16 bästa restaurangerna i New Orleans

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:32

Med sina världsberömda jazzklubbar, färgglada arkitektur, utsmyckade kyrkogårdar ovan jord och vackra parker och trädgårdar finns det ingen plats som New Orleans. Staden är en av landets bästa matdestinationer, där du kan hitta allt från traditionell gumbo, stekt havskatt och beignets till karibiska, italienska och asiatiska rätter.

Och även om det livliga franska kvarteret har några anmärkningsvärda platser, som den hållbara fisk- och skaldjursinstitutionen GW Fin's och Killer Po' Boys måste besöka, försumma inte andra stadsdelar i New Orleans, som Bywater, Tremé, Uptown och Garden Distrikt, som erbjuder allt från avslappnade stadsdelar till intima matsalar och romantiska uteplatser.

Från den avslappnade familjeägda soulfooden på Barrow's Catfish till de lekfulla, nostalgiska smörgåsarna Turkiet och vargen till klassisk elegans och 25-cents lunchmartinis på Commander's Palace, de här är de bästa restauranger i Crescent City.

Compère Lapin

Kocken Nina Compton blandar lekfullt och sakkunnigt smakerna från sitt hemland, Saint Lucia, med klassiskt kök från New Orleans på denna livliga plats i Old 77 Hotel & Chandlery. Få en plats i baren eller i den exponerade tegelmatsalen för rätter som du måste hasom de kryddade grisöronen med rökt aioli, conchkroketter med inlagd ananas och currygeten, serverad på en bädd av sötpotatisgnocchi och toppad med cashewnötter. Comptons andra restaurang, den intima Bywater American Bistro, är också värd ett besök.

Killer PoBoys

Det är inte ett riktigt besök i New Orleans utan minst en pojke, och Killer PoBoys serverar några av stadens bästa. Det som började som ett popup-fönster (och nu ett särskilt fönster) inne i den populära dykbaren French Quarter Erin Rose har utvecklats till en andra, permanent tegel-och-murbruksplats på Dauphine. Båda erbjuder innovativa versioner av den klassiska Louisianasmörgåsen, inklusive korianderlimegulfräkor, rostad sötpotatis och marockanskt kryddat lamm, allt serverat på färskt bröd från det lokala vietnamesiska bageriet Dong Phuong.

Coquette

Från dess 1800-talsexteriör till dess glamorösa ljuskronor, exponerade tegelväggar och innovativa södra meny, denna Garden District-bistro är elegant men aldrig pretentiös. Dra upp till den långa baren för en drink från den omfattande listan med vin, cocktails och öl och ett mellanmål som lökdopp med löjrom eller kycklinglevermousse. Den kortfattade menyn innehåller också små tallrikar med grönsaker och större rätter som rökt nötkött med färsk gurkmeja, cashewnötter och puffat ris. En femrätters avsmakningsmeny är tillgänglig för 65 USD, med vinkombinationer för ytterligare 35 USD.

Commander's Palace

Inrymt i en ljusDenna turkosfärgade viktorianska herrgård, denna institution i Garden District, har varit ett utsökt resmål för både besökare och invånare i årtionden. Kom klädd-affärskläder uppmuntras-för 25-cent martini lunch (ja, verkligen!) och stanna för sherrysköldpaddssoppa och andra husklassiker som husets kreolska gumbo och vild Louisiana white shrimp curry. Spara plats för efterrätt: den kreolska brödpuddingsufflén är utmärkt.

Turkiet och vargen

Ja, en smörgåsbutik är en av stadens bästa restauranger. De som är insatta ställer upp runt kvarteret för kocken och ägaren Mason Herefords lekfulla, kreativa versioner av klassiska barndomssmörgåsar, alla gjorda med mestadels lokala råvaror. Prova den friterade bolognasmörgåsen, laddad med kött, varm senap, majonnäs, strimlad sallad, amerikansk ost och potatischips för extra krispigt och nyckfullt. Den vegetariskt vänliga collard green melt är en annan husets specialitet. Besök systerrestaurangen Molly's Rise and Shine för samma nostalgiska, roliga inställning till brunch.

Herbsaint

År efter år serverar denna lilla, eleganta restaurang i det centrala affärsdistriktet några av stadens mest genomgående goda mat. Stämningen är en blandning av tillfälliga turister och den tillknäppta publiken efter jobbet, och maten är klassisk New Orleans-mat med italienska och franska influenser. De små tallrikarna som säsongsbetonade sallader, gumbo och räkor och fiskceviche är perfekta för happy hour-snacks, och missa inte den husgjorda pastan eller ankbensconfiteringenserveras med en citrus gastrique och smutsigt ris.

Barrow's Catfish

Denna familjeägda plats - ett av stadens längst verksamma svarta företag - öppnade ursprungligen 1943 som Barrow's Shady Inn och serverar en enkel meny med stekt havskatt, potatissallad, vitt bröd med smör och lemonad. Menyn utökades så småningom, men restaurangen var tvungen att stängas på grund av orkanen Katrina. Under 2018 återupplivade familjen verksamheten och serverade havskatt och skaldjursfat, gumbo, languster och majsbisque, grillad revbensspjäll och klassiska södra sidor som bakade bönor och sauterad spenat.

Gris-Gris

Med ett kök som styrs av Eric Cook, född och uppvuxen i New Orleans, förvänta dig kreativa riff på klassisk sydstatsmat, allt i en avslappnad, livlig miljö. Tänk kyckling och andouille gumbo, ostronpaj, räkor och gryn och hel kreolstekt kungsfisk. Få en plats vid kockens bord på restaurangens första våning, eller ta dig till baren eller balkongen på andra våningen. Helgens brunch är en av stadens bästa. Din beställning: langustomelett med Louisiana langustsvansar, spenat och mozzarella, och krabbfett hollandaise.

Parkway Bakery & Tavern

Räkna med en lång kö: Parkway är det bästa stället i New Orleans för läckra, autentiska po'boys. Den generösa räkor po'boy är alltid ett gediget val, men rostbiff- och surf- och turf alternativen är också enastående. Kom på måndag eller onsdag för den berömda ostronpojken. Och hoppa inte över pommes fritesen:både de vanliga och sötpotatisvarianterna finns tillgängliga med "skräp", en läcker sås med bitar av rostbiff - perfekt för att fylla på med en lång dag av att utforska staden eller återhämta sig dagen efter en lång natt och njuta av stadens jazz- och barscen.

Gabrielle Restaurant

En annan plats som slutade och sedan öppnade igen på grund av Katrina, denna familjeägda lokala favorit i Tremé erbjuder kreativa vändningar på Cajun-köket. Matsalen är intim och varm, och restaurangen har också sittplatser på trottoaren. Menyns höjdpunkter inkluderar den långsamstekta ankan med apelsin-sherrysås, grillräkpaj och en duo-korvgumboskål, med egengjord kycklingkorv med grön anis, andouillekorv och popcornris i en rik, mörk roux. Till efterrätt, välj pepparmynta "Patti", en glassmacka gjord med chokladkakor och pepparmyntsglass täckt med chokladsås.

GW Fins

Letar du efter god mat i de franska kvarteren? Gå till GW Fins's, där förrätterna roterar dagligen baserat på utbudet från lokala, hållbart sinnade skaldjursleverantörer. Förvänta dig både kylda och varma aptitretare som tonfisktartar och hummerdumplings samt huvudrätter som sträcker sig från lokal havabborre till havsmusslor, hälleflundra och svartbas, allt med orörda vita dukar, oklanderlig service och kvarteret i bakgrunden när du äter.

Paladar 511

Denna luftiga Marigny stöttepelare är Kalifornien cool möter klassisk italiensktrattoria. Kom för den husgjorda pastan och pizzorna: du kan inte göra fel på den klassiska tomat-, mozzarella- och basilikakombinationen eller lammkorven med vitlöksconfitering, rostad paprika, pinjenötter och tzatziki. Säsongens sallader och grönsakstallrikar är också utmärkta. Och sova inte på drinkmenyn: Paladar har några av stadens bästa restaurangcocktails, plus en omfattande vinlista fylld med franska sorter.

Maypop

Förvänta det oväntade på Maypop, där kocken Michael Gulotta utan ansträngning gifter sig med smakerna från New Orleans, Sydostasien och Italien. Ta de stekta ostronen, med soja-aïoli från bourbonfat och Manchego-ost, golffisken som simmar i langusterkokosgrädde och languster étouffée curry, med gnocchettipasta och puffad risskorpa. Missa inte helgens Dim Sum-brunch, där du hittar traditionella Bloody Marys och mimosor tillsammans med innovativa rätter som kålrotskakor med rökt andouille och huvudost och dumplings av blåkrabbasoppa.

LUVI

Luvi ligger i en före detta munkbutik i en liten och färgstark stuga i Uptown, och serverar mat från kockens hemstad Shanghai och andra kinesiska och japanskt inspirerade rätter. Även om menyn ändras ofta, förvänta dig häftklamrar som dumplings och dan-dan-nudlar och råa barartiklar som ceviche och sashimi. Prova drakbåten, med färsk brynt tonfisk, svart kaviar och rökt sojasås, eller en av flera veganvänliga rätter, som kryddig wokmassa med jalapēno, rödlök och chili med svarta bönor.

MarjisGrill

Denna stadsdel i Mid-City, med Herbsaint-alunerna Marcus Jacobs och Caitlin Carney, serverar några av stadens mest kreativa mat. Förvänta dig en blandning av asiatisk mat och mat från Delta, som lokala chilismörgulfräkor med citrongrässambalsmör och krispiga grisknogar med sockerrörssirap, chili och örter. Restaurangen erbjuder också flera grönsaksrätter, som grillad broccoli och bräserade grönsaker.

Dooky Chase Restaurant

Från sin blygsamma början som smörgåsbutik och lotteributik, växte denna familjestyrda restaurang i Tremé till en av stadens bästa fina restauranger tack vare den prisbelönta kocken Leah Chases matlagning och vision. sen "Queen of Creole" köket. Dooky Chase har serverat sina berömda röda bönor och ris, stekt kyckling, gumbo och räkor Clemenceau till alla från musiker till medborgarrättsledare till presidenter. Lunchbuffén erbjuds från tisdag till lördag, med en speciell fredagskvällsmiddagsmeny varje vecka.