De bästa restaurangerna i Chinatown, Las Vegas

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:37

Den 3 mil långa sträckan av Spring Mountain Road som ligger strax väster om Las Vegas Strip kan representera mer regionala kinesiska kök än den berömda kulinariska stadsdelen som är Chinatown i Flushing, Queens, men att kalla detta kvarter för Chinatown är lite av en felaktig benämning. I de mer än 150 restaurangerna - varav fyra dussin är öppna 24 timmar om dygnet - hittar du koreansk grill, strippgallerior fulla av pho-ställen, gammaldags tikibarer, thai, några av de bästa sushina i USA, fusion av alla slag och kinesisk mat som representerar Yunnan, Dongbei, Szechuan, Hunan och många fler.

Med så många restauranger i så få kvarter (och tänk på att gallerior med två våningar är fullproppade med otroliga ställen att prova på och sena nattspa för avkoppling efter middagen), kan restaurangscenen vara skrämmande. Ett sätt att dyka in om du inte har mycket tid att undersöka är att anmäla dig till en turné med Finger Licking Foodie Tours. Den appledda privata rundturen som är ett alternativ till gruppturer från moderbolaget Lip Smacking Foodie Tours, guidar dig till tre hyllade restauranger i Chinatown för en reserverad middag.

Men om du älskar en bra vandring på egen hand, finns det inget bättre ställe änSpring Mountain och dess omgivningar. Här är några av de bästa restaurangerna i området:

Raku

Kocken Mitsuo Endos lilla, minimalistiska japanska restaurang serverar robata-rätter – små portioner tillagade över en traditionell kolgrill i binchotan. Matgäster kan beställa en mängd olika rätter (de flesta börjar på cirka 3 USD), eller prova omakase, med kockutvalda rätter som kan inkludera Kobe-spett, anka med balsamisk sojaglasyr, en baconlindad enokisvamp som ser ut som en liten bukett med blommor, eller Kurobuta fläskmage. Det finns minst 75 flaskor sake i rotation, och du kan få det mesta på glas eller i halva flaskor. Det har förtjänat sitt rykte som efterserveringsstället för några av The Strips bästa kockar.

Kabuto-Edomae Sushi

Den här pyttelilla restaurangen har plats för högst 18 gäster och är en av de sämst bevarade hemligheterna i Las Vegas och en stor kulinarisk dragning för in-the-know gourmander. De som kommer hit vet att även om inredningen är diskret, är den verkliga showen fisken - den renaste, renaste fisken som skickas direkt från Tokyobukten, behandlad med otrolig vördnad och service med ett fantastiskt sakeutbud. Det finns tre omakase-menyer. Beroende på vad som anlände den dagen kanske du ser fram emot fet tonfisk, albacore, japansk sjöborre eller söta räkor.

Chubby Cattle

När den mongoliskt- och tibetansk-inspirerade Chubby Cattle-den första transportörenbälte restaurang i Las Vegas öppnade för flera år sedan, konceptet verkade som schtick. Specialiserad på hot pot (du får din egen individuella hotpot-brännare och kan välja mellan ett antal buljonger, garnering, kött och grönsaker att laga i din soppa), kan du också ta föremål från ett löpande band när de tuffar förbi ditt bord. Detta är dock ingen enkel konceptrestaurang. Chubby Cattle har tagit äktheten så långt att de föder upp sina egna får, så att de kan efterlikna smaken av Inre Mongolia-får och servera A5 Wagyu från Japan till din hotpot. Det är en upplevelse få kommer att glömma.

Ichiza

Den traditionella izakaya-menyn med japanska smårätter, sake och öl är en favorit bland lokalbefolkningen som dras mot den lilla platsen på andra våningen i ett köpcentrum på Spring Mountain. Det är en avslappnad atmosfär av människor som njuter av räk- och gräslökknödelkakor, kimchi gyoza, shumai och massor av sushi och delade skålar med adobo, mapo tofu och nudelsoppor. Om det finns en sak att spara utrymme för så är det honungsrostat bröd - en centimetertjock skiva rostat briocheliknande bröd toppat med varm honung och gigantiska kulor vaniljglass.

EDO Gastro Tapas & Wine

Kocken Oscar Amador - som satte upp på de berömda trestjärniga El Bulli och El Raco de Can Fabes och lagade mat på Le Cirque i Las Vegas - öppnade sin egen tapas- och vinbar i Chinatown 2018. Den innovativa spanska menyn är inspirerad av kök runt om i världen (och grannskapet) och dryper av glamourfärgade accenter som roséguldkedjor och enhandmålad väggmålning. Tänk på dramatik: Rätterna inkluderar showstoppers som Montadito, en rökt laxcrostini med s altat kolasmör som ryker i sin egen klockburk.

Joyful House Chinese Cuisine

Denna enkla, fristående restaurang är en lokal bas för kantonesiska rätter (den har funnits här i åratal, och om du är nostalgisk för det kinesiska restaurangbordet förankrat av en lat Susan, är det här din plats). Menyn är praktiskt taget oändlig och erbjuder alternativ som krispigt stekt s alt och peppar bläckfisk, Santa Barbara spoträkor, geoduck, Dungeness krabba, massor av nudelrätter och specialiteter i lerkrukor som bakat ris med konserverat kött, stekt tofu och aubergine.

Sweets Raku

Systerrestaurangen till Raku från konditoriet Mio Ogasawara serverar ett roterande urval av desserter som inkluderar en trerättersprovning med aperitif, aptitretare och huvudrätt.

Trots sitt söta namn och närheten till Raku (det ligger bredvid) är denna lilla vita juvelskrin inte bara ett dessertställe. Du hittar också vackert sammansatta s alta rätter som laxtartar och leverpastej, som du kan kombinera med en individuell eller tvårätters dessertset från ett roterande urval. Alla är konstverk, från framboisemousse till husgjorda sorbet, spunnet sockerskal och gravitationstrotsande maränger.

Partage

Den franska gourmetrestaurangen som öppnades av "Chopped"-vinnaren Yuri Szarzewski är rena mitten av århundradet-inspirerad glamour som serverar sammansatta tre-, fem- och sjurättersmiddagar. Han och chefen Nicolas Kalpokdjian betalade sina avgifter i Michelin-stjärniga restauranger från Paris till Courcheval, och längtar nu till Chinatown med Partage (franska för "delning"), vars konstfulla rätter är några av de mest färgstarka och vackraste du kan hitta i Las Vegas. Tänk hjortpithiviers (hjortkött tillagat i smördeg, fylld med smörad kål och foie gras) och bakverk som är både galet uppfinningsrika och klassiskt franska. En privat matsal och vinklubb bidrar nu till den exklusiva känslan.

Big Wong

Big Wong är en lokal favorit i samma galleria som Raku och Kabuto, och serverar en stor meny med tillgängliga kinesiska rätter till låga priser som påminner många människor (genom designen) om de största hitsen runt Manhattans Chinatown. Räkna med att hitta hemtrevlig ångad kyckling med svamp och korv, friterade fläskkotletter med udonnudelsoppa och anmärkningsvärt lätta s alt- och pepparräkor.

Other Mama

Kock-ägaren Dan Krohmer's Other Mama är gömd i en shoppinggalleria på västsidan strax söder om Spring Mountain Road och har krediterats av många för att de äntligen gjort grannrestauranger i Strip-centrerade Las Vegas till en grej. Krohmer, som är Morimoto-alun och före detta privat kock, lockar kockar och seriösa gourmander till sitt avslappnade ställe som har en orörd råbar, ostron speciellt hämtade från Pacific Northwest och fantastisk sushi och sashimi. Efter att ha varit täckt nationellt i flera år, är Other Mama nrlängre en hemlighet - men du kommer fortfarande att få Vegas cred för att du kommer hit.

Weera Thai Kitchen and Bar

Den älskade hyllningen till köket i Chiang Mai, Thailand, utökades 2019 från Sahara Ave. till en plats på Chinatowns nya massiva Shanghai Plaza. Leta efter thailändsk gatumat som ba mee moon yang (grillat fläsk med spenatnudlar) och Isaan Northeastern-influerade rätter som dess berömda larb ped (mald benfri anka med kryddor och chili), nom tok nuar (tunt skivad biff) och khor moo yang (marinerat kolstekt fläsk med tamarindsås).

Sparrow + Wolf

Kocken Brian Howard har varit en del av Las Vegas i två decennier, och arbetat i flera år med Keller Group och som chefskock för Comme Ça i Cosmopolitan i Las Vegas, bland annat. Han skapade vågor när han lämnade Strip och öppnade Sparrow + Wolf i hjärtat av Chinatown. Restaurangen bygger på hans mellanvästernrötter, klassisk fransk träning, global erfarenhet och inspiration från hans stadsdel Spring Mountain. Du kanske hittar rätter som Chinatown clams casino, spanska bläckfisk sommarrullar och vietnamesiska karamelliserade fläsk revbensspjäll.

Chengdu Taste

Anhängare av det Sichuanska köket älskar gallerior (märker du ett tema?) Chengdu Smaka på sina kryddiga rätter som inte ändras för amerikanska smaklökar. Bräserad fisk med silkeslen tofu och chiliolja, marinerade grisfötter, mungbönor gelénudlar i chilisås, kanin med röd och grön paprika och de lovande "vulkanrätterna": njure,bläckfisk, skivad fisk och nötkött. Hjälpsamt noterar Chengdu Taste sin meny med domningsnivåer.

District One Kitchen and Bar

Det sena vietnamesiska navet som öppnades 2014 av kocken Khai Vu för att påminna om Saigons eget District One-kvarter har blivit det officiella navet för mat- och dryckesindustrin. Kockar från the Strip anländer efter serveringen för pho oxsvans, foto med räkor, fisksås kycklingvingar och bräserad fläskmage. Vu gör en teatralisk pho med en hel Maine-hummer, dess huvud, svans och klor så stora att de inte får plats helt i skålen. Det är en showstopper i en av stadsdelens coolaste miljöer.