Bästa restaurangerna i Puno

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:58

Var man kan äta i Puno

De flesta av de turistorienterade restaurangerna i Puno ligger på eller strax utanför Jr. Lima, gågatan som går från botten av Punos Plaza de Armas (huvudtorget) till Parque Pino.

Vid något tillfälle, verkar det som, någon i Puno bestämde sig för att alla turister vill äta pizza -- och sedan kopierade alla idén (en liknande sak hände i Aguas Calientes/Machu Picchu Pueblo). Det finns pizzerior överallt i stadskärnan, och många av restaurangerna som inte ens är pizzerior annonserar framför allt pizza.

Den här till synes smittsamma pizzabesattheten har inte gjort mycket för att hjälpa matscenen i Puno, och det är inte alltid lätt att hitta ett bra ställe att äta på. En handfull restauranger sticker dock ut från mängden, framför allt La Table del' Inca och La Estancia Grill -- som båda ligger bland mina favoritrestauranger genom tiderna i Peru.

La Table del' Inca

Den franskägda La Table del' Inca är den mest sofistikerade restaurangen i Puno. Du kan enkelt transplantera denna restaurang till Lima, Arequipa eller Cusco och den skulle fortfarande konkurrera med det bästa som dessa städer har att erbjuda. Varför det hamnade i Puno är en annan frågahelt och hållet, men matfantaster som söker efter riktig kvalitet vid Titicacasjöns strand kommer att vara glada att det gjorde det.

Ägs av tre fransmän – två kockar och den ständigt professionella Hugo som arbetar framför huset – La Table del' Inca erbjuder en fast meny med S/.80 som inkluderar en handfull frestande val till din förrätt, huvudrätt och efterrätt, tillsammans med ett glas vin eller en flaska öl.

Stilen är fransk-peruansk fusion med några vändningar på klassiska lokala rätter, som öringceviche med ett avokadoskum, paupietter av alpacka i senapssås eller en halvdekonstruerad aji de gallina med ratatouille.

Som alla som har varit i Puno kan intyga är detta inte den typ av mat man vanligtvis hittar i staden. Tack och lov är dessa rätter omtänksamma snarare än pretentiösa, och du kan se vart din S/.80 – ingen liten summa för en måltid i Peru – har tagit vägen.

Från den artiga och informativa servicen till den konstnärliga presentationen av maten, det är uppenbart att ägarna till La Table del' Inca lägger mycket passion, kärlek och uppmärksamhet på sin restaurang. Om du inte har för snäv budget och vill ha en förhöjd kulinarisk upplevelse i Puno, är detta -- utan tvekan -- platsen att gå.

• Adress: Jr. Ancash 239
• Webbplats: ingen, men det finns en La Table del' Inca Facebook-sida

La Estancia Grill

Om du vill ha sofistikerad mat med en konstnärlig känsla, gå till La Table del' Inca. Om du vill ha något mer likt en vikingfest, gå till La Estancia Grill. Med enorma bitar av saftigt kött, no-nonsense service och pisco sours för bara S/.5,50, är denna traditionella peruanska grill ett paradis för spritsugande köttätare.

Om du ser lechon al horno (stekt spädgris) bland dagens specialerbjudanden, beställ det. Den här rätten imponerade på mig med sin perfekta enkelhet: en stor bit saftigt fläsk tillsammans med två krispiga stekpotatisar och en rödlöksalsa. En kall och duggregn dag i Puno, eller efter en dag eller två kajakpaddling på Titicacasjön, kunde ingenting vara bättre.

Tillsammans med de vanliga köttiga peruanska klassikerna – anticuchos, cuy, alpacka, öring, fläskkotletter och mer – har menyn på La Estancia Grill också soppor, omeletter och pastarätter. Men när du kan få en stor del av helstekt spädgris för bara S/.23, vem behöver soppa?

La Estancia Grill är ett riktigt lok alt tillhåll och gynnar inte turistpubliken särskilt, vilket är bra för mig. Gå med en grupp vänner eller medresenärer, beställ några öl och några pisco sours och gräv ner dig -- du kommer inte ångra det.

Adress: Jr. Libertad 137

Mojsa Restaurant

Mojsa Restaurant är den klassiska turistrestaurangen-på-torget, den typ av plats som de flesta lokalbefolkningen (och Punos turistbyrå) rekommenderar till utländska besökare. Det är pålitligt utan att vara exceptionellt, med en matplats på andra våningen med varma trägolv och en liten balkong med ett par bord med utsikt över Punos stora torg.

Menyn är en blandning avlokala specialiteter, populära peruanska klassiker och internationella standardrätter. Titicaca-öringen gör ett föga överraskande utseende, både grillad och som ceviche. Du hittar också alpacka och cuy, och peruanska stamgäster som lomo s altado, aji de gallina och rocoto relleno. Elnätet sträcker sig från cirka S/.26 till S/.42. Sallader, pasta och pizzor utgör resten av menyn.

Om du kan få en sittplats på balkongen en solig dag, är Mojsa Restaurant en trevlig plats att sitta och äta eller ta en kaffe medan du ser scener av traditionellt peruanskt liv utspela sig på torget nedanför.

• Adress: Jr. Lima 635 (andra våningen)
• Webbplats: mojsarestaurant.com

Inca Bar

Inca Bar (ibland stiliserad som IncAbar) är en kafé-bar-restaurang-kombination på huvudrestaurangen, som erbjuder frukost, anständigt kaffe, goda smörgåsar, à la carte- alternativ och en gedigen lunchmeny för den internationella turistpubliken.

Menyn här – jag åt en välsmakande kycklingsoppa följt av en tunn skiva grillad alpacka – var förmodligen den bästa jag hade i Puno. Du hittar också rätter som curry, apelsin Titicaca-öring och en grönsaksröra.

Restaurangen i sig är en bekväm plats att söka skydd, varva ner och använda Wi-Fi över en kopp kaffe eller varm choklad. Och om du är i behov av något alkoholh altigt, har Inca Bars dagliga happy hour pisco sours, Cuba libres, skruvmejslar och mer för två för S/.16.

• Adress: Jr. Lima 348
• Webbplats: