De bästa Margaritas i San Antonio

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:48

Margaritas och mexikansk mat är en oumbärlig del av San Antonios festliga atmosfär. Medan många restauranger gärna slänger ut söta eller högoktaniga drycker utan att ägna så mycket uppmärksamhet åt ingredienserna, gör restaurangerna nedan den extra ansträngning som krävs för att skapa mästerliga margaritas.

La Gloria - Mangonada

Margaritasna på La Gloria är verkligen unika eftersom kocken-ägaren Johnny Hernandez reser regelbundet till Casa Herradura för att personligen välja tequila med ett fat.”Ved varje besök på Hacienda San Jose del Refugio smakar jag på en serie enstaka fat som har v alts ut av mästerdestillatören Maria Theresa Lara. Det är omöjligt att göra en fantastisk margarita utan bra tequila." Förutom denna handutvalda tequila är Mangonada gjord med färsk mango, cantaloupe och Patron Citronge. En annan favorit är La Catrina, som är gjord på Herradura Reposado, ananas, mango, Granny Smith-äpplen och limejuice. La Gloria, som ligger på det historiska Pearl Brewery, fokuserar på Mexikos "street food", från enkla tacos till fantastiska ceviche.

Sustenio - Passion Chili Margarita

Blaire Biles, mat- och dryckeschef för Eilan Hotel and Spa, beskrivervad gör Sustenios Passion Chili margarita så speciell: Först börjar vi med att blanda ihop en skiva jalapeño för sig själv, frön och allt! Genom att göra detta hjälper det till att frigöra smakerna så att de binder till alkoholen bättre.” Därefter lägger bartendern till en skvätt enkel sirap, ett uns passionsfruktpuré, 1 1/2 uns Republic Tequila (som tillverkas i Austin), 3/4 uns Patron Citronge och 2 uns citronsaft (ej kalk). Bartendern skakar sedan upp den med is och dubbelsilar den i ett kylt glas med Tajin chilipulver på kanten. Förutom de förstklassiga margaritasna serverar restaurangen det prisbelönta moderna Texas-köket av Stephan Pyles i en elegant miljö.

El Jarro - Arturo's Margarita

En enkel blandning av Silver Patron tequila, Cointreau och färskpressad limejuice, Arturo's Margarita har dragit legioner av lojala fans i San Antonio sedan restaurangen öppnade 1975. Dekorerad med färgglada mexikanska kakelplattor, restaurangens största matsal är öppen, luftig och glad. Den växtfyllda uteplatsen är en utmärkt miljö för en avslappnad samvaro med vänner över en kanna margaritas och tallrikar med oförglömlig mexikansk mat.

Jacala - Oro Margarita

Jacalas delägare Lucille Hooker säger att den helt rätta kombinationen av färska ingredienser hjälper till att göra Oro Margarita "inte för stark eller söt, bara slät." Familjeägd sedan 1949, restaurangen har flera generationer av lojala kunder. Överår har Jacalas mat vunnit flera utmärkelser för läsare och kritiker från San Antonio Express-News. De pösiga taco-, tamale- och chile-rellenorätterna är särskilt populära. Den avslappnade miljön är idealisk för stora grupper eller familjer.

La Fogata - översta hyllan Margarita

La Fogata har funnits överst på nästan alla "bästa margarita"-listan i San Antonio i decennier. Restaurangen använder blå agave-tequila, agavenektar och färsk lime i sina margaritas. Och varje drink är utsmyckad med en vacker och ätbar orkidé. Den vidsträckta matsalen kan bli lite bråkig på helgerna, särskilt när mariachis är serenadande middagsgäster. Många av La Fogatas signatursmaker framställs genom att eldstek både kött och grönsaker. Den rökiga godheten gör också restaurangens salsa till en pristagare.

Rosario's - La Tuna

La Tuna är en av få frysta margaritas som är gjorda av silvertequila, färsk lime och kaktusjuice av prickly pear. När det gäller maten utmärker Rosarios alla Tex-Mex-klassiker samt mer ovanliga rätter som Quinoa Chile Relleno och Sopa de Fideo, som innehåller vermicellipasta i en tomatbuljong, toppad med queso fresco och koriander.

Palenque Grill - översta hyllan Margarita

Denna avslappnade restaurang gör en konsekvent utmärkt Margarita på översta hyllan. Regelbundna kunder uppskattar små extrafunktioner som gratis frysta bönor som serveras med chips och salsa. I kallt väder träffar Sopa de Tortilla och Sopa de Verduras verkligen plats. Alla enchilada- och tacotallrikar är också vinnare.

Nuestra Margarita – The Esquire Tavern

Esquire Tavern, en av de äldsta barerna i San Antonio, har haft gott om tid sedan den öppnades 1933 för att fullända sitt margaritarecept. Barens signaturdryck är Nuestra Margarita, gjord med en blandning av blanco tequila och reposado tequila, fransk triple sec och både Key och Persiska limefrukter. Båda tequilan är 100 procent agave-tequilas, vilket säkerställer en jämnhet som passar bra med syrligheten och blommiga toner av key lime. Och du kan njuta av margaritan med vetskapen om att du stödjer en god sak. För varje Nuestra Margarita som säljs donerar baren 1 USD till Tequila Interchange Project, som stödjer miljövänliga metoder inom tequilabranschen.