madrouba

Madrouba är en aromatisk gröt som äts till många måltider i Qatar. Den är gjord med smör, mjölk, kardemumma och oftast kyckling, men ibland ersätts köttet med bönor. Den långsamt kokas sedan i timmar tills den blir mosig i konsistensen. Färska pålägg kan innehålla stekt lök, ghee eller kardemumma. E’asair Café, som ligger i Souk Waqif, är ett fantastiskt ställe att äta den traditionella rätten nära vattnet.

Thareed

En annan rätt som äts mest under Ramadan är Thareed. Den har myntats som den arabiska lasagnen, eftersom den består av morötter, lök, potatis, bönor och tillagad med lamm eller kyckling. Den innehåller även tomatsås och smakrika kryddor. De flesta njuter av att blöta upp det med bröd som läggs i botten av fatet där grytan puttrar och gör brödet mjukt och segt att äta på slutet. Rätten finns som Iftar-meny på Garden Village Restaurant.