Utforska Frankrikes vinregion Languedoc Roussillon

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:50

Languedoc-regionen är en enorm producent av franskt vin och består av mer än en tredjedel av hela landets vingårdsareal.

Du kan få mycket mer valuta för pengarna med Languedoc-vinerna än många andra av liknande kvalitet, eftersom denna region producerar en stor del av Frankrikes bordsviner eller vins de tables, och de flesta av Frankrikes lantviner eller vin de betalar. Det är ett idealiskt resmål för att turnera i det franska vinlandet, besöka vingårdar för provsmakning eller helt enkelt njuta av ett glas på en bar eller på terrassen på ett trottoarkafé.

Med en hyrbil eller en resegrupp är det enkelt att ta en rundtur i Languedocs vinland. Den bästa metoden är att välja ett eller två av de många regionala vinområdena och köra runt i det området. Du kan inte missa vingårdarna. Vinrankor sprider landskapet i hela regionen.

Som en intressant notering hävdar Limoux att det har varit den sanna platsen där mousserande vin uppfanns, och lokalbefolkningen säger att den berömda Dom Perignon passerade genom byn på väg till Champagne och bara stal idén. Än i dag kan besökare prova Limoux underbara mousserande vin, kallat Blanquette.

Den franska regeringen reglerar beteckningen av exceptionella viner som appellationd'origine controlée,” eller registrerad ursprungsbeteckning, med krav på odlingsmetoder, skördar och flera andra standarder. Tjänstemän utför smaktester för att vara säker på att dessa viner är av hög kvalitet.

Languedoc har tio "AOC"-territorier, och "Vin AOC de Languedoc"-kontoret beskriver dem så här:

Corbières Wine Territory

Detta produceras i Carcassonne, Narbonne, Perpignan och Quillan, med unga viner som har smak av svarta vinbär eller björnbär. Nittiofyra procent av dessa viner är röda. De mer mogna vinerna har toner av krydda, peppar, lakrits och timjan.

De röda är kraftfulla, med aromer av gamm alt läder, kaffe, kakao och vilt. Druvsorterna Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan och Cinsault används till de röda och rosévinerna. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne och Roussanne används för de vita vinerna.

Côteaux du Languedoc Wine

Detta är hem för de äldsta vinstockarna i Frankrike, som sträcker sig längs Medelhavskusten från Narbonne i väster till Camargue i öster och så långt som vid foten av Montagne Noire och Cévennes.

De röda vinerna är sammetslena och eleganta, med toner av hallon, svarta vinbär, kryddor och peppar. När vinerna har lagrats utvecklar de toner av läder, lager och dofter av garrigue (cade, enbär, timjan och rosmarin). Druvsorter inkluderar Grenache, Syrah och Mourvèdre.

Côteaux de Languedoc kommer dock att fasas ut under 2017

Minervois Wines

Dessa viner produceras i ett områdeavgränsas av Canal du Midi i söder och Montagne Noire i norr, som sträcker sig från Narbonne till Carcassonne.

De unga vinerna är välstrukturerade och eleganta, med aromer av svarta vinbär, viol, kanel och vanilj. När de väl har åldrats uppvisar de egenskaper av läder, kanderad frukt och katrinplommon. De har silkeslen tanniner och är fylliga och långa i gommen.

De röda vinerna är tillverkade av Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan och Cinsault. De vita är tillverkade av Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino och småbärsmuscat.

Saint Chinian Wine

De här vinerna tillverkas norr om Béziers vid foten av bergen Caroux och Espinouse och använder druvorna Grenache, Syrah och Mourvèdre, Carignan, Cinsault och Lladoner Pelut.

De unga Saint Chinian-vinerna har en bra struktur och toner av balsam, svarta vinbär och kryddor. De mer mogna vinerna utvecklar komplexa aromer av kakao, rostat bröd och frukt.

Faugères Wine

Norr om Béziers och Pézenas producerar detta territorium unga viner som är välstrukturerade men smidiga, med miner altoner och aromer av små röda frukter, lakrits och kryddor. Dessa viner har låg syra och har eleganta och raffinerade tanniner.

Efter mognad i 12 månader förstärks de silkeslena tanninerna ytterligare av toner av läder och lakrits. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan och Cinsault är druvsorterna.

Fitou Wine

Denna odlas i nio kommuner i södra Languedoc: Caves, Fitou, Lapalme, Leucate,Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan och Villeneuve. Exklusivt ett rött vin som producerar AOC, dessa är robusta viner med komplexa och rika aromer av björnbär, hallon, peppar, katrinplommon, rostade mandlar och läder.

Clairette du Languedoc Wine

Denna AOC producerar exklusivt ett vitt vin av druvsorten Clairette. Den innehåller unga viner med toner av passionsfrukt, guava och mango, och mogna viner med inslag av nötter och sylt. De söta vinerna har dominerande smaker av honung och persika.

Limoux Wine

Strax söder om Carcassonne producerar detta territorium mousserande viner. De mousserande vinerna "Méthode Ancestrale Blanquette" har sydliga buketter av aprikos, akacia, hagtorn, äpple och persikablommor. De vita Limoux-vinerna har en delikat ton av vanilj och är fräscha, strukturerade viner.

Cabardès Wine

Med sex floder som bevattnar sina sluttningar, backar detta vinterritorium upp till Montagne Noire och har utsikt över staden Carcassonne. Noggrann blandning av de två huvudfamiljerna av druvsorter ger viner som är välbalanserade och komplexa, med den röda frukten, förfining och livlighet från de atlantiska sorterna och rikedomen, fylligheten och den intensiva jämnheten hos Medelhavssorterna.

Malapere Wine

Avgränsat i norr av Canal du Midi och i öster av floden Aude i en triangel mellan Carcassonne, Limoux och Castelnaudary, producerar denna AOC unga viner med aromer av röda frukter, jordgubbar, körsbär och ibland svarta vinbär. De äldre vinerna har toner av rostat bröd och kanderad frukt, plommon ochfikon.