Var du hittar den bästa kubanska maten i Miami

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 07:13

Miami är 70 procent latinamerikansk och av den andelen utgörs hälften av befolkningen av kubaner! Det är därför inte konstigt att staden har så otroliga och autentiska kubanska restauranger, där alla (kubanska eller på annat sätt) får känna sig som hemma. Cafecito, någon? En tradition som kubanska amerikaner är mest stolta över är att dricka kaffe; oavsett tid på dagen eller natten är det en snabb liten hämtning och ett tillbehör till alla mellanmål, måltider eller samtal. Nedan, nio av våra favoritställen att satsa på det kubanska köket, och ja, varje listad restaurang gör en elak (och perfekt söt) café con leche förutom läckra rätter.

Havana 1957

Med olika platser runt Miami är vår favorit Espanola Way-utposten på South Beach. Satsa på lite fräsande saftig biff och tostones nästan större än ditt huvud. Mojo - en limig, vitlökig, olivoljad dippsås - på Havanna 1957 är så god att du kommer att vilja dricka den. Husets specialitet (Pollo 1957) som består av en helstekt kyckling som droppar i kubansk sås med vitt ris, svarta bönor och söta mjölbananer kan bara vara den bästa stekt kycklingrätt du någonsin kommer att ha. Det är levande musik och dans på torsdagar, fredagar och lördagar och mojitobaren är inte av den här världen. Med över 120olika typer av rom att välja mellan, du är säker på att få den perfekta cocktailen gjord precis som du vill ha den.

Caña på Hyatt Centric Brickell

Inuti nya Hyatt Centric Brickell Miami, Caña leds av chefskocken William Milian och serverar Miami-inspirerade versioner av traditionellt kubanskt kök. Från och med publiceringen är det den enda fina kubanska restaurangen i Brickell och välkomnar både lokalbefolkningen och besökare med öppna armar. Bland restaurangernas signaturrätter finns puffad chicharrón, fläskskinn som torkats i 24 timmar med fettet borttaget; pulpo crujiente, krispig bläckfisk sauterad i oliver och peruansk paprika serverad över yucca mofongo; camarones al ajillo, räkor sauterade i vitlök och extra virgin olivolja serverad på bröd från bagaren Zak; vaca frita, pescado a la plancha, avokado och burrata sallad och mer. Cocktailerna här får du inte missa och atmosfären är varm, inbjudande och främjar dans.

El Palacio de los Jugos

Tvärtemot vad namnet säger är El Palacio de los Jugos inte bara känt för sina färska juicer. De är goda och med goda menar vi att du förmodligen kommer att sluka ner dem utan att ta ett andetag mellan klunkarna, men maten här är också utmärkt och autentisk. Med olika platser i staden har El Palacio de los Jugos matat Miamis latinamerikanska gemenskap i över 20 år. Restaurangen är stolt över att ha starka spanska rötter. Från tjänsten till smakerna, denna plats får det rättvarje gång. På El Palacio kan du njuta av en hel kokt gris, paella, oxsvans, kycklingrätter eller gå lite lättare med bakverk och en kubansk frukost. Alla juicer och milkshakes är gjorda på beställning och inspirerade av färska, tropiska frukter från Karibien.

Versailles

Versailles är sannolikt den äldsta och mest kända kubanska restaurangen i Miami (och kanske hela landet), inte bara en plats för att få fantastiska arroz con frijoles och pan con bistec. Det är också en plats där gamla kubaner möts för att prata politik, dit familjer går efter dop, milstolpsfiranden och begravningar och där den vardagliga miamianen vågar sig på en kubansk tröstmiddag på kvällen. Versailles har öppet sedan början av 1970-talet och har en komplett sittande restaurang, där du kan sitta ner i timmar och beställa allt du kan önska (mer bröd, tack?), men har också en ventanita, som är ett litet avhämtningsfönster. där du kan ta kaffe och bakverk. Det finns också ett mellanting på denna enorma anläggning; om du vill sitta med dina pastelitos och cafe con leche, gå in genom bagerisidan och beställ iväg. Stanna så länge eller så lite du vill – du kommer garanterat att möta några ganska intressanta karaktärer på vägen.

Puerto Sagua

Packa en strandväska och bege dig ner till Puerto Sagua. Bara några steg från havet är detta en kubansk plats som vi traditionellt besöker innan eller efter att ha tagit ett dopp i havet och lufttorkat i den brännande Miami-värmen. Häftigtav med en mamey milkshake och få lite näring i form av en kubansk smörgås. Denna restaurang i kubansk dinerstil serverar ren komfort i form av kubanska smörgåsar och ropa vieja. Dessutom har det funnits ännu längre än Versailles. Puerto Sagua öppnade på stranden 1962 och har varit en bas för både lokalbefolkningen och turister sedan dess.

Enriquetas smörgåsbutik

I likhet med Versailles finns det en ventanita för snabb avhämtning i Enriquetas smörgåsbutik i Wynwood och det är också ett välkänt och mycket omdiskuterat Miami-etablissement. Men det som gör denna plats annorlunda är dess intima, avslappnade atmosfär och fokus på frukost. Allt här är utsökt, för att inte tala om billigt, och du kan aldrig gå fel med den klassiska specialen: ägg, bacon, kubansk toast, kubanskt kaffe och en färskpressad OJ. Det kan få dig att somna, men mer troligt än så är det precis bränslet du behöver för att gå, gå, gå på en hektisk vardag i Magic City.

El Exquisito

Du vet att El Exquisito kommer att bli bra, enbart baserat på dess läge. Matstället Calle Ocho i hjärtat av Lilla Havanna erbjuder en traditionell kubansk meny inspirerad av allt du kan äta hemma hos Abuela. Det som började som en liten restaurang på 70-talet med sittplatser för bara 20 gäster har expanderat sedan dess och har nu 100 matgäster i kapacitet. Prova vaca frita, en krispig nötköttsrätt, eller encendido (kubansk oxsvansgryta) och vi kan lova att du inte kommer att bli besviken. Desserter är fantastiska här, men om du är sugen på något sött,kallt och krämigt, bege dig nerför gatan till Azucar, grannskapets kubansk-inspirerade glassställe, med smaker som kommer från lok alt och återigen påminner om något läckert du kan hitta hos mormor.

Islas Canarias Restaurant & Bagery

I över 30 år har denna restaurang och bageri serverat Miami-gemenskapen kubanska och spanskinspirerade rätter till frukost, lunch och middag. Sugen på biff och ägg på morgonen? Islas Canarias har täckt dig med en välsmakande måltid som inkluderar frukostpotatis och en cafe con leche, förstås. Med familjerecept och de bästa ingredienserna är det inte konstigt att denna plats lever och mår bra. Två-personers paella är ett måste här under middagen, liksom nästan alla alternativ på aptitretarelistan. Välj mellan hemmagjord malanga, groblad eller potatischips och hoppa inte över den friterade yucaen eller fyllda plantains.

Sergio's

En familjeägd restaurang sedan 1975, Sergio's serverar traditionell kubansk mat med en twist. Tyngdpunkten här ligger på att göra hälsosammare val, med en meny som innehåller rätter under 500 kalorier och med mindre än 500 mg natrium. Fler goda nyheter här: restaurangen har två platser (North Miami och Brickell) med ytterligare fyra platser över hela staden, inklusive Hialeah, Doral och Pembroke Pines (som tekniskt sett inte är Miami) och det är ett bra ställe att ta en matbit sent på kvällen på helgerna. Coral Way-läget stänger kl. 01.00 fredagar och lördagar och kl. 23.00. resten av veckan -perfekt för den sena festen eller till och med bara en grupp vänner som vill komma ikapp över en drink innan kvällen är över.