California's 6 Best Food Travel Experiences

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:48

Kalifornien är välkänt som en av de mest matintresserade delstaterna i landet, så det är en utmaning att begränsa delstatens bästa matresor. Men vi har v alt ut våra 6 bästa matupplevelser i Kalifornien – det här är de bästa sakerna som alla matälskare absolut måste prova när de besöker Kalifornien.

Välj bland Michelinrestauranger i San Francisco-området

San Francisco är näst efter New York City i antalet restauranger med Michelinstjärnor. Michelinklassade restauranger sträcker sig från billiga Bib Gourmand-restauranger, där en måltid kan köpas för under 40 USD, till den trestjärniga och mycket hyllade French Laundry, ofta rankad som en av de bästa restaurangerna i landet.

Räkna med att betala genom näsan för de trestjärniga restaurangerna, med Eater SF-betyget Saison, en av de trestjärniga restaurangerna, som den mest spenderade platsen i staden; Eaters Bill Addison spenderade 864 USD på en måltid för bara sig själv, efter cocktails, vinkombination, skatt och dricks på sin måltid, även om han bestämde sig för att det var en av de bästa måltiderna i hans liv.

Under 2016 hade staden 50 stjärnrestauranger med 5 trestjärniga restauranger och 74 Bib Gourmand-restauranger. Klicka här för att läsa mer om 2016 restauranger med Michelinstjärnor iSan Francisco.

Head for the Vineyards

Kalifornien är hem för Amerikas finaste vinregioner, med sitt torra, soliga klimat perfekt för Zinfandels och Cabernet Sauvignon. De flesta tänker på Napa Valley och Sonoma, men det är också en fröjd att besöka Mendocino, Paso Robles, Santa Cruz-bergen och Sierra Foothills. Varje region fokuserar på vissa typer av viner, beroende på dess klimat, och det är lätt nog att köra genom den vackra staten, slingrande genom vingårdar som du vill.

Här är listan över viner som varje region gör särskilt bra:

• Napa Valley: Cabernet Sauvignon. Landets dyraste Cabernets tillverkas i Napa Valley och premiumflaskor kan variera från $150 till $200.
• Sonoma Valley: Zinfandels. De fruktiga och peppriga Zinfandel-vinerna är välkända över hela USA, med Ravenswood och Francis Coppola som några av de största producenterna i regionen.
• Mendocino: Detta är en av Kaliforniens mest avskilda vinregioner och hem till den största gruppen ekologiska vinproducenter i landet. Prova Gewurtzraminers och Pinot Noirs och unika ekologiska sorter.
• Paso Robles: Även om den är känd för sin druva från Zinfandel, har denna region blivit mer känd för sina sorter inklusive den första Syrah som planterades i Kalifornien.
• Santa Cruz Mountains: Prova Merlots och Pinot Noirs på denna vackra plats uppe i Santa Cruz Mountains.
• Sierra Foothills: Zinfandels är din bästa insats i detta varmare klimat, även om Viogniersär också bra alternativ i den här regionen.

Om du går på vinprovning i Kalifornien, gör din efterforskning i förväg eftersom inte alla vingårdar har öppna provningsrum och vissa vingårdar erbjuder mycket bättre service än andra.

Följ matfestivaler

Kalifornien är värd för några av de mest intressanta och ovanliga matfestivalerna i landet, till stor del för att det producerar så mycket fantastiska produkter. Kolla in dessa unika matfestivaler:

• Napa tryffelfestival: Landets främsta tryffelkockar samlas för att ta sig an de dyra svamparna, med vildsvampstråk, tryffelmarknadsplatser och middagar.
• Holtville Morotsfestival: För ett tag sedan var Holtville världens morotshuvudstad. Även om den inte längre kan göra anspråk på den titeln, arrangerar staden fortfarande en rolig morotsfestival varje år.
• Pebble Beach Food & Wine Festival: Pebble Beach Food & Wine Festival är den främsta mat- och vinfestivalen i Kalifornien, som tar in kändisar från hela landet för att lära andra om mat, vin och epikurisk kultur.
• California Strawberry Festival: California Strawberry Festival är en av landets bästa matfestivaler, med allt som serveras jordgubbar, från jordgubbspizza till jordgubbs-nachos till att göra egna jordgubbskakor och jordgubbscrepes.
• Gilroy Garlic Festival: Gilroy Garlic Festival är en av Kaliforniens mest kända och udda festivaler. Ingen kyssning efter den här festivalen men det finns gott om vitlöksgodis, inklusive den berömda Gilroy vitlöksisenkräm.

Välj öl istället

Om du föredrar en trevlig stout framför en Cabernet, har Kalifornien massor av bryggerier som erbjuder rundturer och evenemang. Kolla in några av dessa turer här:

• Anheuser-Busch Factory Tour, Fairfield: Efter att ha tagit några gelébönor, hoppa över till Anheuser-Busch Factory Tour, där du kan lära dig mer om hur Budweiser bryggs eller delta i andra evenemang, inklusive musik och konstkvällar.
• Firestone Walker Brewery, Paso Robles: Firestone Walker erbjuder korta 30-minutersturer som guidar gästerna genom deras fungerande bryggeri, och slutar på Taproom Restaurant där gästerna kan para ihop bryggningarna med mat.
• Sierra Nevada, Chico: Sierra Nevada erbjuder flera olika typer av bryggeriturer. Du kan prova deras 90-minuters Brewhouse Tour som tar gästerna genom hela processen med öltillverkning, en sommartid hållbarhetsturné som fokuserar på företagets alternativa energiinsatser, en djupgående 3 timmars Beer Geek-turné och en 2-timmars Engineering-turné visar hur företagets produktionssystem fungerar.

Testa en fabriks- eller produktionsturné

Kalifornien är ett väldigt roligt ställe att ta fabriksrundturer och se hur vår mat faktiskt görs. Här är några av våra bästa val för rundturer i matfabriken i Kalifornien:

• Boudin Bakery, San Francisco: Bageriet producerar San Franciscos berömda surdegsbröd och dess 26 000 kvadratmeter stora flaggskepp i Fisherman's Wharf är ett roligt ställe att tillbringa några minuter på att titta påbagarna gör brödet.
• Jelly Belly Factory Tour, Fairfield: Jelly Belly Factory Tour är ett roligt sätt att se USA:s favoritgelébönor tillverkas. Om du besöker på hösten kan du också få chansen att se godismajs tillverkas, eftersom företaget Jelly Belly tillverkar godismajs.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery erbjuder 5 $ Cheese 101-klass som inkluderar en närbild av ostmassatillverkning och en chans att prova alla deras ostar. Det här är en mycket populär klass så boka tidigt för den här!
• Terranea Land to Sea Kulinarisk upplevelse: Även om det inte är en traditionell produkt eller fabriksturné, erbjuder den underbara Terranea resorten ett unikt kulinariskt fördjupningspaket från Land till Hav, där gästerna tillbringar 3 dagar med att utforska alla Terraneas kulinariska erbjudanden, från dess havss altkonservatorium till dess 8 restauranger och kockens California Coastal-filosofi.

Ät på några av Kaliforniens mest kända ställen

Kalifornien är hem för några av landets mest kända restauranger med ikoniska rätter som serveras på dessa platser:

• Ghirardelli-choklad på Ghirardelli Square: Du kan prova den ikoniska chokladen på 3 olika platser på Ghirardelli Square, inklusive att prova en Ghirardelli-glasögon med varm choklad hälld ovanpå.
• Pink's Hot Dogs: Pink's är en Hollywood-legend som serverar chilihundar, hamburgare och stora portioner i över 76 år. Pink's Hot Dogs serveras nu över hela Los Angeles men den ursprungliga platsen vid La Brea och Melrose är den mest kända därkändisar, lokalbefolkningen och besökare gnuggar sig för att ta en korv.
• In-n-Out: In-n-Outs hamburgare anses vara bland de bästa snabbmatsburgarna i landet och experter säger att du måste beställa deras hamburgare och pommes frites "Animal Style", med en senapsgrillad patty, extra Thousand Island-dressing och extra pickles.
• Boudin Bakery: Musselskoppa i en surdegskål är det första de flesta tänker på när de tänker på San Franciscos kök. Även om musselchowder är en nordöstlig maträtt, antar chowdern speciella smaker med Boudin Bakerys varma surdegsbrödskål.
• Dim sum på Yank Sing: Även om det finns många ställen i Kalifornien för att få dim sum, serverar Yank Sing i San Francisco några av de mest exceptionella dim summen i staden.
• Koreansk tacos på Kogi BBQ: 2008 introducerade kocken Roy Choi ett nytt koncept inom food trucks genom att kombinera mexikansk och koreansk mat till en koreansk taco. Från början hade foodtruckarna svårt att locka kunder på grund av de ovanliga smakkombinationerna, men efter att ha arbetat med matbloggare för att sprida ordet tog den koreanska tacoaffären fart. Idag har Kogi BBQ en flotta av K-taco-lastbilar, två restauranger och en plats på Los Angeles flygplats.