De bästa thailändska streetfood-rätterna att prova i Bangkok

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 07:14

Street food finns överallt i Thailand. Försäljare sätter upp stånd där du kan få något att gå eller så kan du stanna för att njuta av en måltid vid de närliggande borden och stolarna. Om du inte vet vilken gatumat du ska beställa kan det vara lite överväldigande. Var dock inte rädd för att vara äventyrlig – du kanske hittar en ny favoriträtt att göra hemma. Här är några populära thailändska maträtter att leta efter under din resa.

Som Tam

Somtam, en söt, syrlig, kryddig, s alt sallad gjord av strimlad grön papaya, tomater, vitlök, räkor, jordnötter och chilipeppar är en av de mest populära gatumaten i Thailand. Du kan hitta det i nästan alla områden med gatumat. Smakkombinationen kanske inte är bekant, men den är läcker, uppfriskande och hälsosam. De flesta thailändare gillar sin som tam kryddig, så när du beställer, se till att be om en mild version om det behövs.

Nudlesoppa

Guay Teow, eller nudelsoppa, är den mest populära thailändska gatumaträtten. Den kommer från Kina (därav det kinesiska namnet) men har blivit unikt thailändsk genom åren. Soppan är gjord av en kyckling-, fläsk- eller nötbuljong, och dennudlar är antingen risnudlar eller äggnudlar (du får välja). De flesta försäljare slänger i sig lite grönsaker och antingen skivat kött, köttbullar eller wontons. Så hur är det unikt thailändskt? Kryddor som torkad chilipeppar, socker, limejuice och fisksås tillsätts.

Pad Thai

Alla kan pad Thai, landets berömda wokade nudelrätt med räkor, tofu och en hint av tamarind. Pad Thai är inte lika populärt i Thailand som det är utomlands, men de flesta gatumatsförsäljare som gör röror erbjuder också rätten.

Pad See Ew

Som pad Thai är pad see ew ett säkert val. Den är inte heller så kryddig och har faktiskt lite sötma över sig. Breda risnudlar wokades och sedan tillsätts ägg, kinesisk broccoli eller kål och mörk sojasås. Det vanligaste köttet som används är nötkött, fläsk eller kyckling. Ibland tillsätts torkade chiliflakes, vinäger eller båda.

Kai Jeow

Kai jeow är en av de vanligaste och billigaste varorna hos thailändska gatumatförsäljare. Det är en omelett som serveras över ris med en fluffig insida och krispig utsida som är ett utmärkt alternativ till frukost. Fisksås, chilisås och chili tillsätts.

Grillat kött

Moo ping, eller grillade fläskspett, är en annan enormt populär gatumat, men det är inte bara grillspett av fläsk du hittar på gatan. Det finns också grillad kyckling och till och medibland grillad buffel. Varje gatumatsförsäljare har sitt eget recept på marinaden, men den är vanligtvis söt och vitlökig.

Poh Pia Tod

En mat du kanske har provat hemma är vårrullar. Försäljare brukar skära dem i mindre bitar vilket gör dem lättare att äta när de är på språng. Beroende på leverantör, olika ingredienser som används inkluderar kött, risnudlar eller grönsaker. Färska vårrullar (pa pia sod) är också läckra men mycket nyttigare eftersom de inte är friterade.

Thailändska desserter

Thailändsk gatumat är bekvämt, men det kan också vara överseende. Du hittar massor av godis och desserter som säljs tillsammans med nudlar och grillat kött. Mango klibbigt ris är bara tillgängligt i livliga områden, men du kan alltid hitta färsk frukt, stekta bananer och thailändska sötsaker.