7 världsberömda restauranger att prova i Sydney

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 07:03

Det bästa med att resa till nya platser är ofta att kolla in det lokala köket. I Australien kan du alltid få en köttpaj eller fish and chips på närmaste pub, men ibland kräver tillfället en mer minnesvärd matupplevelse. Sydney har matställen i världsklass, så när du besöker Harbour City kan du njuta av det bästa.

Quay

Utsikten över Sydney Harbour från Quays matsal är spektakulär, och det prisbelönta "naturbaserade" moderna australiska köket skapat av kocken Peter Gilmore är lika med miljön. Unika meny alternativ inkluderar omarbetade klassiska rätter och nya rätter för varje säsong, inklusive saker som långsamt tillagad vaktel med jäst svampkräm, vild Tasmansk grönläppad abalone och en mängd handdyckade pilgrimsmusslor. Vinlistan är omfattande, och vin- och matkombinationer erbjuds. Quay har tagit upp den prestigefyllda listan över världens 50 bästa restauranger mer än en gång och är vinnaren av 2017 års Sydney Morning Herald Good Food Restaurant of the Year Award.

est

Den här restaurangen, som tidigare leddes av kocken Peter Doyle (som sedan dess har gått i pension), skapar modern australisk mat som är säsongsbetonad och franskinfluerad. Ät middag i hjärtat av Sydney i est.s eleganta restaurangerrum med sina skyhöga vita pelare och dekorativa tak. Middagsavsmakningsmenyn innehåller sådana australiska specialiteter som sjöborre, pocherad bläckfisk, rakad abalone och Blackmore wagyu-nötkött, och vinpaket finns tillgängliga. Restaurangen ligger bara en kort promenad från Circular Quay Wharf och är öppen för lunch och middag, utom på söndagar. Boka i förväg via telefon eller online.

Sydney Tower Buffet

Ett besök på Sydney Tower Buffet är en upplevelse som måste göras. Det är middag i bufféstil med 360-graders roterande utsikt över staden nedanför, så oavsett var du sitter är synen av Sydney hisnande. Restaurangen är öppen för lunch och middag så att du kan beundra staden på dagen och se stadens ljus på natten samtidigt som du kan välja mellan mer än 60 rätter, inklusive vietnamesiska, australiska, italienska och japanska rätter. Buffén erbjuder också ett stort urval av färska lokala skaldjur.

Tetsuyas

Denna restaurang med Michelinstjärnor i Sydney erbjuder traditionell japansk mat med en fransk-influerad twist. Beläget i en renoverad kulturminnesmärkt byggnad, är den känd för sin tiorätters avsmakningsmeny baserad på den japanska filosofin att använda naturliga säsongsbetonade smaker och klassiska franska matlagningstekniker. Kocken Tetsuya Wakuda designade sitt eget testkök på plats där han skapar sådana unika rätter som skiftnyckelkrabba med yuzu kosho och musselvinägrett; Marron med Davidson plommon och rökt smör; och confitering av havsöring med selleri, witlof och äpple. Detta populäraRestaurangen är ofta fullsatt, så boka i god tid.

Bills

Bill Grangers restaurang i Darlinghurst-delen av Sydney erbjuder avslappnad middag med tonvikt på lokala säsongsbetonade råvaror. Granger är född i Australien och har skapat en avslappnad atmosfär där frukosten börjar dagen tidigt med ricotta-varma kakor eller sockermajs. Eller gå hem och beställ Full Aussie: äggröra, surdegsrostat bröd, stekt tomat, bacon, miso-svamp och fläsk-, chili- och fänkålskorv. Prova färska juicer och smoothies, som Bill's Beets med rödbetor, morot, fänkål och äpple eller Sunrise med bär, kokosyoghurt och agave.

Jamie's Italian Sydney

Jamie's Italian i Sydney grundades av den världsberömda kocken Jamie Oliver och är en exklusiv matupplevelse med en avslappnad atmosfär. Lokalen är på två nivåer: Den nedre nivån är en traditionell restaurangmiljö, och den övre mezzaninen har ett öppet kök så att matgäster kan titta på kockarna på jobbet. Fasta menyer med två eller tre rätter finns tillgängliga, liksom en omfattande à la carte-meny med olika sorters pasta, förrätter, contorni (tillbehör) och desserter. Lunchmenyn innehåller veckans pasta, dagens fisk och salladen "klassisk supermat" med rostade rödbetor, avokado, spannmål, broccolibroddar, granatäpple klädd med harissa och ricotta.

Rockpool Bar and Grill

Rockpool Bar and Grill rankas högtden australiensiska gourmetresenärens lista. Restaurangen ligger i Art déco City Mutual Building från 1936, ett stenkast från Sydney Harbour. Populärt bland både lokalbefolkningen och besökare, Rockpool är en matälskares dröm. Menyn innehåller rätter baserade på ett ständigt föränderligt urval av lokala kvalitetsprodukter, matchat med en prisbelönt vinlista med över tre tusen viner. Njut av vedeldat grillat kött torrlagrat på plats som är fritt från tillväxthormoner och antibiotika. För en mer avslappnad måltid kan du njuta av drinkar och små tallrikar i baren, som den spanskinfluerade potatis- och chorizoäggtortilla med aioli eller musslor ångade med Serranoskinka och bönor.