10 Craft Breweries att checka ut i Toronto

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 07:03

Toronto upplever en seriös hantverksölboom med nya bryggerier som öppnar upp på vad som känns som en månadsbasis. Det här är fantastiska nyheter för ölfantaster och alla som är intresserade av öl utöver det grundläggande – som att prova brygger som erbjuder seriös variation och kreativitet när det gäller smak. Oavsett om du vill ta med dig lite öl hem för att njuta av på egen hand, eller ta en plats och smaka på en öl, många av Torontos hantverksbryggerier har också kranrum eller har öppnat fullbryggade pubar där du kan luta dig tillbaka och koppla av med lite mat medan du slår tillbaka en öl eller två. Oavsett om du gillar IPA, lager, pilsner, stouts eller något däremellan, finns det ett ställe att hitta att det bryggs med omsorg i Toronto. Här är 10 hantverksbryggerier att kolla in i staden.

Bandit Brewery

Om det bedårande varumärket inte fångar din uppmärksamhet, kommer ölen definitivt att göra det. Öppet sedan maj, Bandit Brewery i Roncesvalles brygger för närvarande 15 öl, varav åtta finns på fat när jag besöker. Det vidsträckta utrymmet är en hölje av aktivitet på en lördagskväll med servrar som väver in mellan borden med glada öldrickare för att leverera flyg och mat. Det finns också en vidsträckt uteplats på framsidan fylld med picknickbord, som snabbt fylls. S alta snacks, som den ölsmörjda ostmassan (rekommenderas starkt) finns att kombinera meddin öl. Listan innehåller för närvarande en belgisk Pale Ale, Wiezen Up (en veteöl i tysk stil) och den mycket lättdruckna Farmed and Dangerous infunderad med koriander och apelsinskal.

Halo Brewery

Tiny Halo Brewery ligger undangömt på Wallace Ave. i Junction Triangle och kranrummet utnyttjar sitt lilla utrymme väl. Några snacks, som mjuka kringlor och scones, erbjuds men annars handlar det om öl. Callum Hay och Eric Portelance började som hembryggare och gör nu kreativa öl för massorna. Tja, kanske inte massorna, men de gör många öldrickande stadsbor nöjda med sina unika smakkombinationer och engagemang för att driva sig själva för att skapa öl som du kanske inte hittar någon annanstans. I en annan unik twist är alla ölrecept listade på sajten så att du verkligen kan få en uppfattning om vad du dricker.

Burdock

Burdock har mycket på gång – det är en restaurang, en musikhall och den råkar också brygga några av de bästa ölsorterna i staden. Gå för att fånga livemusik eller slå dig ned på en måltid gjord på lokala, säsongsbetonade råvaror; men stanna för ölen (eller ta några att gå från flaskbutiken). Kardborre bryggde sin första omgång öl i juli 2015 och har gått starkt sedan dess. Tillgängliga öl roterar, men den skarpa, uppfriskande West Coast Pilsner är en konsekvent satsning.

Duggan's Brewery

Parkdale är hem för Duggan's Brewery, ledd av Michael Duggan som händeratt vara Kanadas mest prisbelönta bryggmästare under de senaste 15 åren. De brygger ständigt små partier av säsongsbetonade öl, men några på den vanliga listan inkluderar en irländsk stout, tysk pilsner, hallon Weiss, hefeweizen och en American Pale Ale. Njut av din öl i den expansiva restaurangen med en meny som ändras efter säsong, men som består av pubfavoriter som nachos och wings och mindre snacks att dela på.

Henderson Brewing Co

Ta en promenad eller cykeltur längs West Toronto Railpath och ta en rastplats vid Henderson Brewing Co. Det prisbelönta bryggeriet grundades av tre ölälskande partners 2014 med sammanlagt 70 år i branschen. hem till ett kavernöst kranrum där du kan prova vad som erbjuds, inklusive flaggskeppsöl, Henderson's Best, deras variant på en klassisk ESB.

Indie Ale House

The Junction's Indie Ale House är ett litet, oberoende hantverksbryggeri som använder sin kreativitet och kärlek till öl för att skapa ett urval av brygger som avviker från den traditionella vägen – på ett bra sätt. Den alltid upptagna restaurangen är där du hittar hög pubmat, rejäla huvudrätter perfekta för att insupa öl och krispiga pizzor med tunn skorpa.

Amsterdam

Den som startade allt är Amsterdam, som var Torontos allra första hantverksbryggeri. Amsterdam Brasserie and Brew Pub öppnade på John Street 1986, den första platsen i sitt slag i staden. Nu finns det ett bryggeri iLeaside Village där du kan stanna till för en rundtur och det mer nyligen öppnade Amsterdam BrewHouse vid sjön. BrewHouse är där du kan smutta på en av bryggeriets många hantverksöl på den vidsträckta uteplatsen vid vattnet, helst från en Muskoka-stol.

Bellwoods Brewery

Så snart Bellwoods Brewery slog upp sina dörrar på Ossington Ave. 2012 blev det en omedelbar hit. Det lilla bryggeriet har en lista över basöl i konstant produktion, men de experimenterar också stadigt med massor av andra öl så det finns alltid något nytt att prova eller köpa med sig hem från flaskbutiken. Den kreativa menyn serverar säsongsbetonade rätter i form av snacks, sallader och några större förrätter, beroende på vad du är på humör för. Bellwoods expanderar för närvarande till ytterligare två anläggningar, en på Hafis Road och en på Dupont i Ossington.

Rainhard Brewing Co

Du hittar Rainhard Brewing Co. i stadsdelen Stockyards i Toronto, inrymt i en gammal fabrik i 1940-talsstil. Bryggmästaren och grundaren Jason Rainhard började i företagsvärlden, men flyttade sedan sin uppmärksamhet till öl, började som hemmabryggare och som nu är ett prisbelönt proffs. Stanna till i kranrummet för att prova några, som för närvarande inkluderar en svart IPA, West Coast IPA, Roggenbier (större tysk råg), pilsner i tjeckisk stil, bondgårdsöl bland andra kärleksfullt tillverkade små satsbryggningar.

Junction Craft Brewing

Grundades 2011, Junction CraftBrewing är välkänd för sin signaturbryggning, Conductor’s Craft Ale, en populär sipper gjord på fem typer av m alt och fem typer av humle med en hybrid av bryggtekniker. Dessutom brygger de en mängd olika stilar som du kan hitta i deras kranrum och butik. Conductor’s Craft Ale finns i LCBO tillsammans med deras prisbelönta Brakeman’s Session Ale och Tracklayer’s Kolsch.